対戦国を食ってやろう作戦 スペイン編

スペインを食うために、当初はパエリアを考えていたのですが...
コスタリカ戦でパエリア姉妹のアロスコンポジョを食べたばかりなので→対戦国を食ってやろう作戦　コスタリカ編
しかも負けちゃったしね。
で、松の実の入ったミートボールを作ろうと思ったんです。
検索するといろいろレシピが出てきますが、こちらを参考にさせていただくことにしました→「アルボンディガス」というバスク風のミートボール
決め手はコレ。
燻製パプリカです。
買ったはいいけど、あまり使い道なく、ほぼ忘れていました。
やっと使える〜！（笑）
しかもスペイン製！
ドイツ戦の時はドイツ製のザワークラウト使ったけど、コスタリカ戦の時はコスタリカ製の食材を使っていなかったから、今度はなるべくスペインのものを使いたいと思ったし。



ほんとは牛ひき肉なのに合い挽き肉使ってるし。
ほんとは松の実なのにアーモンドとかカボチャの種とかも入ってるミックスシード使ってるけど。



よ〜く捏ねて、オリーブオイルで焼いて、



たまねぎとにんにくのみじん切りを炒めて、トマト缶と白ワインとお水とお塩、お砂糖、燻製パプリカ入れて、



ミートボールを戻し入れ、レシピより随分長く煮込みました。



バゲットを焼き立て状態に温めて。



ホワイトアスパラガスの水煮は夫と訪れた、スペインはログローニョ（リオハの州都）の思い出。



付け合わせには大好きなスナップエンドウ。
つなぎを使っていないのでしっかり肉感のあるミートボールで、プチプチとしたミックスシードの食感が楽しい！
ただ、たっぷりの燻製パプリカはちょっと好き嫌いの分かれるところでしょうか。



我が家で次に作るとしたら、やっぱりミートボールはつなぎを入れてもう少し柔らかめにして、燻製パプリカももう少し少なめにすると思います。
自分好みに工夫すればきっともっと美味しい！


今回は食ってやろう作戦に加え、飲んでやろう作戦も追加。
2015年のスペインワインはちょうど飲み頃。



バカラのグラスでスペインを飲みました
できることはやりました。



あとは祈って寝る。
で。


勝った〜〜〜〜！！！

バンザ〜イ







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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