私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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手羽元の和風?煮込みと麻婆茄子豆腐

煮込み時間の必要なこれは少し早めに始めました。
細かく刻んだ生姜と手羽元をサラダオイルでこんがり。
2023/06/17-1


水戻しした干し椎茸とその戻し汁、お水1カップくらい、ネギぶつ切り。
いつもならウェイパー、お醤油、黒砂糖を入れるのですが...
お醤油の残り少ないし、冷蔵庫いっぱいで奥の方に入っているウェイパー出すのは大変だし。
めんつゆドボドボ入れました。
つまり中華風ではなくて和風?
2023/06/17-2


キッチンペーパーを落とし蓋の代わりにかぶせ、蓋をして弱火でじっくり。
2023/06/17-3


茅ヶ崎特産、ツヤツヤすべすべトルコナス。
こんな肌になりたい〜。なんてね(笑)。
2023/06/17-4


ピーマンと炒めて、
2023/06/17-5


お豆腐も入れて、M美屋の素を使って麻婆茄子豆腐。
庭の青ネギもたっぷり。
2023/06/17-8


ボリュームいっぱい。
ナスもトロトロ♪
麻婆茄子よりも麻婆豆腐よりも、最近はこの麻婆茄子豆腐が好き。
2023/06/17-9


昭和の贅沢シリーズの餃子。
2023/06/17-7


煮込んだ手羽元はうずらの卵を足して、夫の育てた枝豆もトッピング。
2023/06/17-6


中華風と比べて少しあっさり。
でも手羽元の旨味しっかり!
2023/06/17-10



おまけ。
茹でたて熱々の枝豆を「熱い痛い!アチチ!イタタ!」と思いながらも押し出していたら。
あらま〜。
右手親指の先を火傷していました
考えたら熱いの我慢しなくても、水にとって冷ませばよかっただけのことなのに。
ばっかだね〜(笑)。
2023/06/17-11







NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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Comment

NoTitle 

おはようございます。
今日も暑いですね。
暑い日に中華いーですね。
もぅ作る気ゼロですわ(笑)
あっ私も枝豆は茹でたよ。
ぷっくり水ぶくれきれいな手が
台無しでございますよん❤️
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2023.08/16 10:02分 
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NoTitle 

分かる~~。
私も同じような火傷あるある。

お料理に限らず清拭してて、熱いお湯の方が気持ちいからゴム手すればいいのにしないで手が真っ赤とか(これはすぐ治まるから大丈夫よ)。

白なす、私も育ててるけど、最近体感気温が高すぎて育ちが悪くなってる。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2023.08/17 02:52分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

妻さん、今、指をケガする運気だね。
気をつけて。
手羽元の中華煮込みもいいねー。
これも作ります!
私は昨日ジャンバラヤでした!
トマトで煮込むのが苦手な人のために、野菜ジュースにしたら、私的にはトマト感足りなかったわ笑笑。
  • posted by KAYOKO 
  • URL 
  • 2023.08/17 08:14分 
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NoTitle 

v-354mikaちゃん
>暑い日に中華いーですね。
中華いいよ〜。
私もちゃんと作ったのは手羽元の煮込みだけだけど、スーパーのお惣菜でも、素を使ってもそこそこ美味しい。
こう暑いとちゃんと作るよりも、ちゃんと食べることが何より大事だもんね。

>あっ私も枝豆は茹でたよ。
枝豆はスーパーフード。
それだけでも素晴らしい!!!

v-354reeちゃん
>お料理に限らず清拭してて、熱いお湯の方が気持ちいからゴム手すればいいのにしないで手が真っ赤とか
ホットタオルは濡らしてレンチンすると絞らなくていいので楽だよ〜。
そのままレンチンしてもいいけど、ジップロックに入れて数本まとめてレンチンすれば、袋ごと持って行かれるし、ジップロックは何回も使えるし。

>白なす、私も育ててるけど、最近体感気温が高すぎて育ちが悪くなってる。
そうそう。こちらも毎日35℃とかできゅうりやトマトが高くなってる〜。

v-354KAYOKOさん
>妻さん、今、指をケガする運気だね。
私も思った。
指関係、多いなって。
痛い指があると、それを庇って他の指も痛くなりがちだし。

>トマトで煮込むのが苦手な人のために、野菜ジュースにしたら、私的にはトマト感足りなかったわ笑笑。
野菜ジュースで食べられたら、次はトマトジュースで作っても大丈夫かも。
徐々に慣らしていけば、そのうちトマトも食べられるようになるかも。

  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2023.08/20 23:10分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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