スウィート&サワーポーク(酢豚)

ポークシュニッツェルを作った時に、500gくらいの大きめのヒレ肉を買って。
残りの肉を使うつもりでした。が。
意外と残らなくって、思ったより少なめ(笑)。
一口大に切って、生姜とお醤油、お酒で下味をつけて。
大きなボウルにはたまねぎ、ピーマン、水戻しした干し椎茸。
蓮根は皮をむいて、よく洗って表面の澱粉を洗い流しました。
2024/01/24-1


ボウルの野菜をサラダオイルで炒め、豚ヒレは片栗粉をまぶして揚げて、蓮根も一緒に素揚げ。
2024/01/24-3


本当はね、天津閣のミニ豚まんが買いたかったんです。
ところが近くのスーパーで売ってなくって。
ニラ焼餅もありません。
メーカーの工場火災だそう→当社川崎センターの火災発生に関するお知らせ
人的被害がなくて何よりでしたが。
仕方なく予定外の昭和の贅沢シリーズ購入。
いやいや、これも美味しいんだけどね。
2024/01/24-2


炒めた野菜は椎茸の戻し汁とお水を合わせて1カップ、中華調味料(ウェイパー)、お酢とお砂糖もお醤油が各大さじ4。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、揚げた豚ヒレと蓮根入れて。
餃子も焼いて。
2024/01/24-4


蓮根はただ茹でるのも考えましたが、やはり揚げて正解。
食感と風味がとてもいいです。
最近はチキンで作ることが多かったですが、スウィート&サワーポーク、美味しいね〜!
夫は頷きながら食べていました(笑)。
2024/01/24-5


焼売はふんわりラップでレンチンするだけ。
か〜んた〜ん!(笑)
2024/01/24-6


箸で1個ずつ、ひっくり返して盛り付けました(笑)。
2024/01/24-7


元々は麻婆茄子豆腐も予定していましたが、「多すぎて食べられない」と言われ。
そりゃそうよね〜。
冷凍庫の残りご飯もレンチンしたら、ものすごくお腹いっぱいになって、麻婆茄子豆腐は作らなくてよかった〜と心から思って(笑)。
天津格のミニ肉まんはネットスーパーでチェックしたらちゃんと売ってて。
あ〜、よかった!
大安心したのでした(笑)。







NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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ああ~~~酢豚食べたい~~~🐷
自分で作ればいいんだろうけど、肉を揚げないといけないのがなぁ😞
それに他にもおかず準備するって偉いわぁ
ワタシなら酢豚だけで終わってるはず😆

もぅこれだって…品数多いんですけど(笑)
久々の~酢豚ちゃんですね。
私は逆に酢鶏作りたいと思ってて作ってないから
めっちゃ食べたい~v-10
メーカーの工場火災ってありゃりゃ💦💦💦
そりゃ店頭品切れになりますわね。
妻さんのお宅で中華と言えば…
天津閣のミニ豚まん&ニラ焼餅ですもんね。
ちゃんと売ってるの発見できて何より(笑)

v-354すなちゃん
>自分で作ればいいんだろうけど、肉を揚げないといけないのがなぁ😞
私も油たくさん出すのがイヤなので、使った油はかなり少ない。
豚肉と蓮根入れて、油の高さは1cmくらいかな。
なるべくたくさん入れると少ない油でも高さが出るのよ(笑)。

>それに他にもおかず準備するって偉いわぁ
あとは買って来たものだもん。
偉くもなんともないよ〜。

v-354mikaちゃん
>私は逆に酢鶏作りたいと思ってて作ってないから
めっちゃ食べたい~v-10
久しぶりに作って食べると美味しいよ〜。
でもmikaちゃんには町中華があるから、そこで食べてもいんじゃない?
うちの近くでは日高屋くらいしかないんだもん。

>メーカーの工場火災ってありゃりゃ💦💦💦
今は日本ハム製品全般品切れになって来た〜。
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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