まだ家に篭っています。
こんなに外に出ないのはコロナ初期以来。


買い置きの食材も冷蔵品から冷凍物へ。
この日も冷凍庫から５切れ入りの甘塩銀鮭を出しました。
これがよく見たら、表面の３切れは頭に近い脂の乗った美味しいところなのだけど、下に隠してあった２切れは尻尾に近い味も形も劣るところで...
ちょっとずるいわ〜。



骨を抜いて、皮目を下にして並べ、なんちゃってサーモンブロック。
味はついているのでそのままアーモンドスライスを上からかけて。
バター20〜30gを溶かし、大さじ2〜3くらいを回しかけ。
オーブンは予熱あり180℃30分。



サラダはレタス、きゅうり、トマト、黄パプリカ、チーズ、くるみ、クランベリー。
とってもカラフルにできました！



サーモン焼き上がり。



このお料理で一番難しいのはお皿に移すところ（笑）。
美味しいきれいな３切れは夫に。
隠されていた尻尾の方２切れは私に（右）。
なんていい奥さんでしょう！（爆）



苦手な皮もきれいに取れてくれて、あとはこれを捨てるだけ。



残りの溶かしバターにレモン汁と白ワイン各大さじ1くらい合わせたソース。
オーブン上で保温しました。
サーモンにかけていただきます。



いつものオーブン焼きチップス。



今回の甘塩サーモンはちょっとしょっぱく...こればっかりは自分でやってないので仕方ないけど。
やっぱり簡単でとっても美味しくって！
カラフルサラダと共に大満足。
そしてついに食材も尽きてきました。
肉も魚も野菜もない。
冷凍シューストリングもない。
ついに今日は外に出なくっちゃね。
ずっと家の中にこもっていて快適だったので、外の暑さがちょっと怖い（笑）。







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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