白菜のクリーム煮
2013, 02. 11 (Mon) 21:56
葉物がとっても高い季節！
そんな中で1/4個で98円の白菜って、優秀じゃない？！
スーパーでクックドゥの箱を手に取ってみて見ると...
自分でも簡単にできそうな気がする！！！
で、作ってみました。
白菜のクリーム煮
白菜は葉っぱの部分と、厚みのある白い部分とに分けて、適当に切ります。
白い部分の方に牛乳をどぼどぼ。そしてお水もひたひたになるくらいに入れます。
比率は牛乳とお水が３：１〜４：１くらいかな。
お酒も少々。
中華スープの素も適当に。
ここでフタをしてしばらく煮込みます。
鍋底が焦げ付かないように弱火にして、ときどき様子を見てね。
私は白菜の白い部分をとろっとろに煮込むのが好きなの♪
これはお好みなので、シャキシャキがお好きな方は短時間で。
ここまでできたら、あとは短時間でできあがり。
白菜の葉の部分を加えてフタをして。あっという間に嵩が減る。
鳥胸肉を繊維にそって細切りにしたものを加え、
にんじんの薄切りとしめじも加え、
ごま油、塩、こしょう、お好みでお砂糖などで味を整え、最後に“牛乳溶き片栗粉”でとろみをつければ完成。
とろみ付けは自信がなければ、火を消して入れてね。
固まりができても、沸騰させなければ元に戻るから。
この日は春巻を作って一緒に食べました（実際に食べたのはこの２倍量。笑）。
中華風のホワイトシチューって感じ。
野菜もたくさん摂れて、体も温まります♪
びっくりしたのは、「キャベツ・白菜、好きじゃない！」と言う夫が、「これは食べられる！」ともりもり食べてくれたこと。
さすがに２人で全部は食べきれなかったけどね（笑）。
ちなみに参考にさせていただいたのは、こちらのサイト。
鳥もも肉を油で焼いて、もっとカロリーは高いけど、１品で満足できるかも。
先日のA方式の入試、試験監督、採点、C方式の判定会議まで終えて、家に帰ってきました。
近いうちに合格発表があるはず。
ベストを尽くした受験生達、あとは天命を待つって感じかな。
でもね、入試もいろんなのがあって、秋には推薦入試、特別入試（帰国子女や編入、社会人など様々）、そしてA方式（一般入試）のあとにはB方式、さらには大学院入試もあるんだから！
教授陣も大変です。
夫に聞いたら、A方式は判定会議もまだこれからだそう。
帰宅した日は簡単ローストチキンを焼きました。
”M子ちゃん、すごい！”って夫は感激してくれたけど、ほんとは簡単なの（笑）。
昨日は途中で写真撮ることを思い出して、食べかけのチキンブレストinポートワイン。
これも簡単でおいしいの。
ポートワインを買うことをためらう方も多いと思うけど、これ、１回のお料理で100cc使うから、ポートワイン１本でお料理６〜７回分。
だから１回分あたり約200円。
ポートワインは甘いのでそのまま飲んでも美味しいし、何年とっておいても悪くなりにくいの。
帰宅して、早速バードフィーダーに鳥が集まっています。
網戸越しにズームで撮っているのでちょっと白っぽくなっちゃってますが。
体の大きな鳩はバードフィーダーから落ちたおこぼれを突ついてるし。
メジロやウグイス、ヤマガラも来てくれるといいな♪
夫の入試に付き合ってホテルに滞在しているとき、Junoちゃんにもお会いする機会がありました。
もう今はブログをやっていらっしゃらないけど、私のブログにもいつもコメントをくれていたので、JUNOちゃんのことをご存知の方も多いはず。
夏にreeちゃんと一緒にお会いしたので、半年以上かな。
１０月に実家に戻って再出発したJunoちゃん。
見違えるほどに細くなっちゃって...
