マリネードチキンのオーブン焼き

午後の早めの時間に始めました。
出かける予定がある時などは前の晩に仕込んでおいてもいいんです。
にんにくみじん切り、種を除いた唐辛子の極細輪切り、ローズマリーの葉、塩胡椒、オリーブオイル。
そこにお好みの部位の鶏肉を漬け込んで。



次にスープ。
キャベツ、たまねぎ、にんじん、ソーセージを刻み、



お水とコンソメでじっくり煮込むだけ。
途中で思いついて、レンズ豆も入れました。




夕食の仕込みがあらかた済んだところで。
午後の診察の時間にかかりつけ医のところに行って、血圧の薬を処方してもらい...
「６回目のワクチンって...」
「今年の秋くらいからかな」
「その前に自費で受けるとかの選択肢はないんですか？」
「ない」
もう５回も打っていれば、かかっても風邪より軽い症状で済むと言われましたが。
４回目と５回目の間隔が3ヶ月だったのに、６回目の間隔は10ヶ月くらい開いちゃうし。
６ヶ月も経つと免疫はほぼなくなるとか言われてませんでしたっけ？
そんなんで大丈夫なんでしょうか。



帰宅して、あとは簡単。
鶏肉を漬け込んだオリーブオイルに、今回はじゃがいも、菊芋、さつまいもを絡めて。
ロマネスコも耐熱皿に乗せました。
焼く前からもう美味しそう！！！
オーブンは予熱なしで190℃、1時間入れました。



帰宅した夫の手にミニブーケ。
「Happy Valentine ! 」
ありがとう〜



花瓶に移しました。



じっくり煮込んで茶色くなったスープ（笑）。



野菜の栄養たっぷり！
お腹から温まります。
ホテル滞在中はこういうのがほんっとに欲しかった。



オーブン組も焼き上がりました。
メインも付け合わせも主食もこれひとつ！



私はさつまいもが甘くて好き〜♪








NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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