ドイツ家庭料理（ザワークラウトと豚肉の煮込み）

一番大変なのはザワークラウトの蓋を開けるところです。
これ、ほんと硬くて大変！
いつもは夫に開けてもらうのですが、この日は仕事でいなかった日。
「自分で開けたの？」と驚く夫。
ううん。前に使った時に残りの半分を冷凍しておいたんです。


お鍋の底にザワークラウトを薄く敷いて、豚肉を乗せて。
味付けも必要ありません。
お好みでキャラウェイシードをパラパラ。



ちょうど無くなったところだったので、買ってきました。
空き瓶に移し替えたところで、瓶を倒してしまって。
ええ〜ん



残りのザワークラウトを乗せて、じゃがいもも入れて。
蓋をして弱火でじゃがいもに火が通るまで小一時間。



残り5分くらいのところでソーセージも入れて温めました。



あとはね。
夫がやっているのを見ていただきましょう。
まずじゃがいもをお皿にとって、フォークで潰してマッシュポテトにします。



そこにザワークラウトを乗せて、じゃがいもと混ぜて。
それを豚肉やソーセージと一緒に食べるだけ。
ザワークラウトの酸味とじゃがいもの甘み、そして豚肉。
これが三位一体となって、簡単ながらなかなか美味しいんです。
冬にぴったりのドイツの家庭料理




おまけ。
今年の冬はさらに電力事情が厳しいそうなので、節電対策の一つとしてふかふか便座シート買ってきました。
すっかり暖房便座に慣れてしまった日本人は、冷たいシートにびっくりして心臓がキュッとするんだもん。
ついでにお店の方に「節電対策グッズコーナー作ってください」とお願いしてきました。
あったら便利だよね！







NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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