手作りハムとかんたんパスタ

3日前から仕込んでいました。
...本当は2日でいいのですが、手巻き寿司が入って1日伸びたので(笑)。
250gくらいの豚ロース肉に2%のお塩と小さじ1/2弱のお砂糖をしてジプロックに入れて、冷蔵庫で上下を返して。
時間はかかりますが、「私はハムを作っている」と思うとその時間さえも楽しいんです!
2023/05/03-1


豚肉は一度洗って表面の塩を流し、キッチンペーパーで拭いて、新しいジプロックに入れて。
それをラップでぐるぐる巻いて。
鍋肌に直接触れないようにホイルでまた巻いて。
ほぼおまじないの輪ゴムで止めて。
「茹で豚になりませんように」
2023/05/03-2


沸騰したお湯に入れて、浮き上がらないようにお皿で重石。
再沸騰したら保温程度の極弱火に落として約1時間。
2023/05/03-3


その間にサラダの用意。
レタス、きゅうり、ミニトマト、ミックスシード、レーズン。
2023/05/03-5


主食には業務スーパーのかんたんパスタ。
2023/05/03-4


お湯を沸かして袋の中身をあけるだけ。
2023/05/03-7


白舞茸としめじもプラス。
ちょっと...いや、かなりきのこ多めになったけど(笑)。
2023/05/03-8


我が家の定番オードブル、アボカドとカニカマのソースショーフロワ。
2023/05/03-9


お湯は濁っておらず、ハム成功!!!
やっぱりね、小さい方が失敗も少ない気がします。
2023/05/03-6


パスタもパセリを入れて完成。
2023/05/03-10


ハムは半分に切っただけで、豪快に行きます!
なかなかないよね。ハムをがっつり食べるって。
できたてのハムはほんっとジューシー!
パスタもたっぷり!
2023/05/03-11


手作りハムとかんたんパスタ。
ちゃんと作ってるんだか作っていないんだかよくわからない組み合わせですが(笑)。
ハムはできたてがジューシーで美味しい。
市販のハムが薄切りなのは、冷えて硬くなったからだと思います。
薄切りハムも美味しいけれど、できたての厚切りはもっと美味しい!
ただ最近、ちょっと毎日お腹いっぱい食べ過ぎ〜。
夜パスタは罪重いしね







NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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NoTitle

こっちだと分厚いハムは売ってるけど
こんな美味しそうなパスタソースは売ってない
だからいつも自分で作らないとなのよねぇ
ワタシもまたクリームパスタ食べたくなって来たな~🤤

NoTitle

妻さんのブログで簡単パスタみると
エバリンまだ買ってきてくれてない~
言わなくっちゃ~って思うんだけど…
すぐ忘れちゃって💦💦💦健忘症か(笑)
手作りハムもいいですよね。
ブロックが中々なくて…ホント近場のスーパー
品揃え悪くて…嫌になります。

NoTitle

v-354すなちゃん
>こんな美味しそうなパスタソースは売ってない
これ、パスタソースではなくて袋の中にパスタもソース(粉)も一緒に入ってて、それをお湯の中に開けるだけなの。
すっごい簡単。
しかも本格イタリア製。
そっちでもこういう簡単で美味しい商品って絶対売れると思うんだけどな。

v-354mikaちゃん
>エバリンまだ買ってきてくれてない~
言わなくっちゃ~って思うんだけど…
カセットコンロでも簡単にできそうなので、うちは非常食としてストックしてるの。
問題は、これを続けて食べていたら体重に影響しそうだってこと(笑)。

>ブロックが中々なくて…ホント近場のスーパー
品揃え悪くて…嫌になります。
うちの近所のスーパーも魚があまり良くなくて。
魚こそ近所で買いたいのに。
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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