まず最初に取り掛かったのはスープです。
キャベツ半玉、たまねぎ１個、にんじん１本、ソーセージ３本。
レンズ豆たっぷり（水戻し不要）。
刻んでお鍋に入れて、この量でコンソメ４個。
そしてここにお水をじゃーっと入れて。
蓋をしてじっくり煮込みます。
って、たくさん入りすぎて蓋が閉まらなかったのですが（爆）。



鳥もも肉はそのままバター（マーガリン）で両面焼いて。



あらま〜！写真がひっくり返ってるじゃないのっ！
って、そのまま載せるんですか？（爆）
薄力粉35gくらいをはかって。
って、足りないし。
いーのいーの！（笑）



こんがり焼けたら、油を吸わせるように、小麦粉1／3くらい入れてなじませて。
＊ダマダマになっても大丈夫！



白ワイン1/2カップ、お水１と1/2カップ。
合わせて2カップ、ジャッと入れて、弱火に落として蓋をしてじっくり1時間。



オードブル。
いつものアボカドとカニカマのソースショーフロワ。
が！
カニカマが２本しかなくって。
私のはカニカマなし。
夫がこの記事見たら、「 ええ〜、それは2人で分けるべきだった」と言いそうですが（笑）。
夫に食べてもらいたいんだもんっ。



ごく薄味で、野菜の甘み引き立つ〜！



最初に測った小麦粉の残りにバター（マーガリン）大さじ３くらい。
少しレンチンして練りました。
とろみづけに便利なブールマニエ。



フライパンの蓋をちょっとずらして、煮汁をブールマニエのボウルに入れて。
フライパンに残ったダマダマもできるだけ拾って入れて。
泡立てでガーっと混ぜて。
フライパンに戻して一煮立ち。
生クリームも大さじ2くらい混ぜました。



とろりつるり。
チキンアルジャントゥイユ。
鶏肉がとっても柔らかく、ペロリと食べられます！
我が家の春の料理








NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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