夏のチキンシュニッツェルとフレッシュサルサソース

鶏胸肉1枚。
薄く削ぎ切りにしたら6枚になりました。
2023/06/24-3


塩胡椒&小麦粉→粉チーズ入り溶き卵→生パン粉。
衣をつけたらさらにボリューアップ!
以前、やっぱり粉チーズはいらないかな?と思って、粉チーズなしでもやってみたことがあるのですが。
なんかちょっと物足りなくて。
チーズのコクはあったほうが味に深みが出ると思います。
2023/06/24-4


フレッシュサルサソース。
たまねぎとニンニクみじん切り、トマトも小さく刻み、パセリもたっぷり。
塩胡椒、お酢大さじ1、サラダオイル大さじ2、タバスコはお好きなだけ。
これが夏らしく爽やか!
冷蔵庫で冷やしておきます。
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別に計っているわけではないですが(笑)。
計量カップの中にはたまねぎ、ニンニク、皮をむいたきゅうり。
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有塩トマトジュースをドボドボ。
無塩の場合はお塩かコンソメを入れてください。
そしてブレンダーでガーっとすれば、
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スペインの爽やか冷製スープ、ガスパチョのできあがり♪
材料が冷えているので、あっという間にできちゃいます。
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我が家の定番、アボカドとカニカマのソースショーフロワ。
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チキンシュニッツェルはサラダオイル少しで焼いて。
...本場はオリーブオイル焼きですが、サラダオイルの方が軽い仕上がり。
主食はそうめんにしました。
だって夏だも〜ん(笑)。
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サクサク、チキンシュニッツェル山。
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そしてフレッシュサルサソースをたっぷり♪
これが爽やかで軽くて、ほんっっっと素晴らしい〜!!!
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NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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NoTitle

サルサソースの爽やかさ、夏の揚げ物にピッタリですね。

私、明日のお昼に冷やし中華しようかなと思って、鶏むね肉でサラダチキンを作って、あと1枚をどうしようかなと思って焼き鳥みたいにしたのですが、シュニッツェルも良かったなー。

チーズをどのくらい入れるのが良いかわかりませんが、入っていたらコクが違いますよね。

NoTitle

ほほう🎵
先日のポークに続いてチキンシュニッツェル。
このサルサルソースでサッパリと頂くの
美味しそうね❤︎夏っぽい
すごく気になるのは主食のそうめんなのよ〜。
と言うのは、
カテラリーを箸に持ち替えるのかな?
それともカテラリーで食べるのかな?
って…くだらない事聞いてごめんね〜笑笑

NoTitle

サルサソースたっぷりのっけて
さっぱり夏向きの一皿ですね💕
蒸し蒸し暑いと😵食欲⤵️ダウンする
前に作りたくなくなりますもんね。
妻さんの食卓暑くなると登場率たかくなる
そうめんもいーですね。
うちはそーめん常備してないので
食べたい時に…は無理ですが(笑)

NoTitle

v-354みーモフママさん
>サルサソースの爽やかさ、夏の揚げ物にピッタリですね。
もうこれホント美味しくて!
食欲がないって人がいたら食べさせてあげたいくらい。
サクサクで爽やか。
素晴らしかったもん!

>チーズをどのくらい入れるのが良いかわかりませんが、入っていたらコクが違いますよね。
テキトーでいいのよ。
私は大さじ2くらいの量を入れたと思う。
ほら、いつもの黒いボウルに卵と粉チーズ入れてる感じ!

v-354pcommeparisちゃん
>このサルサルソースでサッパリと頂くの
美味しそうね❤︎夏っぽい
これ、すっごく美味しいの!
豚ヒレのシュニッツェルも美味しいけど、これは夏バージョンって感じ。
なんなら豚ヒレよりも夏場は評価高いと思う。

>カテラリーを箸に持ち替えるのかな?
うん。
ナイフ&フォークに加えて、そうめん用にお箸も出してる。
夫殿が割とそうめん好きなの。
暑くてもツルツルと食べやすいもんね。

v-354mikaちゃん
>蒸し蒸し暑いと😵食欲⤵️ダウンする
前に作りたくなくなりますもんね。
うちはあまり食欲ダウンしないのだけど、これはめっちゃ食欲湧くよ〜!
食欲ないって人に食べさせてあげたい。
サクサクシュニッツェルにフレッシュサルサソース、素晴らしく美味しいもん。

>妻さんの食卓暑くなると登場率たかくなる
そうめんもいーですね。
そうめんね、夫が割と好きなの。
暑い時でもツルツル食べやすいし。
作る方にとってもあっという間にできる。
ただ、そうめんって太りやすいのよね〜。



プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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