2023/08/03 09:16:15
240gの小さな豚ロースブロックが買えました。
これが食べきりサイズのハムにちょうどいいんです！
もっと大きなブロック肉だと2%のお塩でじっくり４日間かけて、中まで味を染み込ませますが。
この小さな（薄い）肉ならば、お塩は1.5%（3.6g）、２日間で十分。
お砂糖も小さじ1/2ほど。
なるべく空気を抜いたジップロックに入れて、途中１回上下を返して。
48時間後、一度洗い流して、キッチンペーパーで拭いて。
新たなジップロックに入れて、なるべく丸くなるように形を整えて。
ラップでぐるぐる巻いて。
鍋肌に当たってラップなどが溶けないように、アルミフォイルでまたぐるぐる巻いて。
美味しいハムになりますようにとおまじないの輪ゴムをかけて。
↓こんなに小さいの！
沸騰したお湯に入れて、浮かないように上からお皿を乗せて、蓋をして。
再沸騰したら、保温程度の極弱火に落として1時間。
トマトをおろして、塩、ニンニク（チューブ入り）、オリーブオイルを混ぜて、パンコントマテの用意。
やっぱりこの国産小麦のバゲット好きです。
バゲットをトーストするついでに、牡蠣の燻製缶も焼きました。
オイルぐつぐつアヒージョ状態。
パンもちょっと焦がしちゃったけど（笑）。
パンコントマテで食べてもいいし、牡蠣を乗せても美味しいし。
いつものアボカドとカニカマのソースショーフロワ。
買ってきたちょびっとポテトサラダ。
このつるんと柔らかいホワイトアスパラガスの水煮も大好き！
ハムは小さいと薄く切るのも難しいので、２つに切っただけ。
とっても美味しくできました。
なんか朝ごはんっぽいディナーが増えている気もしますが。
朝食って食べやすいものが多いのね。きっと（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
これが食べきりサイズのハムにちょうどいいんです！
もっと大きなブロック肉だと2%のお塩でじっくり４日間かけて、中まで味を染み込ませますが。
この小さな（薄い）肉ならば、お塩は1.5%（3.6g）、２日間で十分。
お砂糖も小さじ1/2ほど。
なるべく空気を抜いたジップロックに入れて、途中１回上下を返して。
48時間後、一度洗い流して、キッチンペーパーで拭いて。
新たなジップロックに入れて、なるべく丸くなるように形を整えて。
ラップでぐるぐる巻いて。
鍋肌に当たってラップなどが溶けないように、アルミフォイルでまたぐるぐる巻いて。
美味しいハムになりますようにとおまじないの輪ゴムをかけて。
↓こんなに小さいの！
沸騰したお湯に入れて、浮かないように上からお皿を乗せて、蓋をして。
再沸騰したら、保温程度の極弱火に落として1時間。
トマトをおろして、塩、ニンニク（チューブ入り）、オリーブオイルを混ぜて、パンコントマテの用意。
やっぱりこの国産小麦のバゲット好きです。
バゲットをトーストするついでに、牡蠣の燻製缶も焼きました。
オイルぐつぐつアヒージョ状態。
パンもちょっと焦がしちゃったけど（笑）。
パンコントマテで食べてもいいし、牡蠣を乗せても美味しいし。
いつものアボカドとカニカマのソースショーフロワ。
買ってきたちょびっとポテトサラダ。
このつるんと柔らかいホワイトアスパラガスの水煮も大好き！
ハムは小さいと薄く切るのも難しいので、２つに切っただけ。
とっても美味しくできました。
なんか朝ごはんっぽいディナーが増えている気もしますが。
朝食って食べやすいものが多いのね。きっと（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
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どうしても…こう暑いと…
さっぱり系に走っちゃいますよね。
朝食っぽい～って食べやすいって事
なるほどね。
でもなかなか朝食に手作りハムが
登場するお店・ホテルはないですよん。
めっちゃ贅沢ですもん。
ホワイトアスパラの水煮好き
今日買って帰ろう
さっぱり系に走っちゃいますよね。
朝食っぽい～って食べやすいって事
なるほどね。
でもなかなか朝食に手作りハムが
登場するお店・ホテルはないですよん。
めっちゃ贅沢ですもん。
ホワイトアスパラの水煮好き
今日買って帰ろう
パンコントマテはたまに作ってる～
バゲットに乗せて食べるのも美味しいけど
そのままガスパッチョみたいに飲むのもいいし🤤
コドモの頃は嫌いだったホワイトアスパラの水煮
もう数十年食べてないなぁ
こっちでも売ってるんだっけ？
