2022/12/22 09:10:22
ハムを仕込んでいました。
ブロックと言っても小さめの300gのロース。
1.5%のお塩とお砂糖小さじ1/2を刷り込んで、上下をかえして丸２日。
食べきりサイズの小さなブロックは仕込み時間もお手軽。
肉にちょっぴり透明感が出てきました。
水洗いし、キッチンペーパーで拭き取って、新しいジプロックに入れ替えて。
ラップでぐるぐる巻いて、さらにアルミフォイルで巻いて。
沸騰したお湯に重しのお皿を乗せて入れて、再沸騰してから今回は弱火で10分加熱。
そのまま予熱調理されるように放っておきました。
「手作りハムと一緒に手作りザワークラウトも食べたい？」と聞くと、
「それはいつも良いコンビネーション！」と言うことで。
なんちゃってザワークラウトのレシピではキャベツ1/2個が300gなのですが⇨簡単ザワークラウト風
このキャベツでかいし！
って、キャベツだけ撮ってもどのくらいでかいかわからないし（爆）。
計ったら1.7kgありました。
半玉刻んで塩揉みして。
ビニール袋を使うと手も汚れず簡単です。
レシピの倍量の調味料を入れました。
計算、かなり合わないけど（笑）。
レタスと夫用のポテトサラダ。
とっても美味しそうにできました！
レンズ豆入りのミネストローネは具が多過ぎて、飲むと言うより食べるスープ（笑）。
スプーンを口に運んだ夫、大きく頷きました。
国産小麦の窯焼きパスコシリーズからミニフランス。
アルミフォイルでふんわり包んでグリルで熱々にリベイク。
なんか...朝ご飯っぽくもありますが（笑）。
とっても美味しいハムに大満足でした。
おまけ。
またまたふるさと納税の返礼品が届きました。
国産グレープフルーツ。
そしてみかんも🍊
みかん頼んだっけ？と思ったら、お歳暮でした。
せっせとビタミンC摂取しなくちゃね。
...と、夜になったら、さらにふるさと納税返礼品がっ！
真っ赤！！！
いい香り♪
でもこんなに果物いっぺんに来てもちょっと困るう〜（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
ブロックと言っても小さめの300gのロース。
1.5%のお塩とお砂糖小さじ1/2を刷り込んで、上下をかえして丸２日。
食べきりサイズの小さなブロックは仕込み時間もお手軽。
肉にちょっぴり透明感が出てきました。
水洗いし、キッチンペーパーで拭き取って、新しいジプロックに入れ替えて。
ラップでぐるぐる巻いて、さらにアルミフォイルで巻いて。
沸騰したお湯に重しのお皿を乗せて入れて、再沸騰してから今回は弱火で10分加熱。
そのまま予熱調理されるように放っておきました。
「手作りハムと一緒に手作りザワークラウトも食べたい？」と聞くと、
「それはいつも良いコンビネーション！」と言うことで。
なんちゃってザワークラウトのレシピではキャベツ1/2個が300gなのですが⇨簡単ザワークラウト風
このキャベツでかいし！
って、キャベツだけ撮ってもどのくらいでかいかわからないし（爆）。
計ったら1.7kgありました。
半玉刻んで塩揉みして。
ビニール袋を使うと手も汚れず簡単です。
レシピの倍量の調味料を入れました。
計算、かなり合わないけど（笑）。
レタスと夫用のポテトサラダ。
とっても美味しそうにできました！
レンズ豆入りのミネストローネは具が多過ぎて、飲むと言うより食べるスープ（笑）。
スプーンを口に運んだ夫、大きく頷きました。
国産小麦の窯焼きパスコシリーズからミニフランス。
アルミフォイルでふんわり包んでグリルで熱々にリベイク。
なんか...朝ご飯っぽくもありますが（笑）。
とっても美味しいハムに大満足でした。
おまけ。
またまたふるさと納税の返礼品が届きました。
国産グレープフルーツ。
そしてみかんも🍊
みかん頼んだっけ？と思ったら、お歳暮でした。
せっせとビタミンC摂取しなくちゃね。
...と、夜になったら、さらにふるさと納税返礼品がっ！
真っ赤！！！
いい香り♪
でもこんなに果物いっぺんに来てもちょっと困るう〜（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
