サーモン&ポテトのチーズ焼き

北海道の秋鮭を買ってきました。
家族連れのご主人がスーパーのお惣菜コーナーで、サーモンとじゃがいものグラタンを手に取って、「これ美味しそう」と言ってるのをお見かけしたんです。
奥様はちらっと横目に見て無視なさっていましたが(笑)。
そういうのって男の人好きなのかも?って思って。
肝心のそのグラタンがどんなのだったのか、見てくるのを忘れちゃいましたが。
2023/10/12-1


骨と皮を取って、塩胡椒、タイム。
加熱してから切るとボロボロになるので、生のうちに2つに切って。
白ワインをちょっとかけてラップして、火が通るまでレンチン。
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オーブンレンジの前に立って、色が変わるのを見て止めました。
600Wで2分半でした。
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じゃがいもも電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
牛乳、バター(マーガリン)、お好みの味付け(私は野菜コンソメのべゲタ使用)して、マッシャーで潰して。
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耐熱皿のサーモンの上に、
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マッシュポテト&チーズ。
シンプルです。
これをオーブン(予熱あり、220℃20分)でこんがり。
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作り置きの野菜スープを温めて、
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アスパラガスもオーブンついでのホイル蒸し焼き(約10分)。
ソースはマヨネーズ、お醤油、ラー油。
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焼けました〜♪
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最後にタイムをパラパラともう一振り。
いい香り〜♪
ちょっとシンプルすぎるかな?と思いましたが、焼きマッシュポテトが美味しくないわけがない!!!
ホワイトソースを使ったグラタンよりも、この素朴な感じが男性好みなのかも。
カリカリのチーズもアクセントになって旨し!
秋ですね〜。
2023/10/12-10





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No Title

シンプルサーモン&ポテトグラタン
美味しそうですね。
スーパーのお総菜コーナーにあった
サーモン&ポテグラタンはきっとホワイトソース
でのグラタンでしょうね。
秋鮭エバリンが切り身2切れくれたので
今期初~昨夜食べました。
やっぱり秋鮭最強美味しいですね。
私は…秋鮭…BLOGアップしますね(笑)
秋は美味しいものが多すぎて…ホント嫌になる(笑)

No Title

私はこの前、サーモンが2切れしかなかったから、それでジャガイモなし、マッシュルームと合わせてグラタンにしたよ。
パスタにするか?と思ったけど、グラタンの方が義母が食べやすいからさ。

そっかジャガイモも合うのか!!

No Title

v-354mikaちゃん
>スーパーのお総菜コーナーにあった
サーモン&ポテグラタンはきっとホワイトソース
でのグラタンでしょうね。
うん。きっとそうだと思う。
じゃがいもの形が見えた気がするもん。

>秋鮭エバリンが切り身2切れくれたので
今期初~昨夜食べました。
かこさんらしいレシピだったね。

v-354reeちゃん
>私はこの前、サーモンが2切れしかなかったから、それでジャガイモなし、マッシュルームと合わせてグラタンにしたよ。
それ青義母様も食べやすそう!
じゃがいもも合うよ。
ホワイトソースの方が女性好み、じゃがいもの方が男性好みって感じ。
じゃがいものの方がカロリーも低そうだしね。
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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