エビのスパイス煮

エクアドル産のバナメイエビ。
近所のスーパーではこの200gのパックで398円です。
2023/07/28-1


殻をむいて背ワタを取って。
背中から包丁を入れて開くと、火を通した時にクルンと花が咲いたようになります。
粒黒胡椒とピンクペッパーを粗くつぶして、お塩、ターメリック小さじ1くらい、白ワイン大さじ1くらいに漬け込んで冷蔵庫へ。
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作り置きのキャベツの漬け物をお口直しに。
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あとは簡単!
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて香りを出し、そこにエビ投入。
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だいたい色が変わったらトマトのざく切り1個分。
パセリのみじん切りたっぷり。
あっという間にできあがり。
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鮮やかな黄色のターメリックライス(炊飯器にターメリック加えて炊いて、仕上げにマーガリン大さじ1)と、何かグリーンを添えれば、カラフルで華やか!
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火を使う時間も短くて、夏にぴったり
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NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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魚やエビを喜んで食べてくれる夫さんいいなぁ~
このエビ料理も美味しそう🤤

プーがいなくなって一番イヤなことが料理なのよね
プーとワタシは好きなモノが結構同じだったからよく作ってたけど
ダンナとは反対なのが多いから料理があんまり楽しくなくてね😞
どうやって二人分をこなしていくか上手く考えないとだな

v-354すなちゃん
>魚やエビを喜んで食べてくれる夫さんいいなぁ~
昔は好き嫌いの多い人だったのよ。
「嫌いなものはない」と言いながら、「好きじゃないから食べない」ものがたくさん!
特にコロナが流行ってからはほんとになんでも食べてくれるようになって。
毎日和食でも喜んでくれる。

>どうやって二人分をこなしていくか上手く考えないとだな
同じものが食べられないと大変だね〜〜。
今までもご主人様に別に作ってたもんね。
えらいな〜。
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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