手作りハムとネギグラタンと

ハムを仕込んでいました。
ロース肉の小さめブロック、250gくらい。
小さいので味も染み込みやすく、塩は1.5%（大きいブロックの場合は2％）4g弱。お砂糖は小さじ1/2くらい。
冷蔵庫で上下を返しながら、都合に合わせて２〜4日。



美味しいハムになりますようにと、ぐるぐる巻きにしたジプロックをお鍋に入れて、再沸騰したらごく弱火に落として30分。
その後、火を消して予熱調理。
詳しくはこちら→手作りハムとポテトパンケーキ
ハムを手作りって、なんかワクワクしてテンション上がるんです！
そしてすっごく自慢したくなる！
誰に言うわけでもないけれど（笑）。


ネギも太って美味しい季節になって来ました。
これで２本分です。



ネギはお水少しとベゲタを加えてレンチン。
ベシャメル（ホワイトソース）も電子レンジで作りました。
ネギにかけて、チーズをかけてグラタンに。
オーブンは予熱あってもなくても180〜200℃で30分から45分。



レディーサラダのピクルスは漬かれば辛味が抜けるかと思いましたが、最後まで辛かった〜。



食べきりサイズだからこそのこのピンク。
うまくできました！



オーブンついでにオリーブ＆ガーリックのミニバゲットも温めて。
これも美味しくてお気に入り。



ネギグラタン焼き上がり。
とろとろで甘い〜！



夫用に買ってきたちょびっとポテトサラダ。
この量（110g）を作るのは逆にめんどいので、100円くらいで買えるのはありがたい。



今シーズン初の芽キャベツと蓮根も30分くらいオーブンで焼きました。
美味しいものをいろいろ。
でもオーブンなので簡単で。
こういうのがほんと楽しくて！！！








NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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