イギリス家庭料理で帰宅の喜び

ホテル前に積もった雪。
大雪警報も発令されました。



私一人で荷物を持って帰る予定でしたが、
「雪積もって荷物持って傘もさしたら、Ｍ子ちゃんが危ない！」と夫。
甘やかされてるんです（笑）。
夫は仕事に行くのを取りやめ、一緒に帰ることになりました。
ホテルからタクシー呼んで、電車に乗って、駅からまたタクシー。
結局、傘も使わず（笑）。



タクシーに乗る前に、いつもは使わない駅直結の高級スーパーでお買い物をしました。
買ったのはマッシュルーム、ほうれん草、合挽き肉、じゃがいも。
夫の大好きなアレを作ります。


たまねぎのみじん切りをバター（マーガリン）で炒め、



合挽きも加えて炒め、塩胡椒、ナツメグで味付け。
油をなるべくフライパンに残して、深めの耐熱皿に移します。



残った油でマッシュルームスライスを炒め、



肉の上に茹でて絞ったほうれん草を広げ、その上にマッシュルーム。



じゃがいもは電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、バター（マーガリン）たっぷり、塩胡椒、ナツメグ。
牛乳を入れてなめらかにしてもいいのですが、牛乳買うのを忘れちゃったんです。
朝のミルクティーが...楽しみにしていたのに...グスン



今回のお題はHOME。
旅行などから帰ってきた時にはかなりの頻度でこのHOMEシェパードパイが出現します。
夫も喜ぶし。
ギザギザのところがカリッとした食感になって美味しいので、チェックの模様も入れました。



オーブンの予熱はあってもなくても。
180〜200℃で、こんがり色づくまで40分から1時間。



熱々ハフハフ。
これが夫喜ぶイギリス家庭料理、シェパードパイ。
とてもとても美味しくて、夫はキャセロールの半分ペロリ！
やっぱりおうちはいいね〜〜




今日は1週間分の山のような洗濯物をなんとか始める予定。
あとは冷蔵庫に食べ物入ってないので買い出しに行かなくちゃ。
牛乳も忘れずにね🥛







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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