今度探してみようっと
バゲットに乗せて食べるのも美味しいけど
そのままガスパッチョみたいに飲むのもいいし🤤
コドモの頃は嫌いだったホワイトアスパラの水煮
もう数十年食べてないなぁ
こっちでも売ってるんだっけ？
今度探してみようっと
シュートメさまが来てからバゲットを食べてないわ。
彼女には硬すぎるし、かと言って別々にも面倒でさ～。
でも今日COSTCOに行くから買って来よう、っと。
ホワイトアスパラの水煮って売ってるんだ？
彼女には硬すぎるし、かと言って別々にも面倒でさ～。
でも今日COSTCOに行くから買って来よう、っと。
ホワイトアスパラの水煮って売ってるんだ？
小さめのお肉だと時間的にも作りやすそうでいいんだけど、
σ(^_^)は、2回くらい食べれる量のお肉で作っちゃってます。
1回食べ切りのお肉で作るなんて、贅沢すぎる～
手間を惜しまないのがお料理上手ってことなんでしょうね。
いつもながら尊敬のひと言です。
σ(^_^)は、2回くらい食べれる量のお肉で作っちゃってます。
1回食べ切りのお肉で作るなんて、贅沢すぎる～
手間を惜しまないのがお料理上手ってことなんでしょうね。
いつもながら尊敬のひと言です。
mikaちゃん＞朝食っぽい～って食べやすいって事
なるほどね。
うん。朝から食欲全開ってなかなかないもんね。
食べやすいんだって思った。
＞ホワイトアスパラの水煮好きv-10
冷たく冷やしてツルツルっと美味しいよね！！
うちもまた買ってこなくっちゃ。
すなちゃん＞バゲットに乗せて食べるのも美味しいけど
そのままガスパッチョみたいに飲むのもいいし🤤
その発想はなかった！
すりおろしトマト、贅沢で美味しそう〜！
＞コドモの頃は嫌いだったホワイトアスパラの水煮
あれは子供の味覚ではないのかもね。
そういえばあれもスペイン北部の特産品なの。
reeちゃん＞シュートメさまが来てからバゲットを食べてないわ。
あれは歯が丈夫じゃないとね。
それにreeちゃんの作るテーブルロールの方が美味しそうだし！
＞ホワイトアスパラの水煮って売ってるんだ？
うん。細長い缶や瓶で売ってるよん。
あっぴぃちゃん＞σ(^_^)は、2回くらい食べれる量のお肉で作っちゃってます。
じっくり時間をかけて、それもいいよね！
私の場合は偉くもなんともなく、大きめのロースのブロックが手に入りにくいので。
小さめもなかなか売ってないんだけどね。
でもお手軽！（笑）
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今日は我が家は手巻きree軽井沢1日目mikaちゃん
＞昔は良く軽井沢も行きましたが…
最近は…
夫の勤め先も軽井沢に持ってるけど、先生来たら興醒めだしね（笑）。
でも軽井沢で学生グループと会ったことはあるわ愛されている妻軽井沢2日目自然いっぱいの軽井沢を楽しまれましたね。
金額を考えたらタクシーの方がよかったのかもしれないけど
この光景は、自転車と歩きの方がゆっくり楽しめてよさそうです。
そあっぴぃアーモンドサーモンカロリーがアップするぶん、おいしくなる。。。そうですよね。
生クリームを買うときは、量の少ないものにしてるんだけど、
使いきれなくてコーヒーに入れたりして消化してあっぴぃおうち居酒屋reeちゃん
＞骨が固いのは残念！！
こまいって骨ごと食べられるはずなのにね。
口の中に骨だけ残って、すっごく残念な食感だったの。
＞色々作るのは面倒だけど、おうち居愛されている妻和食続きすなちゃん
＞こっちのししとうは辛いことが少なくてちょっと残念
ええええ〜、辛いししとうがいいの？
ししとうは辛いのがあるからって、日本で嫌われつつあるのよ。
辛く愛されている妻アーモンドサーモンこんにちは
生秋鮭出始めてますね。
そうなんですよ～生秋鮭お高いんですよね。
ブロ友さんの所でもアーモンドサーモン
作ってらして…美味しそうだなぁ～って
思ってましたmika軽井沢2日目朝から湯豆腐が出るのね。
トマト鍋が食べたいわ。
お料理がいいよね。
すご・・・そんなに歩いたんだ？
迷っちゃっても目的地まで行ったのもすごいわ。
うちの庭ではリree軽井沢2日目よく歩かれました。
私なら行きはいいけど帰りはぐったりだったかもですよ。
迷子になられず良かったですよ。
他に人がおられないないと、うちなら引き返してたかも。
靴はみーモフママ軽井沢1日目しがくのやど、初めて知りました。
こちらも思い切り私学なので真剣に見たけど、名古屋から微妙に行きにくいわ。
軽井沢でコテージ宿泊いいですねー。
