定番中の定番

このポークチョップ、すっごく大きいんです。
2枚で約500g。
しかもいい感じに脂が入り込んで、とても柔らかくて美味しそう！
両面に塩胡椒、ローズマリーと庭から摘んできたタイム、オリーブオイルたらり。
寒い時期なので室温に1時間半戻しました。



よく太ったネギ２本をザクザク切って、べゲタとお水入れて、キャセロールの蓋をしてレンチン。
べゲタの代わりに塩胡椒だけでも十分だし、キャセロールがなければ耐熱皿にラップでいいんです。



電子レンジでベシャメル（ホワイト）ソース作ってチーズ乗せて。
詳しくはこちら→オーブン任せ
キャセロールの蓋部分を今度は耐熱皿として、オリーブオイルちょっと塗ったロマネスコを乗せました。
ロマネスコはオーブンで焼くのが好きなんです。



オーブンは予熱あってもなくても180〜200℃で、こんがり色づくまで45分くらい。
ロマネスコは30分。
ポークチョップはかなり厚みもあったので20分近く。
み〜んなオーブンにおまかせ。



前夜のペイザンヌスープも温めました。
煮込んだ野菜はひたすら甘く、胃を優しく温めます。



肉とロマネスコをお皿に盛り、ネギグラタンも取って。
最近の妻さんちはポークチョップが基本かな。



そうそう。
残っていたフォカッチャもオーブンでついでに温めました。
ネギグラタンとろとろで甘くて！！！



買ってきたネギをすぐ食べちゃったので、また買ってこなくっちゃ
自分で料理するようになる前は、ネギ嫌いだったんです。
それがこんなに好きになるとはね（笑）。
焼きロマネスコもほろ苦でほろ甘で。
苦味がこんなに美味しいって、大人になるのもいいもんです。







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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