久々雨の木曜日～
年内最後のフラ（先週が最後じゃなかったの）
雨だとLESSONいきたくなくなるんだよなぁ～。
寒いし(笑)
まるで朝食のような…って手作りハムだもん。
めちゃめちゃ贅沢ですよん。
私なんて目玉焼きだけだよ(笑)もう完璧朝食の
様な夕食でしたわ。
うちも箱の🍎食べ終わっちゃったので…
🍎ガールの為に昨日スーパーで🍎買いました。
箱買いしちゃうと…ちょっと多いんだよね。
早く食べた方が美味しいし～
でも今年はアップルパイ焼いて無くて…
やっぱり箱買いしようかなぁ～
🍎は妻さんお料理にもよくつかうけど…
グレープフルーツはそのまま食べるの？
確かにフルーツ重なると…辛いね。
年内最後のフラ（先週が最後じゃなかったの）
雨だとLESSONいきたくなくなるんだよなぁ～。
寒いし(笑)
まるで朝食のような…って手作りハムだもん。
めちゃめちゃ贅沢ですよん。
私なんて目玉焼きだけだよ(笑)もう完璧朝食の
様な夕食でしたわ。
うちも箱の🍎食べ終わっちゃったので…
🍎ガールの為に昨日スーパーで🍎買いました。
箱買いしちゃうと…ちょっと多いんだよね。
早く食べた方が美味しいし～
でも今年はアップルパイ焼いて無くて…
やっぱり箱買いしようかなぁ～
🍎は妻さんお料理にもよくつかうけど…
グレープフルーツはそのまま食べるの？
確かにフルーツ重なると…辛いね。
妻さん、すごい果物ですね。
たくさん食べてビタミン摂ってください。
果物も買うとなかなかのお値段ですから、ふるさと納税でお願いするのもいいですね。
ハムですよ！！
絶対チャレンジしたいです。
だって市販のものはあんまり食べたくないんですもの。
添加物が多そうで。
こんな夕食、私大好き！！です。
たくさん食べてビタミン摂ってください。
果物も買うとなかなかのお値段ですから、ふるさと納税でお願いするのもいいですね。
ハムですよ！！
絶対チャレンジしたいです。
だって市販のものはあんまり食べたくないんですもの。
添加物が多そうで。
こんな夕食、私大好き！！です。
わぁ、果物たくさん❤︎
りんごはノルマンディーポークになるのかな…
我が家では、
グレープフルーツをカニ（カニカマ）と合わせてサラダにする。
きれいにくり抜いて皮を器にしたいけど、
なかなか難しいのよね。
それにしてもすごい量だから、
頑張って食べたら元気100倍だね〜。
妻さまの手作りハムはもうプロじゃない？
水が濁るなんて事はもう起こらない。
うらやま〜
りんごはノルマンディーポークになるのかな…
我が家では、
グレープフルーツをカニ（カニカマ）と合わせてサラダにする。
きれいにくり抜いて皮を器にしたいけど、
なかなか難しいのよね。
それにしてもすごい量だから、
頑張って食べたら元気100倍だね〜。
妻さまの手作りハムはもうプロじゃない？
水が濁るなんて事はもう起こらない。
うらやま〜
きゃぁ～～～フルーツがこんなに！！
日本のフルーツは最高においしいもんね。
食べたいよ～～。
うちは今日も高カロリー食だわ。
でもいいの。
娘が喜ぶんだもん。
日本のフルーツは最高においしいもんね。
食べたいよ～～。
うちは今日も高カロリー食だわ。
でもいいの。
娘が喜ぶんだもん。
mikaちゃん＞雨だとLESSONいきたくなくなるんだよなぁ～。
あんなにフラ大好きなmikaちゃんでさえそうなのね。
私も雨が降ったり寒かったりすると、プール行きたくなくなる。
というか、しょっちゅう言い訳探しているような（笑）。
＞🍎ガールの為に昨日スーパーで🍎買いました。
そのくらいの量の方が新鮮さを保つためにもいいと思う。
何しろふるさと納税っていつ来るかわからないんだもん。
よりによって3箱もきちゃうとはね〜。
グレープフルーツは普通にそのまま食べる予定。
みーモフママさん＞果物も買うとなかなかのお値段ですから、ふるさと納税でお願いするのもいいですね。
ふるさと納税っていつ来るかわからないから、ある程度日持ちのする冬の果物は頼みやすいと思うの。
あと、魚介類や肉などは発泡スチロールのゴミがすごいから。
その点でも果物は嬉しい。
＞ハムですよ！！
絶対チャレンジしたいです。
小さい食べきりサイズは作りやすくておすすめ。
