私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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アジフライとお豆腐の中華風サラダ、ホタテ稚貝

アジが3匹乗ったトレーをカゴに入れて、自分で下ろそうかな?と思っていましたが。
ちょうど魚屋さんが商品補充に売り場に出てきて、チャーンス!
3枚下ろしをお願いしました。
プロだと大胆に下ろすから、ちょっと小さくなったけど、ゴミは出ないし、洗い物も減るし。
ラッキー!
あとは骨を抜いて、もうちょっと丁寧にぜいごを取って。
2024/02/17-1


小麦粉→溶き卵→生パン粉。
なにしろ夫は大のアジフライ好き。
去年のお誕生日のご希望はヨメの作ったアジフライでした→夫の誕生日
2024/02/17-2


アジフライによく合うお豆腐のサラダも用意。
深めの器に貝割れを敷いて、トマト、ザーサイを刻んだもの。
ドレッシングはお醤油と胡麻油が各大さじ2、お酢が大さじ3、ゴマたっぷり、ラー油お好みの量。
2024/02/17-3


食べる直前にお豆腐乗せて、ドレッシングをかけて。
2024/02/17-6


昨年春以来のホタテ稚貝。
これを見つけたときは「春だ!」と心の中で叫びました
2024/02/17-4


ざっと水洗いして蒸すだけ。
お酒でもいいし、水でもいいし。
味付けも必要なし。
アジフライはフライパン焼き。
2024/02/17-5


見た目は良くないけれど、生パン粉を使った衣は軽くてサクサク。
生パン粉の保存はパンと同じで冷凍庫です。
これが夫の大好物!
油をたっぷり使って揚げると、見た目も良くなるけれど、あとが面倒だもんね(笑)。
2024/02/17-7


貝が開けば出来上がり。
簡単!
2024/02/17-8


甘くて美味しいのよ〜♪
これから季節が進むと、どんどん貝も成長して大きくなっていきます
2024/02/17-9








NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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Comment

No title 

食べたことはないですけど、ホタテの小さいの味が濃くておいしそうです。
これがお店に並んだら春が来たって感じなのですね。

私は妻さんが菜の花を召し上がったら春を感じます。
けど、いつも結構早くに食卓に上がりますよね。

このお豆腐のサラダ、さっぱりしてておいしそう。
夏にもいいてすよね。
アジフライ、おいしいですもんねー。
  • posted by みーモフママ 
  • URL 
  • 2024.02/18 21:49分 
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No title 

鰺フライにベビーホタテ
鰺フライは愛しのダーリンの大好物だし
ベビーホタテは妻さんの大好物
美味しくて大好きなものが揃った食卓
春らしくてほっこりしちゃいますね。
うちの方のスーパーには探せばあるのかな?
ベビーホタテ並んだ所見た事なくて。
鰺フライも…三枚卸からして面倒で(笑)
でも家で揚げたてのを食べちゃうと…
他で食べれないですもんね(笑)
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2024.02/19 11:15分 
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No title 

v-354みーモフママさん
>食べたことはないですけど、ホタテの小さいの味が濃くておいしそうです。
うん。美味しいのよ〜。
でも広島と言ったら、牡蠣だもん。
ホタテはあんまり売れないのかもね。

>私は妻さんが菜の花を召し上がったら春を感じます。
けど、いつも結構早くに食卓に上がりますよね。
うん!菜の花も春を感じるから好き!
大体、年末くらいから出回り始めるの。
もうそろそろ菜の花も季節も終わり。

v-354mikaちゃん
>うちの方のスーパーには探せばあるのかな?
ベビーホタテ並んだ所見た事なくて。
あれ、あんまり小さいからめんどくさそうって人が多いと思うの。
私の買ったスーパーでも「バター焼き」って書いてあったけど、あの小さいのを1つずつバター焼きなんてやってランない!って私でも思うもん。
だから売れないんだろうな〜って。

>でも家で揚げたてのを食べちゃうと…
他で食べれないですもんね(笑)
外でもちゃんと生の魚からフライにしていれば美味しいんだけど、冷凍アジフライを使っているお店も少なくないからね。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2024.02/20 18:01分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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