私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Category [食べ物 ] 記事一覧

冷たいキュウリのスープ

先日、適当に作ってみたキューカンバースープ→イギリス料理、キューカンバースープ試行錯誤比べてみるべく、ジェイミー・オリヴァーのレシピを参考に作ってみました。公開されているジェイミーのレシピ→Chilled cucumber soup玉ねぎをバターで柔らかくなるまで炒めて、キュウリを加えさらに2〜3分。チキンスープを入れて煮ること5分くらいで火を消しました。*日本のキュウリなのでジェイミーのレシピより時短にしています。オリ...

簡単でおしゃれなディナー

夏です豆乳を使ってヴィシソワーズ作ってみました。→基本のポタージュスープの作り方ヴィシソワーズはジャガイモの冷製スープなので、ジャガイモ多め。買い置きがあったので長ネギも使いました。あったらセロリを入れるとさらに香りUP。ブレンダーでガーーーッとやって、冷め始めたところ。冷蔵庫でよく冷やします。メインはポークチョップのハーブグリル。これもパイ皿を使って焼くことができますが、焼き上がりが硬くなる感じが...

魚焼きグリルでトーストも焼いています

チキンブレストのフライか、タンドーリチキンとライタのどちらにするか迷い、夫に聞くと...「ヨーグルトサラダ(ライタ)が好き」とのことで、タンドーリチキンとライタに決定!新玉ねぎの季節の今こそ食べなくちゃ!ですものね。やっぱり今回も20分でした。←グリルが自分で決めた時間。そして焼き上がり。後片付けも簡単なので、パイ皿使っています。グリルのパンくずは見なかったことに...(笑)。ヨーグルトの水分がパイ皿に残...

梅雨入り

入梅イワシとも呼ばれ、一年のうちでイワシが一番美味しいとされる季節がやってきました!ピカピカよ〜♪両手が汚れる前に準備。りぷママさんの真似して、最近はトマトは焼かずにそのまま。本当はここでイワシの手開きの動画でも撮って載せたいところですが、一人で作業&撮影なんて無理!...で、次の写真はイワシ下ろして手もキレイに洗った後。そうじゃないとカメラも触れないもん。塩コショウ小麦粉ふったイワシをじゃんじゃん焼...

うっかり!

ありゃりゃ〜!ごめんなさい。クスクスがこれしか残ってなかった(約60ml)。せめてこの倍は欲しかったな〜。で、クスクスはすべて夫のお皿に行きました。そして予定外の炭水化物抜きの私のお皿。一昨日...じゃなくて仕込んだのは3日前→翌日お出かけなのでこのあともう少しお代わりして、お腹いーーっぱい。大量に作ったチキンとガルバンゾの煮込み、2回に分けて完食しました。体にもいい豆料理、もっと食べてもらいたいな〜。作...

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、27年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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