意外と簡単よ〜♪
pcommeparisちゃん＞我が家では、
グレープフルーツをカニ（カニカマ）と合わせてサラダにする。
えらいな〜。私はその房を剥くのがめんどくさいのよ。
でもたくさんあるからチャレンジしてみないと。
りんごはクラフティも作りたいと思ってるんだけど、そんなに食べられないしな〜と。
＞水が濁るなんて事はもう起こらない。
ハムね、小さいほど失敗が起きにくい気がするの。
私も茹で豚作ったことあるけど、300g以下の小さいブロックでは失敗なし！
reeちゃん＞日本のフルーツは最高においしいもんね。
特にみかんとかりんごとか、冬の果物はフロリダでは手に入らないだろうね。
りんごなんかすごい蜜が入っていて美味しい！
＞うちは今日も高カロリー食だわ。
あらあら。ニコちゃんは若いからいいけどね。
この記事へコメントする
あ・・・レモン買い忘れた・・・あ、青いままのゆずがあった！！
お湯が熱すぎて入れないってどんだけ～～？
お部屋が暗いのもだけど、ちree夫のリクエストで和食mikaちゃん
＞お魚は焼くよりフライって
イメージなんですよね（笑）
うん。魚のフライ大好きな人だもん。
今回はサバだったのでフライってイメージはなかったのかもしれな愛されている妻ジャンクって美味しい！（笑）mikaちゃん
＞わかる～ジャンクな物ってそそられるし
美味しいんですよね。
そうなのそうなの。
お手軽な上にわかりやすく美味しい。
でもこういうソーセージとかハンバー愛されている妻ポークwithズッキーニmikaちゃん
＞軽井沢野菜見た時から絶対コレって
思ってましたよん。大当たり～🎯だわ。
そう！大当たり！
私もお化けズッキーニ見た時からそれしか考えられなかったもん（愛されている妻ポークシャクティエールmikaちゃん
＞妻さんはコロナワクチンも今度7回目
インフルの接種もしたんですね。
うん。インフルエンザのワクチンは受験生なら必ず接種するのと一緒で、夫も入試の時に絶愛されている妻新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ皆さん、新しいスポーツクラブに移られて、ご存知の方結構おられましたね。
新しい美容院も気を使いますよね。
妻さんが前にいらしていたところ、良心的なところでしたよみーモフママ月が綺麗だった夜外に塀があってお部屋が暗かったのですね。
なんだかこのお風呂、見るからに熱そうなような。
五右衛門風呂のように見えますね。
お月様がきれいに撮れていますね。
こちみーモフママイノシシと軽井沢野菜mikaちゃん
＞旅行に行くといつもそれほど食べない
朝食をしっかり食べちゃうのは私だけ
ですかね(笑)
それはみんな同じでしょ〜。
うちの夫も「朝からご飯は重い」って言愛されている妻新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ新しいジムで知り合いの方たちとたくさん出会えたなんていいね～
まぁ皆さんも新しいところに移らないと行けなかったんだろうけど
カットした髪の写真はどこどこどこ～～～Snugglebutt月が綺麗だった夜おぉ～いつものお店で美味しいサバ焼きと
海鮮丼でスタートいい感じでしたのにね。
松川館の露天風呂付きのお部屋他も昼間なのに
真っ暗でしたっけ？
いやいや…「蔦」だけmika新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ初めてのスポーツジム、緊張しますよね。
よかった！知った顔多くて！
それなら安心して通えますね。
髪15cmカット。
それは思い切りましたねー。
初めての美容室も、うまKAYOKO新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤすごいね。
新しいところでお仲間に会う、しかも10人も！！
皆さん前のところクローズで行き先が一緒とは。
私も切りたい！！
くせ毛で過ごすようになったから、ショートree新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ新しいジムに新しい美容院！！
