手巻き寿司

40cmくらいだったでしょうか。
大きめのスズキがどーんと丸ごと売られていました。
聞くと、お刺身で食べられるとのこと。
「じゃぁ、お願いします」


もうね、魚屋さんがおろしながら呟きが止まらないの。
「おお〜、これはいい！」
「いい！すごくいい！これはいい！」
さらには魚屋さんのお仲間にも見せに行っちゃう。
「ほらほら、すごくいいでしょ！」
これは期待しちゃいます。



上がスズキの腹身2枚分。
意外と量がありませんでしたが。
下はウマズラハギ＆肝。
こちらも１尾買い。



ブリはカマに近い脂の乗った部分。



茹でたての枝豆。



新たまねぎと油揚げをめんつゆを薄めたもので煮含めて、お豆腐を入れて、卵とじ。



小ネギたっぷり。
これが好きです。



スズキ、ちょっと期待しすぎた感が否めませんが。
爽やかな白味で美味しかったです。
でもやっぱり我が家は脂の乗ったブリが好き〜！
スズキの残りは今晩お料理します。





NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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