私と夫と猫の幸せ生活

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鳥手羽元の中華風煮込み

雨です。
午前中なのに暗~い。
猫の傘
傘さして歩いています。


夫から“久しぶりに食べたい!”とリクエストされました。
またまた中華風レシピ

手羽元の中華風煮込み

まず用意するのはこちら。
手羽元の中華風煮込み1
左から、ねぎ1本ぶつ切り。中上、しょうが少々線切り。中下、戻した干し椎茸、食べやすい大きさにカット(椎茸の戻し汁は取って置いてね)。右、手羽元(鳥のドラムスティック)。

うちは鶏の皮が好きでないので、いつも取っちゃいます。
これでカロリーも大幅ダウン。
手羽元の中華風煮込み2

お鍋にサラダオイル少々を熱して、手羽元とショウガを入れて焼き色をつけます。
手羽元の中華風煮込み3

そこにねぎと干し椎茸も入れます。
手羽元の中華風煮込み4

おしょうゆが4~50ml、お砂糖とお酒が各大さじ1。
手羽元の中華風煮込み5

椎茸の戻し汁も入れて、お水をかぶるくらいに入れたら、フタをして水分がなくなるまで煮込みます。
手羽元の中華風煮込み6
フタはしなくても大丈夫かも。

途中、うずらの卵を茹でて、仕上げに加えて出来上がり♪
手羽元の中華風煮込み7

今日はひじきの煮たのが食べたくて。
ひじきの煮物

たくさんできました!
ひじきの煮物2

なんとなく黒っぽい今日の夕食(笑)。
手羽元の中華風煮込み8
手羽元10本は2人で完食~!
これも夫の好きなお料理です。
ご飯もたくさん食べられます


夫がお弁当付きの会議の夜は、ひとりご飯。
ポークシュニッツェルの残りでカツ丼シュニッツェル丼にしました。
シュニッツェル丼
冷蔵庫にあったから紫蘇を乗せてみたけど、これはちょっと合わなかったかも(笑)。

雨の寒い日にはベーコンブロックを使って、ウェルシュホットポット(ウェールズのあったか鍋)
ウェルシュホットポット5/23
じゃがいもが山ほど食べられます。

ホームのおやつはシュークリームだったり、
おやつ5/23

ゼリーだったり、
おやつ3/29
今日は写真を忘れてしまいましたが、手作りのどら焼きでした。

そういえば、今日は街でこんなものを配っていて。
キティちゃん!
思わず貰ってしまいました(笑)。
旅行のパンフレット
旅行、行きたいけどな...


作ったよ~のご紹介♪♪
バンクーバー日々是々のモナちゃんが鳥のオイスターソース炒めを作って記事にしてくれました。
モナちゃん、ありがとう♡
ご存知のように挙式を2ヶ月後に控えたモナちゃん、読んでるこちらもワクワクしちゃいます♪
ウェディングケーキを注文したり、
ウェディングケーキ(モナちゃん)

ティアラを購入したり。
ティアラ
実際のものはどんなのかしら?!
列席できないのがものすごく残念だけど。
素敵なお式になりますように♡
モナちゃんの鳥のオイスターソース炒めの記事はこちらから☆

アメリカ田舎生活ノートのmoiちゃんはローストポークウィズローズマリー&マスタードを作って記事にしてくれました。
moiちゃん、ありがとう♡
これはmoiちゃん家の写真。
こーちゃん、どこ?
素敵なお家♪
さて、ここで問題です。
この中に猫(こーちゃん)がいるのがわかりますか?
夫はすぐにわかったけど、私はわからなかったの!(笑)
moiちゃん、来月には日本に帰ってきます。
逢えたらいいな~♪
moiちゃんのローストポークの記事はこちらから☆


父のホームを移る日が近づいてきて、手続きなどに追われています。
移るのはホームだけでなく、今回は病院も転院。
書類を集めたり、記入したり、提出したり。
入院保険の請求もやらなくちゃ。
すべての仕事は私の両肩にずしり
明日は新しい病院まで行ってきます。

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Comments 32

midasjenny  
NoTitle

最初の写真は窓に飾ったステンシルかしら?と思ったら、傘からの雨空だったのね。こちらも雨が多く、まだ寒いし、今朝のお散歩も手袋して行きました。

今日のレシピも簡単で美味しそう。最近私がダイエット中で夫と同じ物が食べられないので、ついつい手抜き料理ばかり。今日のレシピは食材も全部揃っているので近々試してみなくちゃ。たまには美味しい物作ってあげないと可哀想でしょ?笑。