新しいところに行くのって、ドキドキしますよね。
でも、見慣れたお顔が勢ぞろいするとは、何より心強かったですね。
15cmのカットは、思いあっぴぃ新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ初NEWスポジム＆初NEW美容院
そして液体窒素をジュッ
おぉ～アイドル並みのスケジュール
ですね。
スポジム～いつものメンバー勢揃い。
見慣れたお顔がいっぱい。
心強いしmikaお買い物デーこれかわいい～～！！
あの頂いた座るタイプのよりご飯に使いやすそう。
私は先週コリアンでサバを買って来た。
すぐ食べれなくていつも買えなかったけど、真空パックマシreeお買い物デー新しいスポーツクラブはいかがでしたか？
最初はドキドキですが、妻さんが気に入る場所でありますように。
妻さんちのお魚率が高いと思っていましたが、良いお魚屋さんがみーモフママお買い物デー今すっごくお腹すいてて〜
手巻き寿司いいな😄
食べたくなっちゃった❣️
そうそう！鰤が美味しい季節になるのが楽しみ！
白だしとお酢のヤツ、いいでしょ？簡単で✌️
最近こりぷママお買い物デー新しいスポーツクラブデビューは
どうだったかなぁ？？？？
私も今日夕方から下浚いです。
もぅ今からドキドキ…日曜日の本番前に
心臓どうにかなっちゃいそう(笑)
お魚屋さmika北海道産の秋鮭でアーモンドサーモンわぁ〜ちょこっとずつ
色んなものが食べられるのすき🩷
副菜が多いとご飯食べるの楽しく
なりますもん。
今シーズン初の秋鮭ですね。
私秋刀魚は食べたけど
まだ秋鮭食べてmika北海道産の秋鮭でアーモンドサーモン副菜いっぱいでゴージャスですねー。
いろんなものをちょっとずつ食べられると、バランスもいいし、満足感もありますよねー。
ポテトも美味しそう！
サーモンの季節ですねKAYOKO夫のリクエストで和食私たちからしたら、塩サバに大根おろし、最強ですよね～。
大根おろしの猫ちゃん、ほんとに猫ちゃんみたいです。
和食って少しずつの料理をちまちまお皿に乗せるので、品みーモフママ夫のリクエストで和食おはようございます。
うーん。愛しのダーリンから
和食ってのがやっぱり不思議（笑）
お魚は焼くよりフライって
イメージなんですよね（笑）
和食の時に限らず妻さんおかmikaジャンクって美味しい！（笑）そうなのよね、おいしいの！！
私なんてフライドポテトが大好きで、それもマックのが大好きで困っちゃう。
我が家は明日がジャンク予定。reeポークシャクティエールああ～豚肉料理今日作る前にこれを観ておけば良かったな
うちにピクルスが残ってるのよ～
結構しょっぱくなってるから食べにくくてね
ここに塩味として使うと良かったのに
Snugglebuttジャンクって美味しい！（笑）わかる～ジャンクな物ってそそられるし
美味しいんですよね。
いつものシャウも～ジャガイモとチーズと
一緒に…相性いいもんね～(笑)
コーン好きとしてはコーン入りのラタmikaポークwithズッキーニズッキーニ買ったってところから、もしかして作るかな？って思っていたのよ～。
これもおいしいよね～、簡単だし。
近いうちこれも作らねば！！reeポークwithズッキーニ軽井沢野菜見た時から絶対コレって
思ってましたよん。大当たり～🎯だわ。
ポークwithズッキーニのビジュアル
何度見てもそそられるわぁ～
ってその割に最近全然作ってないmikaポークシャクティエール今日は夕べの残り物だわ。
これさ、ピクルスがいい仕事するよね。
また作らなくちゃ！！
うち、私以外バリバリ肉食じゃん。
その上義母が野菜嫌いの更なる肉食で（量は食reeいつものランチとおうち中華みーモフママさん
＞まだまだコロナありますものね。
もうずっとあるのかな…。
うん。ずっとありそうな気がするわ。
とりあえず、うちはこれからもうずっとマスクをつけ続愛されている妻アジフライとお豆腐の卵とじりぷママさん
＞やはり油多めで揚げると仕上がりがきれいなんだよね😊
うん、油が少ないと魚自体の重みでパン粉が潰れちゃう感じなのよね。
めんどくさいけど、油多いと違う愛されている妻