１０キロ以上も痩せちゃったんですって。
でもね、今はフルタイムのお仕事も見つかり、落ち着いてきたみたい。
一緒にワインを飲みながら、かわいいビストロでランチしました。
撮ったはずの写真が保存されていなかったらしく、残っていないのだけど。
Junoちゃん、しっかり食べて飲んで、これからの人生にも前向きで！
「もう結婚はしないと思う」って言ってたけど。
彼女に代わってご報告。
心配していたみんな、Junoちゃんのことはちょっぴり安心してもよさそうよ。
メールアドレスとか、私が知っているので、連絡を取りたい方は私に言ってね。
とりあえず良かった！私も安心しました！！！
最近は更新も滞りがちだけど、ランキングは気になるっ！（笑）
今日もよろしくお願いします
そんな中で1/4個で98円の白菜って、優秀じゃない？！
スーパーでクックドゥの箱を手に取ってみて見ると...
自分でも簡単にできそうな気がする！！！
で、作ってみました。
白菜のクリーム煮
白菜は葉っぱの部分と、厚みのある白い部分とに分けて、適当に切ります。
白い部分の方に牛乳をどぼどぼ。そしてお水もひたひたになるくらいに入れます。
比率は牛乳とお水が３：１〜４：１くらいかな。
お酒も少々。
中華スープの素も適当に。
ここでフタをしてしばらく煮込みます。
鍋底が焦げ付かないように弱火にして、ときどき様子を見てね。
私は白菜の白い部分をとろっとろに煮込むのが好きなの♪
これはお好みなので、シャキシャキがお好きな方は短時間で。
ここまでできたら、あとは短時間でできあがり。
白菜の葉の部分を加えてフタをして。あっという間に嵩が減る。
鳥胸肉を繊維にそって細切りにしたものを加え、
にんじんの薄切りとしめじも加え、
ごま油、塩、こしょう、お好みでお砂糖などで味を整え、最後に“牛乳溶き片栗粉”でとろみをつければ完成。
とろみ付けは自信がなければ、火を消して入れてね。
固まりができても、沸騰させなければ元に戻るから。
この日は春巻を作って一緒に食べました（実際に食べたのはこの２倍量。笑）。
中華風のホワイトシチューって感じ。
野菜もたくさん摂れて、体も温まります♪
びっくりしたのは、「キャベツ・白菜、好きじゃない！」と言う夫が、「これは食べられる！」ともりもり食べてくれたこと。
さすがに２人で全部は食べきれなかったけどね（笑）。
ちなみに参考にさせていただいたのは、こちらのサイト。
鳥もも肉を油で焼いて、もっとカロリーは高いけど、１品で満足できるかも。
先日のA方式の入試、試験監督、採点、C方式の判定会議まで終えて、家に帰ってきました。
近いうちに合格発表があるはず。
ベストを尽くした受験生達、あとは天命を待つって感じかな。
でもね、入試もいろんなのがあって、秋には推薦入試、特別入試（帰国子女や編入、社会人など様々）、そしてA方式（一般入試）のあとにはB方式、さらには大学院入試もあるんだから！
教授陣も大変です。
夫に聞いたら、A方式は判定会議もまだこれからだそう。
帰宅した日は簡単ローストチキンを焼きました。
”M子ちゃん、すごい！”って夫は感激してくれたけど、ほんとは簡単なの（笑）。
昨日は途中で写真撮ることを思い出して、食べかけのチキンブレストinポートワイン。
これも簡単でおいしいの。
ポートワインを買うことをためらう方も多いと思うけど、これ、１回のお料理で100cc使うから、ポートワイン１本でお料理６〜７回分。
だから１回分あたり約200円。
ポートワインは甘いのでそのまま飲んでも美味しいし、何年とっておいても悪くなりにくいの。
帰宅して、早速バードフィーダーに鳥が集まっています。
網戸越しにズームで撮っているのでちょっと白っぽくなっちゃってますが。
体の大きな鳩はバードフィーダーから落ちたおこぼれを突ついてるし。
メジロやウグイス、ヤマガラも来てくれるといいな♪
夫の入試に付き合ってホテルに滞在しているとき、Junoちゃんにもお会いする機会がありました。
もう今はブログをやっていらっしゃらないけど、私のブログにもいつもコメントをくれていたので、JUNOちゃんのことをご存知の方も多いはず。
夏にreeちゃんと一緒にお会いしたので、半年以上かな。
１０月に実家に戻って再出発したJunoちゃん。
見違えるほどに細くなっちゃって...
