私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

Entries

豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース

2人暮らしなので売り場にあった一番小さくて細い豚ヒレ肉1本買いました。
342g。
2022/09/16-1


厚切りにしました。
2022/09/16-2


フライパンにバター(マーガリン)を熱して、肉をそのまま焼くだけ。
両面色づいたら、キャセロールに移します。
味付けもなし。
火は通っていなくても大丈夫。
これもホントに簡単なお料理なの。
2022/09/16-3


肉を焼いたフライパンそのままでたまねぎのみじん切りを炒め、肉を焼いた旨味を移し。
これもほんの1〜2分。
フライパンはまだ洗わないでね。
2022/09/16-4


肉の上にたまねぎを乗せて、塩胡椒。
そして赤ワイン1/2カップ(100ml)。
蓋をして、オーブンは予熱あり180℃、1時間。
2022/09/16-5


残りが30分を切ったくらいで、フライパンにバター(マーガリン)を足して、マッシュルームを炒め、キャセロールに入れて15分。
まだフライパンは洗わないでね。
2022/09/16-6


小麦粉大さじ1くらいに生クリーム100mlをすり混ぜて、
2022/09/16-8


キャセロールの蓋をずらして煮汁を入れて、泡立てでシャカシャカ混ぜて。
2022/09/16-9


もう一回フライパンに戻してひと煮立ち。
これでようやくフライパンもお役目終わり。
もう洗っても大丈夫!(笑)
2022/09/16-10


じゃがいもはアルミフォイルで包んでローストポテトにしました。
2022/09/16-11


ほんとに簡単で、コンソメさえ使っていないのに。
う〜む。やっぱりこれは美味しい。
マッシュルームと生クリームの旨味でしょうか。
おもてなし料理としても主役を張れるレベル。
他のキノコで代用したりしましたが、やはりマッシュルームだと違う気がします。
2022/09/16-12


生クリーム、半分残りましたが。
お料理に使ったり、スープにちょろっと入れたり。
賞味期限を少々過ぎても、ちょろっと味見して使っちゃったり(笑)。
マッシュポテトに使うと2段階くらい味がアップしたりします!
2022/09/16-7






NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚(ヨーロッパ人)へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理(レシピ)へ

Comment

No title 

妻さんが「二人暮らしだから」と小さいものを買ってこられるなんて、なんか初めて聞いた気がしますよ。
って、別に妻さんとご主人様が大食いと言っているわけではないですよ。
このお料理、そんなに難しくないのにおいしいですよね。
難しいのは残った生クリームを全部使いきることくらい?ですかね?

付け合わせになさっている豆は蒸し焼きになさったのでしょうか。
  • posted by みーモフママ 
  • URL 
  • 2022.09/19 15:10分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

そうそうコレ簡単なのに
滅茶滅茶美味しいやつですよね。
ヒレ久々登場じゃないですか❓
私も最近買ってない食べてないなヒレ❣️
私も買うときは1/2本とかにしてもらいます。
冷凍してもいーんですが…やっぱり
食べきっちゃう方が美味しいので🐾
かのこにあげたら大興奮しちゃいそう❣️
生クリームちょこっと残るのが1番嫌❣️
でも残るんですよね(笑)
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.09/20 01:22分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

これおいしいよね~。
うちでも人気メニューだもん。
そろそろ作りたいな。

うちは今日は朝から家を出てさっき(午後4時すぎ)に帰って来て、今日は残り物片付けデーにするわ。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2022.09/20 05:07分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

このお料理、白ワインでもいいでしょうか?
前にも何かのお料理でこの質問したことあるように思うんですが、
お酒を飲まないので、調味料として買ってるお酒も少なくて、
白ワインだと冷蔵庫にあるので、それでもいいのかな?と思って。。
素人な質問ですみません。
  • posted by あっぴぃ 
  • URL 
  • 2022.09/20 10:43分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

v-354みーモフママさん
>妻さんが「二人暮らしだから」と小さいものを買ってこられるなんて、なんか初めて聞いた気がしますよ。
余った時にはネギソースの冷菜にしたりするんだけど。
でもどうしても大きいのを買いたい傾向にあるのよね(笑)。

>付け合わせになさっている豆は蒸し焼きになさったのでしょうか。
モロッコいんゲンはミニフライパン胃少しだけお水を入れて蒸し煮(味付けなし)です。

v-354mikaちゃん
>ヒレ久々登場じゃないですか❓
カントリースタイルパイに使ったりしたけど、この料理も結構久しぶり!
ヒレ肉もそうだけど、マッシュルームも久々だったのよね。

>生クリームちょこっと残るのが1番嫌❣️
でも残るんですよね(笑)
mikaちゃんもスイーツでよく使うもんね。
ちょっと使うこともあるし、ちょっと残ることもあるし。
カロリーも高いけど、生クリーム美味しいし。

v-354あっぴぃちゃん
>このお料理、白ワインでもいいでしょうか?
もちろん使えるけど...やっぱり赤ワインのコクはないので、あっさりとした感じになるかな。
もしかしたら白ワインよりも日本酒の方がいいかも。
白ワインは酸味があるので。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.09/20 15:29分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース、美味しそうですね。
豚ヒレはいつも焼いたり、揚げたりしてしまうのですが、
次回は豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースにチャレンジしたいです。
でも、キャセロールがないのですが、蓋がない器でもできるかしら。。

お陰様で、先日久しぶりに作ったジャンバラヤは美味しくできました!
  • posted by Mac 
  • URL 
  • 2022.09/20 22:41分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

v-354Macさん
>でも、キャセロールがないのですが、蓋がない器でもできるかしら。。
これはしっかり蓋をしたいので、深めの耐熱皿にお皿をかぶせるとかで代用できると思います。
簡単でおもてなし料理にもなるご馳走です♪

>お陰様で、先日久しぶりに作ったジャンバラヤは美味しくできました!
よかったよかったe-266
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.09/23 19:54分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

ブログランキング

ランキングに参加しています。 応援してね♪

FC2Blog Ranking

にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚(ヨーロッパ人)へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理(レシピ)へ

最近の記事+コメント

検索フォーム

Wedding Anniversary

FC2カウンター