私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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ケルティックチキン

大好きな冬のお料理です。
鳥もも肉に塩胡椒&小麦粉して、サラダオイルで両面こんがり。
完全に火を通す必要はありません。
2022/11/21-1


焼けた鶏肉は別皿に取り、フライパンそのままでたまねぎ(大1/2個分)を炒めて、焼いた鳥の旨みを移し。
2022/11/21-2


白ワイン1/2カップ、お水1カップ、長ネギざく切り1本分、チキンコンソメ1個入れて、鶏肉を戻入れ。
2022/11/21-3


ほら、もうすでに美味しそう!
2022/11/21-4


オーブンは予熱あり180℃、1時間。
キャセロールの蓋をして、輻射熱でまあるく煮込みます。
2022/11/21-5


付け合わせの野菜は冬野菜の代表格のひとつ、ブロッコリー。
ソースはマヨネーズにラー油とお醤油を混ぜたもの。
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できあがり15分前にマッシュルームを加えました。
2022/11/21-7


夫にはオーブンついでに焼いたローストポテトも。
もうね、これが美味しいのなんのって!
チキンもほろほろですが、この旨味溶け込んだスープの優しい味わい。
食べたら幸せになります!
本当に大好きなお料理です!
...の割に、1年10ヶ月ぶりでしたが(笑)→大好きな冬のお料理
この味わいに心まで癒される感じです。
うん、冬もそんなに悪くない。
夏の方が好きだけどね(笑)。
2022/11/21-8








NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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*Comment

 

雨あがっていいお天気になってきましたね。
ケルティックチキン~確かにこれが食べられるんなら
冬も悪くないかも(笑)
ってこれ作ってキャセロールのフタ割ったんだけどv-12
鶏好きのかのこ~これ作ったらいい香りがして
キッチンで大暴れだろうな(笑)
玉ねぎ・長ネギは絶対NGだけど~(笑)

  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.11/21 13:39分 
  • [Edit]

 

昨日まで寒かったけど、今日からまた暖かいよ。
娘が帰って来るから、サンクスギビング以外は娘のリクエストだわ。

あ、このお料理もいいね。
温まりそうだね~。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2022.11/22 04:42分 
  • [Edit]

 

これも懐かしい料理だわ~
ワタシが作った時も美味しかった
来年後半にはまた作れるようになるかな🤣
  • posted by Snugglebutt 
  • URL 
  • 2022.11/22 09:15分 
  • [Edit]

 

v-354mikaちゃん
>雨あがっていいお天気になってきましたね。
お日様出て明るくなると気分もいいし!
コメントのお返事書いてる今日はまた雨で思い切り寒いけど(笑)。

>ってこれ作ってキャセロールのフタ割ったんだけどv-12
もしや、オーブンから出していきなりお水につけた?
蓋がなくても深めの耐熱皿として使えるけど...残念だったね。
蓋だけ売ってないかな?

v-354reeちゃん
>昨日まで寒かったけど、今日からまた暖かいよ。
いいな〜。
こっちもあったかい日は20℃くらいまで上がったりするけど、今日は日中もずっと10℃くらい。
これからどんどん寒くなるし、血圧上がるし(涙)。

>娘が帰って来るから、サンクスギビング以外は娘のリクエストだわ。
帰省中は『ニコ様』状態だね(笑)。

v-354すなちゃん
>来年後半にはまた作れるようになるかな🤣
チキンくらいは食べてくれるとずっと料理の幅も広がるのにね。
プーちゃんいなくなると寂しいだろうね...
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.11/23 14:54分 
  • [Edit]

おはようございます 

お久し振りです。

わが家のオーブンは電子レンジに付いた簡単な物なんですが、妻さんのブログを拝見していると簡単に作れる様に書いて下さっているので、色々作りたくなってしまいます(笑)。オーブンに入れている間手が空くのって楽なんですね〜♬

昨日はちょっと肌寒い感じだったので、こちらのお料理もとってもとってもとっても美味しく頂きましたー(^^)

今日はつくれぽはありませんが、ずっと拝見しています。
ブログ末長く続けて頂けると嬉しいです。
  • posted by honu 
  • URL 
  • 2023.03/04 06:24分 
  • [Edit]

NoTitle 

v-354honuさん
honuさん、お久しぶりです!

>わが家のオーブンは電子レンジに付いた簡単な物なんですが、
うちのも簡単なオーブンレンジなんですよ。
庫内31Lの大きめですが、複雑な機能のついていない安いやつ(笑)。

ちょうど、ケルティックチキンをしばらく食べてないな〜と思っていたところでした。
寒い日に心も体もあったまりますよね♪
うちも作らなくっちゃ。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2023.03/05 16:05分 
  • [Edit]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、33年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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