食べる世界旅行（ケルティックチキン）
2012.12.08 21:42｜レシピ（鳥）｜
グレートブリテン島の約1/3、赤い所がスコットランドです。
要するにさむ〜い所！（笑）
Celtic Chicken（ケルティックチキン）
主な材料。
たまねぎ、ねぎ（リークの代わり）、鶏肉、マッシュルーム。
たまねぎはみじん切り、ねぎは縦半分に切れ目を入れてザクザクと切りました。
用意ができたら、オーブンの予熱（190〜210℃）を始めましょ。
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょう、小麦粉をまぶします。
こんな風にビニール袋に塩もこしょうも小麦粉も入れれば、簡単ラクチン♪
サラダオイル適量で、鶏肉をいい色に焼いたら、別皿に取っておきます。
同じフライパンで（鶏を焼いた旨味が残ってるから洗わないでね）たまねぎを柔らかくなるまで炒めます。
油は足りなければ足せばいいし。
鶏肉を戻し入れ、白ワイン100ml、チキンストック（お湯にチキンブイヨンを溶かしたもの）200ml。
あ、お料理に使うお酒は基本的に甘くない物を使ってね。
ねぎも加えます。
ひと煮立ちしたらキャセロールに移し、フタをして、オーブンへ。
私はじゃがいもをアルミフォイルでくるんで、ついでにローストポテトも作っちゃいます。
イギリスはじゃがいもが主食なの
あとは１時間じっくり。
できあがり１５分前にはマッシュルームを加えます。
小さければそのまま。大きれば適当に切って。
できあがり〜♪♪
スープシチューみたいな感じ。
そして、チキンとお野菜の旨味の溶け込んだこのスープが抜群！
これはぜひスプーンを使って食べてね。
チキンもホロホロに柔らかいの。
寒い日にぴったり！
ほかにも最近作った物で地名のついたお料理。
これはブッフ・ブルギニヨン（フランス・ブルゴーニュ）
300g近い牛肩ロースの塊を一人ひとつずつ、赤ワインでじっくり煮込んで、レストランのお味。
毎年リンゴの季節に必ず作るノルマンディポーク（フランス・ノルマンディー）
ノルマンディポークに使ったシードルは津軽リンゴ版
そして、ウェルシュホットポット（ウェールズのあったか鍋）
私にとって、母の味のひとつ。スコッチエッグ（スコットランドの卵）
子供の頃、大好きだったの！！！
イギリス料理のはずなのに、夫は知らなかったけどね（笑）。
次回のレシピはこれ！
お馴染みのショートブレッドもこの時期限定のフェスティブシェイプ
みなさまにご心配をおかけしてしまった尾てい骨ですが、ネットで調べてみた所、やはり骨折していてもギプスはできないそう。
しかも、多少曲がってくっついても全く問題のない骨なので（所詮、しっぽの名残だもんね）、お医者さんが処方するのも湿布と痛み止めくらいとか。
ただ、ネットの情報はご存知の通り、必ずしも正しいとは限らないので、夫の勤め先の契約する医療相談センターにも電話してみました。
ネットの情報は正しかったようです。
「でも、ご自身の安心のためにも受診された方がいいと思いますよ」
自分が安心するために？！
私はそのために不必要な被爆（レントゲン）はしたくありません。
そう言うと、電話の向こうでも大きく頷く気配。
「でしたら、数週間様子を見るのも手だと思います。痛みを我慢できるなら」
と言うことで、もう少し頑張ってみるつもりです。
ネットの情報では、１ヶ月もすれば痛みもなくなるはず。
その、尾てい骨の痛みの記事を読んだポーレイちゃんからメールが来ました。
今朝、夫に話し、ブログを見せたところ、「ゴムバンドを骨盤のところに巻いて少し締めておくと、その痛みがラクになる」と言い、実際に患者さんに、そういう処方をしているとのことでした。
ご夫婦で心配して下さったなんて、なんとありがたい！！！
そして、ゴムバンドを送ってくれたの！
しかも、SサイズとMサイズの2種類。
女性はSでしょうと思ったんだけど、短いっ！（笑）
写真はMサイズを着けてみた所。
でも、これだとあまり締まらないので、Sサイズを引っ張って使った方がやはりいいみたい。
ポーレイちゃん、ご主人様、本当にありがとうございます
なにより、お二人の気持ちが嬉しくて嬉しくて、ゴムバンドは使うより飾っておきたかったくらい！（笑）