今度はちゃんと離れKAYOKO軽井沢2日目貸自転車って結構高いんだ？
ワタシもあんまり長くは乗れないかなぁ
だってすぐおチリが痛くなっちゃうもん😅
しかし山の中で14㎞以上歩くなんてすごい！
今のワタシだとあSnugglebutt軽井沢2日目軽井沢2日目
星野リゾート等でのんびりせず
ひたすら山道を歩く…妻さんと愛しのダーリン
らしいですね
２万歩って…絶対無理だわ～
私だったら絶対ずーっとのんびりお茶してmikaハムステーキとチーズ入りポテトパンケーキ私はとけたチーズがサクサクの方が好みだな。
チーズだけでもカリカリに焼いて食べるのが好きだわ。
アメリカに来て初めて知った。
日本のベビーチーズ（あれってプロセスreeハムステーキとチーズ入りポテトパンケーキポテト入りパンケーキ、絶対おいしいですよ。
チーズのせいでまとまりが悪かったのですかね。
でも味に違いなし！です。
私も妻さんのところでハムステーキを見るとおいしみーモフママハムステーキとチーズ入りポテトパンケーキおはよございます。
妻さんの所でハムステーキ見ると
食べたいなぁ～って思うんですが…
中々ハムブロックで買う事なくて…
昔はお中元って言うとハムの詰め合わせ
とかでしmika軽井沢1日目ログハウスってだけでも素敵～って思うのに、軽井沢だとなおさら素敵、って思うわ。
しかもお料理も素晴らしい事！！
昨日は友達と眉毛の話になったよ。
彼女は眉毛もアイree炊き込みご飯で秋を感じる🌟りぷママさん
＞ウチも今まさに炊き込みご飯が出来上がったとこ‼️
おお〜！
炊き込みご飯つながり！嬉しい〜！
美味しかった？
もち米混ぜるのもオススメだよん。
🌟みー愛されている妻サラダディナー🌟mikaちゃん
＞日中は暑いけど…朝晩涼しくなってきて
食べたい物も変わってきてますね。
ほんと、日中はうんざりするほどだけどね。
空気変わってきてるよね。
食べたいも愛されている妻久しぶりのアートメイク🌟mikaちゃん
＞すっぴんだから…そう眉毛だけでもちゃんと
してると…顔がぼぉーって見えないんですよね。
うん。そうなの。
お化粧してなくても顔がはっきりするのよね。
だ愛されている妻ご馳走（に見える）和食🌟mikaちゃん
＞わぁ～メヒカリちゃんだぁ～それも唐揚げ粉付って
うん。もう揚げちゃう揚げちゃう！（笑）
＞厚揚げ…私も小さい頃こういうの全く興味なかったな(笑)
ね〜愛されている妻小さかった靴🌟pcommeparisちゃん
なんかね〜。
HPで返品ポリシーも確認して行ったんだけど、この店員さんがわかってないと思った。
レシートあったのに持ってかなかったこちらにも落ち愛されている妻おうち居酒屋おかえりなさい、おかえりなさい（妻さんとご主人様ふたりぶんです）。
甘長の大きいこと。
これで辛いものありますか？
名前のとおり、全部甘いのかしら。
旅行の荷物もみーモフママ軽井沢1日目軽井沢、涼しそうですね。
それにコテージなんて。
本当にログハウスだぁ～。
リビングも寝室も雰囲気出ていますね。
お食事がついているのですね。
それもうれしいですしみーモフママ軽井沢1日目おぉ～軽井沢ですかぁ～💛
学校の山荘が追分にあったので
昔は良く軽井沢も行きましたが…
最近は…
本物のログハウス泊まった事ないですが
何かいいですね。
お食事も美味しmikaおうち居酒屋旅行から帰宅しておうち居酒屋
もぅお料理するだけでも偉すぎます。
コマイ残念でしたね。
なぜに居酒屋のは固くないのかしら？
うんうん。妻さん小魚お好きですよね。
かmika和食続きわぁ～天ぷらだぁ～💛
昨日下下浚いから帰宅したら
エバリンが変な時間にお腹空いたって
言うのでお蕎麦ゆでました。
何にもなくて海苔だけ(笑)
天ぷら～ずーっと食べたくてmika炊き込みご飯で秋を感じる私も炊込みご飯作りましたが…
何か忘れてるって思ったら…
そっか…牛蒡だぁ～(笑)
エバリンが食べるので鶏肉は入れたけど(笑)
そして…残ったら冷凍って思ったけど
ほぼほぼmikaおうち居酒屋骨が固いのは残念！！
色々作るのは面倒だけど、おうち居酒屋っていいよね。
私もまたやりたい。ree炊き込みご飯で秋を感じる炊き込みご飯も大好き。
私も秋になると作ります。
根菜が美味しい時期になるしね。
ただ、まだ暑すぎて秋の自覚がありません。
今日も堂々とノースリーブ。カーディガンはKAYOKO和食続きNoTitle天ぷら美味しそう～🤤
こっちのししとうは辛いことが少なくてちょっと残念
ダンナはいつもビビッて食べないけど😞
ゴボウも買ってあるんだけど天ぷらいいなぁ
ワタシはムリだSnugglebutt