お父様の転院、ホームの転居、また忙しくなるのね、、。本当に良く頑張っているなぁと感心しています。でもね、何度も言うんだけど、ご自分の健康管理も十分気をつけて、あまりストレスを貯めないように、時には息抜きも、、、。離れた場所から応援していますよ。

2010/05/24 (Mon) 23:25 | EDIT | REPLY |   
のりぞう  
NoTitle

美味しそう~~ やっぱり骨付きのが美味しいのかな??鶏肉ならあるけど、骨付きは無いなぁ・・・買って来ようっと。

我が家も昨日ひじき作ったわ~

2010/05/24 (Mon) 23:26 | EDIT | REPLY |   
ポーレイ  
こんばんは☆

妻さん、こんばんは☆

傘、すごくカワイイですね!

お父様のホーム引っ越しや転院で大変だと思いますが、ここを頑張って乗り切って、また安定した生活ができるといいですね。お父様ご自身も!
私も長女なので、いざという時に頑張る気持ちは分かります。
自分が倒れないよう、また、ひいては周りの方々のためにも自分自身が幸せでいられるようにするのはもちろん大切ですが、お父様のためにできることを悔いのないようにやれるといいですよね!

2010/05/25 (Tue) 00:07 | EDIT | REPLY |   
モナちゃん  
NoTitle

妻ちゃん、傘かわいいー(わたしも、こういうのほしいわ、どこで買えるの?この次、帰省したときに買いにいくわ。)。あと、箸置きも!ラブ。妻ちゃんも、猫グッズたくさんもっているのね、わたしもよ。

紹介してくださってありがとう。↑ ティアラは、Ebayで買ったので(いいのかなあ)どんなのがくるか楽しみ。でも、すごく安いのを購入したの。オーストラリア産のクリスタルって書いてあったけど、それが怪しいでしょ?

そうそう、またまた、チキンビネガー作ったの。今日のブログに載せるね。ね、チキンはワインを入れてから、あまり煮過ぎちゃいけないんだよね。どれくらい煮たらいいの?それだけおしえてねー。(わたしは、20分以上にていて、ちょっと鳥肉に火を通しすぎたかな、って感じなのよ~)

↑の中華も、うちのケン、好きだと思う!!オイスターソースのやつで感動してたもの。

2010/05/25 (Tue) 00:37 | EDIT | REPLY |   
moi  
NoTitle

こんにちは 妻さん!
私もこのかさに目を奪われました。可愛い・・・
アメリカ(特にこういう半砂漠のところ)ではこういう遊び心溢れる傘にはなかなか出会えません。ローソンの300円傘が「可愛い色ね、どこで買ったの?」と聞かれる私・・・・

うひゃぁ、散らかした我が家だ!しかも写真、ボケボケでしたよね~!?失礼しました。今度はもっとまともな状態の時に撮ろうっと 大笑

週末 肉食過ぎて今日はあっさり目中華ごはんの予定です。野菜を体が欲してるの~でも、今日は寒いので出かけたくない!笑 つまり、面倒ってこと?

お父様の転院(?)手続き、沢山あって大変だと思いますが頑張ってね。きっと全てが良い方向に動いているのだと信じてます。お父様が、そして妻さんと弟さんがみんな笑顔でやっていけますように!応援ぽち、ぽちっ

2010/05/25 (Tue) 07:58 | EDIT | REPLY |   
ひろぽん  
NoTitle

おいしそう~。
今は仮住まいでしかももうお引越し前なので
食材を買わないようんしてるため、
料理が出来ないんです。

料理がストレス発散だったので
結構つらいのですが・・・

日本に帰ったら少しでもお会いできたらいいですね。

2010/05/25 (Tue) 14:03 | EDIT | REPLY |   
keiko  
NoTitle

茶色っぽいご飯って、私のいつもの食卓ですわ^^
ひじきを見たら、食べたくなったので、今日作っちゃいます。
妻さんの手作りどら焼き、見てみたかったです。

2010/05/25 (Tue) 19:26 | EDIT | REPLY |   
よしぽん  
NoTitle

なぜか、猫ちゃんの柄が
一瞬「なす」に見えた爆爆爆
目が疲れてるのかしらん・・・・^^;


