イナダ丸ごとオーブン焼き

1年に１回の甲状腺検査の日でした。
見つかったのは30代前半。
喉の左にぽこっと卵くらいの大きなふくらみができて。
「甲状腺腫瘍」とかかりつけ医に紹介状渡されて、十数年は大学病院にかかっていましたが、現在はこちらも落ち着いて病院から紹介されたクリニック（甲状腺外科）に行っています。
がんのリスクがありますが、幸い、今年もほとんど変化なく。
「また来年」とドクターに言われました。
よかったよかった。


いつもとは違う街の違うスーパーはなんとなく勝手も違って、やっぱりいつものスポーツクラブのある街に戻って。
いつものスーパーでイナダ君を買って帰りました。
今度は40cmくらい？
お腹の中も外側にも全体にお塩をして、１時間くらいおいて。



洗い流してペーパーで拭いて、新たにお腹の内側と切れ目の中にお塩して。
切れ目の中にレモンスライス（両面やっています）、お腹の中にもレモンの端っことか、野菜室にあったたまねぎの残りとかローレルの葉っぱとか入れて。
白ワインとオリーブオイルをテキトーにかけて。
オーブンは予熱あり180℃40分。



オードブルにいつものアボカドのソースショーフロワ。



昨晩の枝豆の残りも茹でました。



ぷっくりと肉厚の椎茸が美味しそうで。
手にサラダオイルを取って軽く塗り、塩を振りました。
オーブンついでに、10分ほど。



シンプルですが、噛むとジュワッとジューシー！



とってもシンプルですが、これが美味しくないわけがない！
しかもとっても体にいい気がします。
残りは後日リメイク予定。







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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