サーモン&チーズパイ

本当はせっかくの秋鮭のシーズンなので、そっちを使った方がいいとは思うのですが。
骨抜きなどの処理のいらないお刺身用が便利でね(笑)。
これを薄〜く切ります。
2023/11/06-1


長方形のパイシートははじっこをちょっと重ねて、クッキングペーパーの上からちょっと抑えます。
クッキングペーパーを使うことにより、打粉がいらないのでキッチン汚れません。
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粒マスタード大さじ1くらいを塗って、
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サーモン並べて1段目。
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お好みのチーズをたっぷり乗せて2段目。
これも以前はこだわって美味しい輸入チーズを使っていましたが、ピザ用チーズとスライスチーズでも十分美味しい!(笑)
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残りのサーモンを並べて3段目。
写真なくてもいいのだけどね(笑)。
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糊代部分に牛乳を塗って、上からパイシートをかぶせて。
周りをフォークで抑えて、全体にも牛乳を塗ります。
このタンパク質(牛乳)がちょっと艶出しになるんです。
水溶き卵黄を使えばもっとツヤツヤの仕上がり!
オーブンは予熱あり200℃、40〜50分。
すでに予熱ができていてすぐにオーブンに入れられるならそのままでいいですが、時間があるときは必ず冷蔵庫に入れてください。
冷蔵庫をうまく使うのが'パイ料理のコツかも。
2023/11/06-7


野菜スープを温めて。
サラダも用意したのですが写真撮り忘れ。
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焼き上がりました!
2023/11/06-9


ミルフィーユ状になった断面。
おしゃれで美味しくて、こんなに簡単とは絶対に思われません!(笑)
そして、パイは甘いものだけじゃないということも声を大にして言いたいですっっ。
2023/11/06-10











NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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秋鮭はアーモンド焼きとかの方がいい気がする。
サーモン&チーズパイは鮭も主役だけど
中にいれちゃうし(笑)
パイ系のお料理って秋~冬になると
食べたくなるな~v-10
さっくさくのパイにナイフいれて…
中からサーモンとチーズが…幸せな時間ですよね。
これでカロリーがもう少し低かったら
いいのにな(笑)
まぁ…美味しいものは脂肪と糖でできてますもんね。

妻さんはいつもお魚を上手に料理されてる」な~と感心します。
お菓子のイメージの強いパイもお魚とチーズを入れたら
立派なディナーのメインですね。
サクサクパイに鮭ととろ~りチーズ、おいしくないわけないですね。

このパイ、本当においしいですよね。
まるごと全部食べれそうなくらいです。
お魚苦手な子供さんにも食べてもらえそうですし、ご馳走感が半端ないですよ。
ほんと、今すぐ食べたいです。

これ、簡単そうで豪華だよね。
市販のパイ生地がおいしいといいのだけど、こっちのはなぁ。
かと言って手作りは面倒。

今日はこっち、暑くて、義母がいなければ素麺食べたいほど。

v-354mikaちゃん
>秋鮭はアーモンド焼きとかの方がいい気がする。
それも食べたいんだけど、今年は秋鮭が記録的大不漁なんですってね。
と、さっきニュースでやっているのを見たわ。
そうなると余計に食べたくなるのだけど(笑)。

>これでカロリーがもう少し低かったら
いいのにな(笑)
パイはバターでできているようなもんだもんね。
美味しものはカロリーが高い。
カロリー高いものは美味しい(笑)。

v-354あっぴぃちゃん
>お菓子のイメージの強いパイもお魚とチーズを入れたら
立派なディナーのメインですね。
これ、本当に簡単でおしゃれなディナーになるの。
でもあっぴぃちゃんちはご主人様がお魚苦手だもんね。
食べられないって本当残念。

v-354みーモフママさん
>お魚苦手な子供さんにも食べてもらえそうですし、ご馳走感が半端ないですよ。
そうそう、特別な料理って感じがあるよね。
簡単なのに(笑)。
そういえばみーモフママさんは少しずつ残ったいろんなチーズ使ってらしたっけ。
それが一番美味しいと思う!!!

v-354reeちゃん
>市販のパイ生地がおいしいといいのだけど、こっちのはなぁ。
ええ〜、パイ生地も美味しくないの?
というか、きっと甘いんだろうな。
こっちでもメーカーによってちょっとずつ味が違う。
きっと中にはreeちゃんの口に合うものもあると思うよ。

>今日はこっち、暑くて、義母がいなければ素麺食べたいほど。
いいな〜。
今日は最高気温10℃くらいだったみたい。
寒いの苦手〜。
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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