そして、作ったよ〜もLife is good with Food and Loveのポーレイちゃん♪
イタリアンローストポークとアロスコンポリョ、お母様のお誕生日にジャンバラヤとチキンブレストのフライを作って記事にしてくれました。
ポーレイちゃん、ありがとう
つくレポの記事はこちら☆
お借りして来た写真は、今年ポーレイちゃんご夫妻が訪れたレイク・マッカーサー（カナダ）。
なんと美しい！！！
毎年、海外旅行をご夫婦で楽しむポーレイちゃん。
来年はどこに行くのかな？
うちは2月に長野に行くことにしたの。
目的は温泉に入るスノーモンキー（写真はお借りしました）。
楽しみだわ〜〜〜〜
今日も応援してってね♪
KAYOKOさん
わ〜！ECOさんすごい！！！
ジャズダンスを２５年以上？！
もおおお〜尊敬しちゃいます〜！
んで、
＞リズムの裏取りやら、重心の置き方やら、んもう、バッラバラ愛されている妻肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleかこさん
挽肉は脂がとても多いのでダイエットの敵！なんです。
ダイエットとは英語で言うと「療法」。
痩せると言うことだけでなく、健康を保つ方法などでも使われます。
愛されている妻肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleヒップホップは難しい！
ジャズダンスを25年以上やってたから、私にも出来るだろうとジムでやってみたことがあるんですが、やはり撃沈。
リズムの裏取りやら、重心の置き方ECO生米からリゾット検査結果が良くてよかったです。
安心しました♥️
毎日の生活に支障が出るのは
ホント辛いですもんね。
引き続き無理はしない様に
大事にして下さいね💨
生米からのリゾットmika生米からリゾットNo titleうんうん、やはり妻さんはリューマチじゃなかったですね。
検査代とか手間はかかりましたが、一応一応安心を買ったということで。
指はどうなさったのでしょう。
私も足はみーモフママ生米からリゾットNo titleこんばんは～
妻さん、良かった～～
私も嬉しいです♬
健康が一番、本当に良かった～～～(^O^)／
カレーリゾット、あ～～美味しそう～（*´∀｀*）
でも、ちょっといつもとかこ肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleおおお～ヒップホップ！
いつもと違うことすると違う筋肉使うし
結構疲れるよねぇ
ワタシはダンス大好きだけどあんまり上手くない
もうステップとか覚えられないんだよ～
Snugglebutt肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleいいんだよ、最初はそれで。
私もすっごい体が硬いけど、ヨガで出来る範囲でのポーズやってたよ。
ヒップホップもズンバもある程度覚えると楽になるよ。
続けてみてよ。
ヒree肉詰め新たまねぎのスープ煮あちゃ～撃沈ですか‥😅
ヒップホップかぁ‥❕
スポクラのおばちゃん達なにげに
すごいのね(笑)
でも妻さんは初めて🔰だったんだし
ついてけないのは仕方ないですよ。
でも私もmika肉詰め新たまねぎのスープ煮No title同じ挽肉ダネでもスープ煮とチーズハンバーグ、
全く違うお料理に。
こういう発想が私出来なくて～
昔 友達が餃子の日は必ず麻婆豆腐作るって言ってたのを思い出した。りぷママ肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleえ～、妻さんあんなに泳げるのにぃ？
お疲れになったんですか。
したことないからわからないけど、水泳の方がよほど体力使いそうな気がしますよ。
妻さんは運動できるからみーモフママ鳥のローマ風煮込みNo titleかこさん
ラタトゥイユも鳥のローマ風煮込みも夏らしいお料理。
もし、ラタトゥイユを作ったことがないんだったら、それから作ってみてください。
あれは夏の野菜料理の定愛されている妻肉詰め新たまねぎのスープ煮No title私も今夜新玉ねぎのスープだった！(笑)
肉無し！(笑)
テレビのメニューなんだから毎回私の名前出さないでいいのよ～
気をつかってくれてありがとう。
