ローストポークウィズローズマリー＆マスタード

うちの前の造成現場、お休みになると営業さんがお客さんを連れてやってくるのですが、今日訪れたカップルはなんとご主人が外国人！！！
夫と２人でコソコソのぞくはずが、ばっちり目が合ってしまいました！
恥ずかしい～～（笑）。
でも、国際結婚のご近所さん、できるといいな♪


今日、ご紹介するレシピは以前にも載せたものだと思いますが、写真付きではないと思うので改めてご紹介。
私のレシピの中でも、簡単さで１、２を争うレシピです！


Roast Pork with Rosemary & Mustard

オーブンの予熱、１８０～200℃を始めます。
バターかオリーブオイルなどを薄く塗った深めの耐熱皿に豚肉を入れて、そのままオーブンへ！

塩こしょうもなしよ！
ね、簡単そうな予感がするでしょ？！
豚肉は肩ロースなどがおすすめ。
５００gくらいの塊で約３人分くらい。
そのまま８０分焼きます。

その間にソースの準備。
はちみつ８５g、三温糖（なければ普通のお砂糖）２５g、粒マスタード大さじ２、レモン汁大さじ２、おしょうゆ大さじ１／２、ローズマリー大さじ１強（乾燥ローズマリーならもう少し少なめ）。
＊追記　お砂糖は入れなくても十分美味しくできました。

混ぜます。

８０分経って肉が焼けました。
すると余分な脂が出るので、一度この脂を捨ててください。


さっきのソースを上からかけて、オーブンでさらに１５分。


出来上がり♪♪

ほ～んとに簡単！

切り分けるのは一家の主のお仕事。

私はトマトを切るのに包丁を使っただけ！

ソースをたっぷりかけていただきます♪


昨日はフォカッチャを焼いて、一緒に食べました。
ソースをつけると一段とおいしい～♪

ちょっぴり甘めのソースが、夫に言わせるとイギリスらしいんですって。
ね！メチャクチャ簡単だったでしょ？！

うちのローズマリー、元気過ぎ（笑）。

春先にも少し花が咲いたのですが、また咲いてきています。
しかも今回はつぼみがたくさん！


作ったよ～のご紹介♪♪
伊豆のpigumiiちゃんが、ひとりごはんでポテトパンケーキを作って、記事にしてくれました。
ぴぐみいちゃん、ありがとう♡
ぴぐみいちゃんちのぴぐちゃんとみいちゃんは、ほんとに仲良し♡

まるでカップルみたい！
女の子同士なんだけどね。
ぴぐみいちゃんのポテトパンケーキの記事はこちらからも☆


桔梗も咲き始めました。

今日は曇っているので、夫と一緒に簡単に芝刈りをしました。
雑草の伸びるスピードが脅威です！！！