ひじき食べたい~
こっちのひじきって
生ひじきないんですよねぇ・・・。

ティアラかわいいですね。
わたしゃ結婚記念日すっかり忘れてました。
スンさんにプレゼントもらって
どっきり・・・しどろもどろと言い訳しました・・・爆

2010/05/25 (Tue) 22:05 | EDIT | REPLY |   
ピータンまま  
NoTitle

ネコちゃんの傘可愛いわね♪

大量のひじき料理(笑)
これって一度に食べるの~

今度のホームは遠いのかな?
面会も大変になるわね。

ランキングバナー押しやすくなったよ♪
やっぱりランキング1位ね♪

2010/05/26 (Wed) 01:00 | EDIT | REPLY |   
kin&fuuまま  
NoTitle

にゃんこちゃんの傘がカワイイ~~~

手羽元中華風~~これ、我家でも行けるかも。。。うずらの卵。。。チョイワルダンナ好きだから(笑)
今度、挑戦して見るね♪

2010/05/26 (Wed) 13:05 | EDIT | REPLY |   
あっぴぃ  
こんにちは

こんにちは!!
またまた来てしまいました。
かわいい傘ですね~まじまじ見ちゃいました。
手羽元の中華風煮込みおいしそう~
鶏肉が好きなので、是非作ってみたいと思いました。
ご主人さま、ひじきもお好きなメニューなんですか~?
σ(^_^)んちでは、だんながひじきを食べないので
たまにスーパーで小さいパックを買って済ませています。

お父様、ホームを移ることになったんですね。
手続きでお忙しいことと思いますが、頑張って乗りきられて下さい。
ご家族のみなさんが幸せになれますよう。。。

そうそう、先日はσ(^_^)のような者のところにおいでいただいて
ありがとうございます。
掲示板がおかしかったとのこと、たま~にご指摘されるんですが
σ(^_^)にも分からないんです。
なんせ素人なもので、「申し訳ありません」としか言えなくて。。。


2010/05/26 (Wed) 16:57 | EDIT | REPLY |   
すぷまんて  
NoTitle

かわいい~~~~~~~~♪。
月曜日、携帯から見たら一枚目の写真
なんでなんで?????ってかんじでした^^。
妻さんが画像処理??
と思って、よーくよーく見たら傘!!!
ひぇ~~っ♪。

今日は鶏のオレンジジュース煮を作りました☆。
実は私、オレンジジュースをそのまま飲むのはニガテなんですよ~^^;。
でもこれはおいしい!!
残ったジュースは、翌朝に相方はんが片づけてくれます^^;。

2010/05/26 (Wed) 18:58 | EDIT | REPLY |   
七瀬  
NoTitle

猫柄のビニール傘、かわいいですね^^
雨でも上を見上げるのがたのしくなりそうです~ww

美味しそうなお料理、つい食べ過ぎちゃいそうです♪
たまにひじきの煮ものって美味しいですよね~

いまユーロが安いので、今年は旅行に出かけようと思います^^

2010/05/26 (Wed) 23:42 | EDIT | REPLY |   
くんたん  
寒いですね!

妻さんこんばんは!
昨日は暑くて今日は寒い・・・おまけに今年は北日本を中心に冷夏だそうですョ!
イヤですねぇ・・・!
転院ってほんと大変なんですよね。
しかも転院したあとは新しい病院で一から検査のしなおし。。。
お父様も大変でしょうけど、妻さんもかなりの負担だと思います。
たまには「もうイヤだ~!!」って叫んでください!
そうじゃないと妻さんが壊れちゃいますョ!
ワタシは妻さんの大ファンなので、妻さんには心も身体も元気でいてほしいと願っています!

2010/05/27 (Thu) 00:01 | EDIT | REPLY |   
ツテ  
NoTitle

傘かわいい☆
なんか妻さんの傘って感じね^^

そっかぁ、病院も変わるとなると大変ね。
こういう手続きって必要書類多すぎて、集めるだけで疲れちゃうもん。
また筋肉ついちゃうね^^

ひじき、わたしも大好き♪
おいしいよねー。

猫ちゃん、すぐ見つけたよ~^^

2010/05/27 (Thu) 14:13 | EDIT | REPLY |   
AKI  
NoTitle

またこれなら作れる~!とおもったお料理です!
絶対に作ります~
まず干ししいたけをgetしてきます

妻さんの傘可愛い~前のブログのテンプレートにあった猫ちゃんみたいです♪

猫ちゃん?どこですか?
私もわからないです...
床に座ってる黒白が猫ちゃんですか?