１０キロ以上も痩せちゃったんですって。
でもね、今はフルタイムのお仕事も見つかり、落ち着いてきたみたい。
一緒にワインを飲みながら、かわいいビストロでランチしました。
撮ったはずの写真が保存されていなかったらしく、残っていないのだけど。
Junoちゃん、しっかり食べて飲んで、これからの人生にも前向きで！
「もう結婚はしないと思う」って言ってたけど。
彼女に代わってご報告。
心配していたみんな、Junoちゃんのことはちょっぴり安心してもよさそうよ。
メールアドレスとか、私が知っているので、連絡を取りたい方は私に言ってね。
とりあえず良かった！私も安心しました！！！
最近は更新も滞りがちだけど、ランキングは気になるっ！（笑）
今日もよろしくお願いします
コメント
けい
No title
片栗粉でとろみをつけるのですね
わたしは バター＋小麦粉で クラムチャウダーにするのですが
妻さんレシピの方がヘルシーだぁ！
今度やってみますね (*･ω･*)
応援PP
教授方もお疲れ様です
受験生の方が 第一希望に受かりますように
ree
No title
う～ん、おいしそう！
夕べは豚しゃぶで、白菜が余ってるのよ～。
あと豚肉も・・・。
チキンじゃなく豚でやってみようかな。
クマオの妻
No title
我が家にも白菜1/4あったから今夜はこれにしてみようかな！いつもモモ肉いれちゃうけどカロリーのこと考えたらムネ肉だよね…
中華風とネーミング入るだけでも新メニューっぽくて新鮮！
少子化と言っても、底上げされて上位大学はやはり激戦なんでしょうね！
ポーレイ
こんばんは☆
市販品の詳細を見て「作れそう」っていうのが、さすが妻さん！
そして、夫も同様のことをするようになったので、着々とお料理上手の道を歩んでいるようです！（笑）
旦那様、一段とお忙しい時期ですが、妻さんの愛情＆栄養満点料理で、乗り切っていらっしゃるようですね。
バードフィーダー、鳥たちに認知されて来てますね♪
ハトも、キジバトが来てる！きれいですね。
目白もそのうち来るんじゃないかな〜。
こないだ、ちょっと人数の多い集まりをして、妻さんレシピからポテマヨグラタンと、イタリアンローストポークをお出ししました！日記にのせたところなので、見にいらして下さったら嬉しいです。
hana
No title
白菜のクリーム煮って、ごはんのおかずにならないなぁ
と思ったら、シチュー感覚で食べたらいいのですね
葉物野菜もたくさん食べられて、温まりそうです
鳥さん、たくさん来てくれましたね♪
まんた
こんばんわ♪
わが家は、今夜は白菜たっぷり使ってカニ鍋にしましたぁ～
クリーム煮も大好きです
そっか、仕上げにゴマ油入れれば中華風になるんですね
今度やってみます！
お庭に鳥が来るのって楽しいですよね
とくに冬は雀もまるまるしてるので
余計にかわいいです（笑）
まつもと
No title
白菜のクリーム煮もローストチキンも美味しそう～～
ダンナ様 忙しいのね でも妻ちゃんにはいつも優しいからいいなあ～ 我家はピリピリ～ （涙）
一杯～カワイイ 小鳥さんが来るといいね～
kuro
No title
白菜、私はいつも市販のルーでクリームシチューを作るときに一緒に入れます。
妻さんとはえらい違いだ～。
中華風ってのもいいですね。
バードフィーダー、相方のお義母さんのお庭にあったのを思い出しました。
小鳥たちが来てくれると、なごみますね。
KAYOKO
No title
ごま油入れちゃうんだー！！とびっくりしてたら、なるほど、中華風ね。
ごま油入れると、コクもでるし、すっごく中華風になりますよね。
何度見ても、そのローストチキンはすごいって思います。
あー、おいしそう。
おなかすきました！！
愛されている妻
No title
けいちゃん
バター＋小麦粉でとろみ付けは洋食のやり方で、片栗粉は中華のやり方なの。
和食だと葛とかかな。
受験は受ける方も大変だけど、受けさせる方も本当に大変なの！！！
今月末にはB方式が待ってる...
