2012.12/20 [Thu]
クリスマス直前！簡単ローストチキン
いつも行くスーパーにも丸鳥が並ぶ季節がやってきました。
腕が鳴る〜〜！
ってことで、買って来ちゃいました。
簡単ローストチキン
主な材料。
格安で手に入れた極小たまねぎ...がなければ、普通のたまねぎを４つ割りか６つ割り。
ハーブはローズマリー、タイム、ローリエ。
そのほかにもあれば、パセリ、セロリの葉っぱなど。
そしてにんにく。
塩・こしょう。
たまねぎをむいたら、オーブンの予熱（200℃、400°F）を始めます。
私はオーブンの上にお皿を乗せて、ついでにお皿も温めちゃいます。
鳥は（中も外も）洗って、ペーパータオルで水気を拭いてね。
手羽はこんな風に下に折り込むといいです。
焼くときのチキンの向きはこっちが上。
お腹の中に塩こしょうして、ハーブ、にんにくを入れました。
楊枝数本を使って、縫うように止めます。
鳥全体にサラダオイルを塗り、塩こしょう。
耐熱皿にたまねぎと共に入れ、バター２０gくらいを細かく切って散らします。
温まったオーブンに入れ、刷毛を使って、途中（１５〜２０分に一度）何度か耐熱皿の油を塗りながら、ゴールデンブラウンになるまで（1.2kgの鳥で１時間20分が基本）焼くだけ。
チキンとたまねぎを取り出したあとの耐熱皿にカップ１のお湯を注ぎ、おいしい焦げをそぎ落としたらお鍋にうつして塩こしょう。
強火で約半分に煮詰めます。
グレイビーソースもできあがり♪
切り分けるのは一家の主の仕事。
おいしそうな匂い〜♪♪
付け合わせの超おすすめは塩ゆでしたじゃがいもを牛乳とバターで練り上げたマッシュポテト（写ってないけど）。
今日はそのほか、ブロッコリーを蒸したのとチキンと一緒に焼いたローストオニオン。
すっごくおいしかったです！！！
ちなみにクリスマス当日はこちらのレシピを使う予定→ローストチキン。
しいたけはこんなに大きく育ちました！
しいたけステーキにしたり、
しいたけポタージュにしたり（こちらもレシピ掲載予定）。
クリスマスカードもさらに届いています。
シンガポールの友達から。
イギリスのいとこから。
うちもようやく昨日、郵便局に持って行きました。
クリスマスに間に合わなかったらごめんなさい〜〜！
夕方、鳥の声に顔を上げると、見慣れない小鳥。
どうやらヤマガラというみたい。
作ったよ〜のご紹介♪♪
バンクーバー日々是々のモナちゃんはケンさん（ご主人様）のリクエストでジャンバラヤを作って記事にしてくれました。
モナちゃん、ありがとう〜
モナちゃんの所では、愛猫の楓がサンタさん。
プレゼントはかつお節かな？！（笑）
モナちゃんのジャンバラヤの記事はこちらから☆
こころの旅のkin&fuuままちゃん（最近のHNはまつもとさん）はレモンローストポークを作って（こちらもリピート）記事にしてくれました。
kin&fuuままちゃん、ありがとう
kin&fuuままちゃんはすごいの発見しちゃったの！！！！！
2メートル弱もありそうな大蛇の抜け殻。
目までくっきり！
お財布に入れると金運アップするらしいけど、私はこれを拝んで、宝くじを買いに行ったの
みなさまもこの写真で金運アップしますように♪
kin&fuuままちゃんのレモンローストポークの記事はこちらから☆
ふと気づくと、梅子さんに１ミリくらいの小さな小さなつぼみがたくさん！！！
こんなに寒いのに、梅子さんは春の準備をしていると思うと、なんだかとっても愛おしくって
今日も応援してってね〜〜♪♪
腕が鳴る〜〜！
ってことで、買って来ちゃいました。
簡単ローストチキン
主な材料。
格安で手に入れた極小たまねぎ...がなければ、普通のたまねぎを４つ割りか６つ割り。
ハーブはローズマリー、タイム、ローリエ。
そのほかにもあれば、パセリ、セロリの葉っぱなど。
そしてにんにく。
塩・こしょう。
たまねぎをむいたら、オーブンの予熱（200℃、400°F）を始めます。
私はオーブンの上にお皿を乗せて、ついでにお皿も温めちゃいます。
鳥は（中も外も）洗って、ペーパータオルで水気を拭いてね。
手羽はこんな風に下に折り込むといいです。
焼くときのチキンの向きはこっちが上。
お腹の中に塩こしょうして、ハーブ、にんにくを入れました。
楊枝数本を使って、縫うように止めます。
鳥全体にサラダオイルを塗り、塩こしょう。
耐熱皿にたまねぎと共に入れ、バター２０gくらいを細かく切って散らします。
温まったオーブンに入れ、刷毛を使って、途中（１５〜２０分に一度）何度か耐熱皿の油を塗りながら、ゴールデンブラウンになるまで（1.2kgの鳥で１時間20分が基本）焼くだけ。
チキンとたまねぎを取り出したあとの耐熱皿にカップ１のお湯を注ぎ、おいしい焦げをそぎ落としたらお鍋にうつして塩こしょう。
強火で約半分に煮詰めます。
グレイビーソースもできあがり♪
切り分けるのは一家の主の仕事。
おいしそうな匂い〜♪♪
付け合わせの超おすすめは塩ゆでしたじゃがいもを牛乳とバターで練り上げたマッシュポテト（写ってないけど）。
今日はそのほか、ブロッコリーを蒸したのとチキンと一緒に焼いたローストオニオン。
すっごくおいしかったです！！！
ちなみにクリスマス当日はこちらのレシピを使う予定→ローストチキン。
しいたけはこんなに大きく育ちました！
しいたけステーキにしたり、
しいたけポタージュにしたり（こちらもレシピ掲載予定）。
クリスマスカードもさらに届いています。
シンガポールの友達から。
イギリスのいとこから。
うちもようやく昨日、郵便局に持って行きました。
クリスマスに間に合わなかったらごめんなさい〜〜！
夕方、鳥の声に顔を上げると、見慣れない小鳥。
どうやらヤマガラというみたい。
作ったよ〜のご紹介♪♪
バンクーバー日々是々のモナちゃんはケンさん（ご主人様）のリクエストでジャンバラヤを作って記事にしてくれました。
モナちゃん、ありがとう〜
モナちゃんの所では、愛猫の楓がサンタさん。
プレゼントはかつお節かな？！（笑）
モナちゃんのジャンバラヤの記事はこちらから☆
こころの旅のkin&fuuままちゃん（最近のHNはまつもとさん）はレモンローストポークを作って（こちらもリピート）記事にしてくれました。
kin&fuuままちゃん、ありがとう
kin&fuuままちゃんはすごいの発見しちゃったの！！！！！
2メートル弱もありそうな大蛇の抜け殻。
目までくっきり！
お財布に入れると金運アップするらしいけど、私はこれを拝んで、宝くじを買いに行ったの
みなさまもこの写真で金運アップしますように♪
kin&fuuままちゃんのレモンローストポークの記事はこちらから☆
ふと気づくと、梅子さんに１ミリくらいの小さな小さなつぼみがたくさん！！！
こんなに寒いのに、梅子さんは春の準備をしていると思うと、なんだかとっても愛おしくって
今日も応援してってね〜〜♪♪
やまっちちゃん
大きいし、しかもおいしそー！！
私もやってみたい。でも冬の北海道じゃきびしいね。きっと。
椎茸大好きなのでスープのレシピ待ってるよ(^^)