豚ヒレ肉を買ったので

にんにくはみじん切り、たまねぎと豚ヒレ肉はコロコロとサイの目。
ベーコンは1cm幅くらいの薄切りに。
じゃがいもはサイの目にカットして洗ってから入れました。
塩胡椒。
スパイス＆ハーブはオールスパイスとタイム。
タイムは小さじ1/2くらいでしょうか。
オールスパイスは小さじ1/４くらいかな。
日本人にはちょっと苦手な方も多いかものスパイスなので、省いてもいいかも。
白ワインとブランデーを各大さじ１。
混ぜて、冷蔵庫で待機。



長方形のパイシートは端っこを少し重ねて、クッキングペーパーの上から押して接着。
クッキングペーパーを使うことにより、打ち粉も要らないので、キッチンも汚れません。



もう１枚は一回り大きく伸ばし、どちらも急いで冷蔵庫へ。



パイの中身を乗せて（山盛りだ〜！）、のりしろに牛乳を塗って。



大きめのパイシートを重ねて、周りをフォークで押さえて、全体に牛乳塗って、急いで冷蔵庫へ。
暑い季節はパイ生地が溶けてダレやすいので、できるだけ冷蔵庫の外に出す時間を短めにすることが大事です。



オーブンは予熱あり200℃、10分。
その後180℃に落として60分。
焼いている間のいい匂い！！！
＊途中、水分が出てきたら気をつけて捨ててください。
パイがブヨブヨになっちゃうので。



いやもう美味しいのなんのって！
夫と２人で3/4食べましたが、本当は全部食べられそうなのを自制したくらい（笑）。
ほんと美味しかったな〜〜。
記事を書いていても思い出してまた食べたくなっちゃう（笑）。
４月以来、４ヶ月ぶりでした→カントリースタイルパイ






NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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