手作りどら焼き気になります!!!

2010/05/27 (Thu) 18:06 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
ジェニーちゃんへ

そう、傘i-3
なんだか、今年は夏も寒いらしいのよ。
この間、モナちゃんの所でジェニーちゃんの足が写っていて、“私の足みたい!”と思ったの。
日に焼けてる所と焼けてない所がねi-229

ジェニーちゃん、別メニューを作ってるなんて!!!
すごいなぁ~。
でもジェニーちゃんはお料理得意だから、ちょちょいのちょい?!
せっかく時間ができて、凝ったお料理とかしたくならない?

最近、父がご機嫌なので、ストレスレベルも急降下。
応援、ホントにありがとう♡

2010/05/28 (Fri) 20:10 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
のりぞうちゃんへ

煮込み、骨からいい味が出るので、骨付きの方がおすすめ。
手羽先でもできるし(こちらの方がコラーゲンたっぷり!)。

ひじき、実は私は初めて作ったの。
美味しいね~♪

2010/05/28 (Fri) 20:13 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
ポーレイさんへ

父の引っ越しと転院、毎日忙しく、そして少しずつ仕事も片付いてきているの。
何しろ、実際に動けるのは私だけなので、頑張るしかないっv-356
父のことで悔いが残るとしたら、同居して面倒を見てあげられなかったこと。
でも、やっぱり無理なのよね。
私は運転しないし、足が弱っても私より重い父、おんぶもできないし...
できる範囲で精一杯やってるの。

2010/05/28 (Fri) 21:08 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
モナちゃんへ

傘、かわいいのを見つけて、モナちゃんのお誕生日に送るわ!
って、ずいぶん先の話ね(笑)。

チキンウィズヴィネガー、私はもっと長く煮てるわ。
モナちゃんが煮過ぎと感じたら、もっと短くしてもいいんじゃない?

オーストラリア製のクリスタル、惜しいっ!
オーストリアなら、スワロフスキーで有名なのにね(ここのアクセサリーも結構好き!)。
どんなティアラか、楽しみ~♪♪

2010/05/28 (Fri) 21:16 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
moiちゃんへ

確かに、日本の傘はかわいいデザインがあるかも!
うふふ、moiちゃんに晴雨兼用傘でもプレゼントしちゃおうかな~♪
えええ~、あれで散らかってる状態?!
それではうちはケオス?!(笑)
もう、お父さんのことでいちばんのしわ寄せは掃除なの!
最後に掃除機かけたのはいつのことか...
ルンバも休眠状態だし!

うん、すべてがよい方向に回り出したと思いたいわ!
ありがと、moiちゃん♡

2010/05/28 (Fri) 21:36 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
ひろぽんちゃんへ

そうよね、ひろぽんちゃんももうすぐお引っ越し。
冷蔵庫の中身、増やせないもんね。
しかも引っ越ししたらすぐに帰国でしょ?
ひろぽんちゃんもお子ちゃまたちも大変ね。
今年こそ、お会いしたいわっ!!!

2010/05/28 (Fri) 21:38 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
keikoちゃんへ

あらら、keikoちゃん、
>茶色っぽいご飯って、私のいつもの食卓ですわ^^
ちょっと自虐的になってない?
うちは肉中心なので、茶色がとっても多いのよ。

そうそう、ひじき。
初めて作ったんだけど、思ったの。
これ、ベジタリアン料理よねって!
当然、keikoちゃんのことを考えたの♡

2010/05/28 (Fri) 21:41 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
よしぽんちゃんへ

猫模様がナスに見えた?
座ってる猫の後ろ姿って、下膨れでナスのようだけど...
よしぽんちゃん、大丈夫?
疲れてるんでしょ。

ひじき、実は初めて作ったんだけど、生ひじきってあるの??
私はお水で戻して使ったの。

スンさん、ちょこちょことプレゼントくれるわよね。
いいな~!
やっぱり韓国男性はロマンティストなのかしら?!
うちは結婚記念日はカードもなしよ。
だけど、今年は20年だから、カードくらい書こうかな?

2010/05/28 (Fri) 21:47 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
ピータンままちゃんへ

ひじき、初めて作ったので、量がよくわからなくって!
しかも水煮大豆を加えたので大量になっちゃった(笑)。
もちろん、この日だけでは食べきれず、次の日も食べたわよ。
でも、食物繊維たっぷりでお腹すっきりしたかも!

