私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Category [レシピ(シーフード) ] 記事一覧

秋と言えば...サーモン!おしゃれなお米料理をフライパンひとつで簡単に♪

鮭とごはんって、とってもいい組み合わせだけど。う〜ん、それだけではあまりおしゃれではないかな。でもね、フライパンひとつで簡単におしゃれな洋風のお米料理ができちゃうの♪♪アイディアはDHCのカタログからいただきました。だけど、作り方は丸無視で私流。材料。たまねぎ(1/2〜1個)、ニンニク(1〜2かけ)、マッシュルームたくさん。タラゴン(エストラゴン)のドライハーブ。甘塩の鮭4切れ。あとは1カップ(200ml)のお米...

オイスターリゾット

我が家の梅子さん、一番花がほころび始めました!春の足音が今にも聞こえてきそうです。あと2ヶ月ちょっとで新年度。Rが付く月が食べ時と言われる牡蠣も今が旬真っ盛り。なので今日は牡蠣レシピ。オイスターリゾットフライパンにたまねぎ(1/2個くらい?)とニンニク1かけのみじん切り。そしてオリーブオイル大さじ2くらいかな。この辺はテキトーで大丈夫(笑)。お鍋にはコンソメ1個とお水が5カップ(1リットル)。煮立たせ...

サーモンがポテトベッドでふかふかで♪♪

うっふっふ、新しいオーブン、嬉しいわ〜♪(1ヶ月半前に買いました。記事こちら☆)なので、今回はオーブンレンジだけを使ってお料理しちゃうの。ポテトベッドのサーモングラタンまずはじゃがいもをむいて洗って電子レンジで加熱。これは小さめのじゃがいもだったので5つ。バターかマーガリンたっぷり+塩こしょうして、なめらかにマッシュ。耐熱皿に薄くバター(orマーガリン)を薄く塗って、マッシュポテトベッド。レンチンした...

めんどくさかった日に

この日、冷蔵庫にサーモンブロックがあったけれど、ほかに取り立てて材料がありませんでした。しかも、ものすごくめんどくさい気分!お買い物に行くのも面倒だし、包丁使うのも面倒。とりあえず、あるもので何か作ってみましょ。めんどくサーモンチーズ焼きサーモンブロックは骨を取り、キッチンばさみで2つに切りました。アルミホイルを2重にして作ったお皿に皮目を下にして乗せます。これで、洗い物減るし、焼き上がりに鮭の皮...

魚を食べると...?

最近のお気に入り。いわしのオリーブ油焼き、ローズマリー風味(クックパッドのレシピを参考にしました)。この時の付け合わせはイワシ(アンチョビ)つながりで、ヤンソンさんの誘惑。オリジナルレシピではイワシは骨付きのままだったけど、私はイワシの骨と背びれを取ってローズマリーとニンニク半片も挟みました。さらに、オーブンで焼いていたのをもっと簡単に。2重にしたアルミフォイルでお皿を作り、魚焼きグリルで焼きまし...

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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、27年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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