真鯛の残りでドリア

丸焼きにして食べて、少し残った真鯛。
これは使わないともったいない!
2023/11/16-1


まずはご飯の用意。
お好みのコンソメ(うちはクロアチアのべゲタ使用)を入れて、普通に炊きます。
↓サフランを後生大事に取っておいたら色も香りも褪せてきたので使っちゃいます。
2023/11/16-2


鯛の残りだけでは少し足りないので...エビは背ワタをとってよく洗い、白ワインかけてラップしてレンチン。
これは加熱しすぎないように色の変化を自分の目で見てレンジストップ。
600Wで2分半くらいだったと思います。
ネギもラップして野菜モードにお任せしてレンチン。
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炊き上がりにバター(マーガリン)大さじ1くらいを混ぜたご飯を耐熱皿に敷いて。
殻を剥いたエビとネギと鯛を乗せて。
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ベシャメル(ホワイトソース)もレンチン!
詳しくはこちら→イナダの残りでドリア
2023/11/16-5


ピザ用チーズもたっぷり乗せて、「グラタン機能」にお任せしました。
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今回の野菜スープもとりあえずこれが最後。
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こんがり焼き上がり。
30分くらいで焼けたでしょうか。
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熱々ハフハフ。
繊細な風味の鯛は若干エビに負け気味の気もしますが(笑)。
美味しい冬だな〜♡
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NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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ホント幸せの美味しい冬って感じ💛
ハフハフ~出来立ての熱々の真鯛のドリア
ほっこり~💛💛💛
鯛にはやっぱり🍚が合う(笑)
見たら食べたくなってきちゃいましたよん。 

真鯛のドリア、熱々でおいしそう~
耐熱皿に敷いたところで、すでにおいしそうですもんね。
こんなおしゃれに変身したら、残りで作ったなんて誰も思わないですね。

うちはこれだけ残ったらチャーハンになっちゃうわ。
サフランって高いもんね。
私もそろそろ使い切らないと!!
あ・・・今父ちゃんがCOSTCOにタイヤ交換しに行ってるからアサリでも買って来てもらって明日はパエリアにしようかな。
こっちのは砂吐かせてないから、一晩砂出ししないとダメなのよ~。

残り物をこんなゴージャスなドリアに生まれ変わらせるってすごい!
寒くなったから、ドリアいいですねー。
あー、おいしそう。
最近全然おうちごはんできてないなー。
反省。

とってもオサレに化けらった❤︎
これは熱々ハフハフが美味しいのよね〜。
でも私、いつもこういうので口の中を火傷しそうになる。
学ばないのは食い意地のせいです。


v-354mikaちゃん
>ホント幸せの美味しい冬って感じ💛
熱々のお料理は夏でも美味しいけど、グラタンとかドリアとか、やっぱり冬が似合うよね〜。

>鯛にはやっぱり🍚が合う(笑)
うん。魚にはご飯だね!

v-354あっぴぃちゃん
>こんなおしゃれに変身したら、残りで作ったなんて誰も思わないですね。
でもね、うちではしっかりわかっちゃう。
鯛の丸焼き、食べて残ったばかりだもん(笑)。

v-354reeちゃん
>うちはこれだけ残ったらチャーハンになっちゃうわ。
うちもローストチキンの残りならナシゴレンにしたりする。
でも鯛を炒飯にするのはもったいないかな〜。

>こっちのは砂吐かせてないから、一晩砂出ししないとダメなのよ~。
日本のあさりも大体は自分で砂出し必要だよ。
しかも国産アサリとして流通していたほとんどが中国産を偽装していたって、一年前くらいにニュースになったんだよ。
それ以来、スーパーからあさりがすっごく減ったの。

v-354KAYOKOさん
>寒くなったから、ドリアいいですねー。
うん。冬のご馳走って感じよね。
自分で作るのは大変だと思うけど、胃を冷やさないようにあたたかいものを食べてね。

v-354pcommeparisちゃん
>でも私、いつもこういうので口の中を火傷しそうになる。
私も私も〜〜!
いつも火傷して上顎の皮がぺろっと剥ける。
そして歯を磨く時に血を見る(笑)。
わかっているのに熱々を頬張っちゃうのよね〜。

プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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