今度のホーム、今よりは立地が良くないけど、それでも電車で一駅。
やっぱり知らない土地に行くのは父にとっても不安がいっぱいだろうから。

洋食ランキングは参加してるブログが32だけの極小カテゴリーなの。
ピータンままちゃんの週間IN数とか、桁違いだもん!!!

2010/05/28 (Fri) 22:05 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
kin&fuuままちゃんへ

この(ビニール)傘、雨の強い日には前が見えるので安全。
いつかお天気雨の時はとっても眩しかった!(笑)

kin&fuuままちゃんのチョイワルダンナ、うずら卵好き?!
うちはカレーの時もうずらの卵を入れるの。
ただ、殻をむく特、よく失敗しちゃうのよね~。
チョイワルダンナって言い方がなんか可愛いわ♪
kin&fuuままちゃん、かわいいもんね~♡

2010/05/28 (Fri) 22:09 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
あっぴぃさんへ

今晩は~♪
ひじき、実は初めて作ったの!
夫はひじき、キライじゃないと思うけど、好きでもないかも。
美味しいとも言わなかったし、最初お皿に取った分だけは食べたけど。
私は美味しいと思ったんだけどね。

ホーム、今度の所は父の年金で払えるの。
確かにその方が無理がないけどね。
父には言ってないけど、その値段の差は入居してみてわかるだろうなと思ってるの。
いろいろと。ね。

あっぴぃさんのブログ、やり方がわかったの!!!
これからはちゃんと書き込みができるわ♪

2010/05/28 (Fri) 22:16 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
すぷまんてちゃんへ

うわぁ、携帯から見てくれてるの?
そうよね、転職してPCに向かえる時間も少なくなっちゃったもんね。
忙しいのにホントにありがとう!

鳥のオレンジジュース煮、作ってくれてありがとう♪
オレンジジュース苦手なのに作ってくれたなんて、感激しちゃう!

2010/05/28 (Fri) 22:20 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
七瀬ちゃんへ

こういうビニール傘って、雨の強い日には前が見えて安全!
だけど、お天気雨の時に使ったら、眩しくて暑かったわ!(笑)

ひじきの煮物、大豆の水煮も入れたの。
そしたらね、食べた翌朝、お腹すっきり~!
そんな効果もあるのね。

ユーロ安でヨーロッパ?
いいな~いいな~いいな~!!!
うちはユーロの貯金が目減りする一方よi-229

2010/05/28 (Fri) 22:36 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
くんたんちゃんへ

今年は冷夏?!
いやぁね~。
寒い夏って、とっても不吉な感じがするの。
私は夏がいちばん好きな季節なのに。

今度かかる病院、実は病院自体も昨年末オープンしたばかり。
今までの所は医者(偉い)>患者だったけど、今度の所はもうちょっと患者をお客様として扱ってくれそうな印象なの。
このところホントに忙しいけど、ひとつずつ片付いてきてるし。
大ファンだなんて、嬉しいわ~♪
おだてられて木に登っちゃいそうv-16(笑)

2010/05/28 (Fri) 23:04 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
ツテちゃんへ

結局、動けるのは私だけなので、すべて私がしなくちゃいけないのよね。
あ、本人が顔を見せることも必要なので、結構お父さんも連れ回してるけど(笑)。
歩いてふくらはぎは太くなるし、車椅子押して腕も太くなってるかも!

ひじき、実は作ったの初めて。
大豆の水煮も入れてたくさん作って食べたら、翌朝たくさん出てすっきり~!!!
そんな効果もあるとはね!

2010/05/28 (Fri) 23:10 | EDIT | REPLY |   
愛されている妻  
AKIちゃんへ

これはちょっと味付け濃いめで、ご飯もりもりいけるの!
味のしみた椎茸、おいしいのよ~。
干し椎茸、ゲットできたかしら?
フィリピンだとねぎも高いんじゃない?

moiちゃん家の猫、AKIちゃん正解!
写真の真ん中の白黒ちゃんが猫。
私はわからなかったの~。

ホームのおやつ、結構手作りのものが出てくるの。
どら焼き、割と簡単にできるみたいよ。
えっとね、以前、イスラエルの友達のkeikoちゃんが作ってたわ。
良かったら、遊びに行ってみてね。
http://tamale.blog104.fc2.com/blog-entry-454.html

2010/05/28 (Fri) 23:17 | EDIT | REPLY |   

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英国人の夫との幸せな毎日 
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イギリス人の夫と結婚して、28年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