妻さん、ヨガもダンmilky肉詰め新たまねぎのスープ煮No titleこんばんは～
言われてみたら、妻さんの挽肉料理って少ないですよね～
ハンバーグとっても美味しそうです(^O^)／
えっ！何で挽肉料理をさけてたんだっけ？
milkyさんの玉かこ鳥のローマ風煮込みNo titleおいしそ～。
これも絶対真似っこするわ～。
平日にも作れそうな短時間な感じがいい！
野菜も一緒に採れるのもうれしいし。
夏っぽいけど、妻さんの中では４月の料理なのねKAYOKO鳥のローマ風煮込みおはようございます。今日は朝から激しい☔
ウォーキング流石にお休み
しました😢
赤ピーマンあれから探してる
んだけどパプリカはあるんだけど…💧
只今オーブン故障中使えないので
これならフラmika鳥のローマ風煮込みNo titleこれダンナのじーちゃん（イタリア人）が作ってくれた
chicken cacciatoreに似てるわ～
ワタシも最近作ってないから近いうちに作ろうかな
じーちゃん最後までワタシの名前Snugglebutt鳥のローマ風煮込みNo title紹介ありがとう！！
これも食べたいなぁ～。
今日のメニューは決まってるし（バスケあるし、残り物でチャーハン・笑）。
明日はスカウトあるからどうしよう・・・。
カラreeいつもと違う月一ランチNo titleECOさん
＞そういえば、夫さんの手もみは義父さん譲りって言っていましたよね。
そうなの！
覚えてくださってて嬉しいわ〜。
こういうのって、後から家に入った嫁だからわ愛されている妻鳥のローマ風煮込みNo titleこんばんは～
鶏のローマ風炒め、これも美味しそう～～
食べたいです(^O^)／
先日のラタトゥイユも美味しそうで今週中に
メニューに入れたいと思ってますが、こっちも
食かこいつもと違う月一ランチNo titleリネンの季節よね！
私もリネン大好きよ～
このところリネンのお洋服ばかり選んでいて
すぐにすたりそうだわ(笑)
妻さんのそのワンピース、色がいいわね♪
ランチ難民(笑)milkyいつもと違う月一ランチNo titleガス管に穴？
それは不運でしたね～。
でも、たまには新しいお店もいいかも。
クレープおいしそ～！！
湯呑みたいなカップ、本当はボールみたいなカップで飲むよね、シーKAYOKOいつもと違う月一ランチあらら～💧
いつものお店🆖でしたか…❕
私も日曜日オズモールで他のお店
予約してたんだけど当日午前中
お店からTELあって団体の予約が
入ってて❕となのでキャンセル
しましたmikaいつもと違う月一ランチNo titleあんなに沢山レストランありそうなのに
ランチ難民！（笑）
でもいいお店に入れてよかったね
（スズキが食べられなくて残念？）
国産牛、果たしてワタシ食べたことあったSnugglebuttいつもと違う月一ランチNo title最初のお店は残念だったけど、そのおかげでおいしいレストランに入れてよかったね。
昨夜父ちゃんとチャーが夕ご飯を作ってくれてて、夜10時に帰宅だったけど食べちゃったreeいつもと違う月一ランチNo title奥ちゃまは美味しいランチでお腹いっぱいだからいいとして～
でもでもいつものお２人の食べられる量からすると～
お肉少ないね（笑）
ダンナ様に少しあげたのかな？りぷママいつもと違う月一ランチNo titleえええ〜！
ブレッツカフェの新宿店て、こんなに開放感あるの？
知らなかった〜。
すごく素敵じゃない？
まるで新宿ではないみたい。
しかしガス管に穴って…、
事故る前にpcommeparisイモトアヤコふたたびNo titleyunkoさん
アートメイクやってから数日はワセリンみたいな薬を塗るので、余計にべったりとした感じになちゃうの。
もうちょっとするとかさぶたになって、それが取れると自愛されている妻いつもと違う月一ランチNo titleこんばんは～
妻さん、ワンピースお似合いです！！
凄く綺麗な色ですね～(^O^)／
4人組のランチ、大変だったようですが
素敵なお店にたどりつけて良かったです(^^♪
テラスかこいつもと違う月一ランチNo titleそういえば、夫さんの手もみは義父さん譲りって言っていましたよね。
でも、その姿をいつまでも覚えている妻さんって、いいお嫁さんですね☆♪ECO