マカロニラザニア

寒いのは苦手ですが...寒い日の温かい料理は好きです。
たまねぎとにんじんのみじん切りをオリーブオイルで炒め、合い挽き肉を加え、



トマト缶を入れて...と思ったら。
え？
ええ〜〜？？



缶切りなんて何年振りに使ったでしょうか。
無事にトマト缶を開けられました！
味付けにコンソメ2個。
ハーブはトマトと相性のいいオレガノ、マージョラム、バジルをたっぷり。



ミートソースを煮込んでいる間にホワイトソースの用意。
バター（マーガリン）と小麦粉を適当にボウルに入れて、電子レンジ1分。



泡立て器でよく混ぜて。
この時にもし固かったらバターを足せばいいし、緩かったら小麦粉を足せばいいんです。
この状態↓はちょっと固めですが、粉っぽさは無くなっているのでOK。



牛乳を入れて、味付けにべゲタ。
もちろん味付けは塩胡椒でも。
そしてレンチン1分かけて、よく混ぜて。
これを何回か繰り返し。



固ければまた牛乳足してレンチン。
ドロリといい感じのホワイトソースになりました。



ミートソースもできあがり、味を整えます。
おすすめは大さじ１くらいのお砂糖。
ソースのボディに厚みが出ます。



マカロニを茹でて、ミートソースと和え、キャセロール（深めの耐熱皿）に敷いて。



その上からホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをたっぷり。
オーブンは予熱なし200℃でこんがり焼けるまで20〜30分。



余ったソースは冷凍庫へ。
何かと便利に使えます。



我が家収穫のシシトウ。
今年はシシトウは本当によくできてくれました。



あらま〜。焼きムラが...
良い子は途中で確認して、焼きムラができないように向きを変えましょう（笑）。



熱々ハフハフ。
幸せの冬の食べ物です。



以前はラザニアシートを茹でるのが面倒でなかなか作る気になれませんでしたが、マカロニなら簡単！
お店で食べるとミートソースはひき肉を数えられるくらいですが、家で作ればソースもたっぷり！
ホワイトソースも電子レンジ使えば簡単な上に失敗なし。
少し時間はかかりますが、大満足まちがいなしの冬のご馳走です





NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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