私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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ジャンバラヤと小アジの唐揚げ

我が家の主食は基本的にじゃがいもなのですが。
さすがに暑い時はじゃがいも主食のお料理は重くって。
それを「お米を食べよう」と考えると、何を食べるか思いつきやすかったりします。


ピーマン、たまねぎとニンニクみじん切り、ソーセージ、お米1カップ(200ml)。
お鍋の中はトマトジュース(有塩)とお水が半々で1カップ半(300ml)、コンソメ1個。
2023/07/23-3


塩胡椒した鳥手羽元をオリーブオイルでこんがり焼いて、左のお鍋に移していきます。
煮込むこと15〜20分。
鶏肉にも火が入り、骨からいい出汁が出るし。
2023/07/23-4


フライパンそのままでソーセージを焼いて、たまねぎとニンニクを炒め、お米も入れてオイルコーティング。
その写真も撮ったはずなのに、シャッターが切れていなかったようです。
ごめんなさい。
タイム小さじ1/2くらいと豆板醤小さじ1くらい。
よく混ぜて平らにしたら、手羽元を並び入れ、フライパンは弱火。
そこにスープをジャッと入れて蓋をして。
2023/07/23-6


タイマーは17分。
2023/07/23-5


ジャンバラヤを始める前にやっておきました。
大体、魚は左向きで入っていることが多いけど、この小アジは右向き。
2023/07/23-1


このサイズならば、内蔵取りも包丁要らず。
ぜいごも取らずにそのまんま。
2023/07/23-2


小麦粉と片栗粉半々くらい。
袋に入れてまぶして、
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ミニフライパンに少しの油で揚げました。
2023/07/23-8


サクサクと骨まで食べられて。
これが大好き!
2023/07/23-9


出来上がり5分前くらいにオリーブとピーマンも入れて。
歯がいい人限定ですが、最後に蓋を取って火力を少し上げると、美味しいお焦げができるんです。
ピーマンの代わりにパプリカやインゲンでも♪
2023/07/23-10







NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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Comment

 

確かに…じゃがいもは…重いかも。
で「お米を食べよう」ってなっても
🍚白米じゃないんですね(笑)
でも妻さんが作るジャンバラヤ
パエリア美味しいですもんね。
そして小アジの唐揚げ…
アジのマリネ…南蛮漬け食べたいなぁ~
って思ってるんですが…
小ぶりのアジに出会えないし
さばくのと…揚げるのが…v-12
考えただけで…熱くて…暑くて無理~v-16
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2023.07/27 10:23分 
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いやいや!妻さん!!偉いよ!もう!
ちゃんとちゃんとのごはん作り👍
私はもうダメだ〜!!😁

でも最近ご飯ものはやたら好きになってね〜
ジャンバラヤもいいな💕
材料は全部ある!
夜遅くなるにつれ少しずつ食欲出てくるのよ。
だから作りたい気にもなるんだけど
昼間はまた食欲減退!
完全に昼夜逆転してると思う😁
  • posted by りぷママ 
  • URL 
  • 2023.07/27 23:55分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

今さ、毎日義母は何を食べれるか?をちょっと気にして作ってて、ジャンバラヤ、いいかも!!

明日私の手術だから、それが落ち着いたら作ってみようかな。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2023.07/28 02:39分 
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  • [Res]

 

v-354mikaちゃん
>で「お米を食べよう」ってなっても
🍚白米じゃないんですね(笑)
うん。元々白いご飯あまり好きじゃないし。
ご飯のおかずって考えると、やっぱり重くてあまり考えつかない。
ジャンバラヤだとそれ一皿で完成だから楽だよ〜(笑)。

>さばくのと…揚げるのが…v-12
考えただけで…熱くて…暑くて無理~v-16
昔、バスの中で聞いた会話を思い出すわ。
「そうめんや冷やし中華とか食べる方は冷たいと思うけど、茹でるのがあついのよ!」って。
mikaちゃんも暑さに弱いから...負けずにしっかり食べてね。

v-354りぷママさん
>ちゃんとちゃんとのごはん作り👍
なんとか毎日作ってるんだけど、最近気づいた。
なんかディナーが朝食っぽくなってきてるな〜って。
軽いもの食べたいって体が要求してるのかなって。

>昼間はまた食欲減退!
完全に昼夜逆転してると思う😁
つまり、暑くなると食べたくなくなっちゃうのね。
暑さからは逃げられないから...エアコンガンガン使って涼しくするのもあり。
食欲のある時間にちょっと頑張ってでも食べておくとか。
体力落ちると余計に食欲無くすから。
食べたいものを食べられる時間にできるだけ食べてね。

v-354reeちゃん
>明日私の手術だから、それが落ち着いたら作ってみようかな。
痛みがありませんように。
晴れが残りませんように。
すぐに治りますように。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2023.07/30 23:13分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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