今日の今日まで知りませんでした！

シーチキンというのは、ツナのことだと思っていました。
でもね、見て！

シーチキンって、カツオだったんですね！

ツナはマグロです。

もしかして知らなかったのは私だけ？？
なんだか勉強になった気分です。
＊追記です。
このあと、シーチキンマイルドはカツオ。その他のシーチキン製品はマグロだとわかりました。

冷凍庫の整理をしています。
大好きな豚ヒレ肉も最後の１本。
夫のリクエストにより、うちの超定番。

ポークシュニッツェルを作ります。

シュニッツェルもしくはコトレッタ、食べたことはなくても聞いたことのある人は多いと思います。
子牛肉のカツみたいなものです。
ウィーンやミラノの名物料理。
私たちも大好き♪♪
だけど、子牛肉って日本では売られていません。
クセのない、柔らかいお肉。

で！豚ヒレ肉！！！


まず、ヒレカツみたいな厚さに切ります。

ビニール袋に塩、こしょう、小麦粉大さじ２くらいを入れて、豚肉を入れてバサバサ振れば、手を汚さずにまぶせます。

違うのは溶き卵に粉チーズがたっぷり入ること！

牛乳もちょっぴり加えてください。
肉が少なければ牛乳はなくても。

本物のシュニッツェルはとても細かい乾いたパン粉を使います。
でも私が好きなのは、サクサクの食感がおいしい生パン粉♪♪
見た目、ヒレカツ（笑）。

ほらこのピーターラビットのお皿。
“マクレガーさんのお庭は通っちゃいけませんよ。お父様はパイにされちゃったんだから”って話。

ホントはオリーブオイルで揚げ焼きだけど、サラダオイルで揚げ焼き。

揚げ焼きだと、使う油が少ないので、とっても手軽！
だけど片面ずつ焼くので、少し時間はかかります。

できあがり～♪♪
レモンをかけていただきます。


ヒレカツって言うとソースで食べるお家が多いと思いますが、チーズの香るシュニッツェルは夫の大好物♡
マカロニサラダやポテトサラダがよく合います。
これにスープでもつければ、立派なごちそうです。
夏にはヴィシソワーズなんか最高♪♪


今日は確定申告（還付申告）をパソコンで作成して印刷しました。
3500円くらい還って来る予定。
来週、持っていかなくちゃ！