受験生には最後のチャンス。
みんな志望校に行かれるといいね。
reeちゃん
豚しゃぶ、私はそっちのほうがいいかも〜！！！
大根おろしとポン酢でいくらでも食べられちゃう♪
なのになのに、夫はお鍋は“飽きる”とか”お腹がだぶだぶになる”とか、ほとんど食べてくれないの。
そのうち、豚しゃぶの味も忘れそう（笑）。
クマ妻ちゃん
胸肉よりもも肉の方がおいしいよね♪
でも欧米では胸肉の方が人気なの。
私は胸肉のお値段が好き（笑）。
少子化は大学にとっても本当に大きな問題。
独自のカラーをだして、魅力ある学部やコースを揃えてると思うわ。
ポーレイちゃん
最初の１ヶ月は誰も来てくれなかったバードフィーダーが一転、今やスズメがケンカするほど！（笑）
メジロ、来て欲しいけど、茂みがないので難しいかな。
御主人様、どんどんお料理に目覚めてきていらっしゃるのね。
男の料理上手って、特別なお料理をお金をかけてって方が多いけど、普通のお料理ができるのが本当の料理上手だと思うわ。
ポテマヨグラタンとイタリアンローストポーク、作ってくれてありがとう！
たぶん次くらいの記事にするから待っててね♪
hanaちゃん
白菜のクリーム煮、うちは春巻と一緒にクリーム煮もおかわりしてたくさん食べたので、ごはんはまったくいらなかったの。
うん、体もあったまるし、野菜もたくさん食べられるしね♪
鳥、バードフィーダーが小さすぎると感じるくらいに来てくれるの！
中にはケンカする鳥も！（笑）
まんたちゃん
カニ鍋！！！
すごい豪華だわ〜〜〜！！！
いいな〜、まんたちゃん家にお邪魔したかったわ（笑）。
うちの誰かさんはカニを食べてもお腹をこわしちゃうんだもん。
バードフィーダー、特に冬のお楽しみって気がするわ。
すごい勢いで食べてくれるので、100円ショップの餌では追いつかなくなってきたかも（笑）。
のりぞうちゃん
白菜のクリーム煮、クックドゥでもあるので、割とスタンダードな中華料理のひとつだと思うわ。
うちは夫がお鍋を好まないので、クリーム煮で白菜をもりもり食べてくれて、びっくりしちゃった！
kin&fuuままちゃん
うちの夫も結婚当初はぴりぴりすることもあったけど、年を重ねるごとにますます愛情深く、優しくなってきてるの。
私が話しかけるだけで、嬉しそうに揉み手してるもん！（笑）
kin&fuuままちゃんの御主人様に、夫の爪は効果なかったね〜。
鳥、すごいたくさん来てくれるようになり、今朝は鳴き声がうるさいくらいだったの！（笑）
kuroちゃん
へ〜、クリームシチューに白菜！
私はその発想がなかったわ。
クリームシチューだとブロッコリーって感じだもん。
中華風も美味しいよん♪
kuroちゃんの御主人様の御実家にもバードフィーダーがあったのね。
うちの夫の実家でも、バードフィーダーにバードプールがあり、庭が見えるテーブルの上には双眼鏡と図鑑が（笑）。
KAYOKOさん
うん、中華なのでごま油。
これを入れるといっきに中華の香りになるよね♪
餃子のたねを練ってる時も、ごま油が入ると突然に”その匂い”になるもん。
ローストチキン、ほんとに簡単なのよ。
ぜんぜん怖くないから！（笑）