今年一番の大喜び

英国ではクリスマス料理の付け合わせ野菜として、とてもポピュラーな野菜です。が。
日本でほとんど見かけることはなく、夫がネットで種を入手。
２本だけ育ち、そのうち１本はクリスマスに抜いて食べました→クリスマスローストチキン


そして残ったもう１本がこちら。
こんな狭い場所で、雑草にも負けず、よく頑張ってくれて。



おおお〜〜！
ちゃんとパースニップの形になってるじゃないのっ！
夫もすごく嬉しそう〜！
「写真送って」って（笑）。



パースニップはローストにするのが一般的。
マリネードチキンのオーブン焼きにすることにしました。
にんにくみじん切り、ローズマリー、赤唐辛子、塩胡椒、オリーブオイルでマリネ。



25cmありました。
とりあえず半分。



残ったオリーブオイルにじゃがいもとパースニップ、菊芋を絡めて。



予熱あり190℃、50分焼きました。
温度はオーブンによって癖があるので、こんがり焼けるように調整してください。



売られているものより、ちょっと甘さが少なくて、ちょっと繊維がすごくて、ちょっと癖もあるけれど。
でもでも良くできました！
今年、一番嬉しかったこと。
って、まだ今年も始まったばかりですが（笑）。



また今年も育てるかと尋ねると、それはビミョーだそうです（笑）。








NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