今年最後のお買い物に行ってきました！
って言っても、３、４日後にはまた行くと思うんですが。
でも、すっごく混んでました。
なんかわさわさとしてて、なんとなくお財布のヒモも緩みがちになっちゃいます。

牛のたたきを作るために、牛もも肉のブロックを買ってきました。
和風のローストビーフって感じ。
オーブンは使いません。
フライパンのみでできます。

牛のたたき

牛もも肉に塩こしょうします。
こんなふうにあらかじめ小皿に塩こしょうを用意しておくと、両手ですり込めます。

今回はうちの分と、北村さんにあげる分。

フライパンにサラダオイル少々で、ネギを柔らかくなるまで焼きます。

おいしいのでたっぷり！

サラダオイルを足して牛肉全体を焼き付けます。

中火で５～１０分。

漬け汁は、おしょうゆ大さじ４、お酢、お酒各大さじ２、お砂糖が小さじ１／２位。


出来上がり♪♪

冷めたら冷蔵庫に入れてください。
すぐでも食べられるけど。
うちはお正月に食べる予定です。
あんまり写真に撮るほどの行程もないくらい簡単！！（笑）
（追記）
やはり、焼いてから一晩つけたくらいのほうが、肉も落ち着くしねぎにも味がしみていいと思います。
食べるときは薄く切って、漬け汁をかけて食べてください。
わさびやホースラディッシュなどの薬味があると、なおいっそう風味が増します。

昨日の夜、テレビでイルカがイワシの群れを食べまくっているのをみました。
それを見た夫は、

イワシが食べたい！！

でもね～、やっぱり年末には売ってませんでした。
それから、昨日お正月のお客様にいいかも？と思って載せたレバーパテも、もしかしたら？と思って見たら、やっぱりレバーが売ってませんでした。
ごめんね、ツテさん。

そして、北村さんのうちに牛のたたきを持って行きました。
結果。

ホタテが５個とハロッズの紅茶。
プレゼントバトル、今回も見事敗北！！！（笑）