2022/08/22 09:05:24
手作りハムが食べたいと思っていて...
それも添加物使わない手作りだから、夏は食べきりサイズの小さめがよくって。
でもなかなかちょうどいいサイズの豚肉が売ってないし。とブログに書いたら→超簡単ディナー
書いてみるもんだわ〜。
もしかして神様だか、スーパーの人だか読んでくれた？（笑）
250gくらいのブロックというには薄すぎの、ソテー用というにはちょっと厚すぎの、ちょうどいい微妙サイズが買えました！
お塩は肉の1.5%、約３g。お砂糖小さじ半分弱。
できるだけジプロックの空気を抜いて、冷蔵庫で丸２日。
途中で一回ひっくり返します。
薄めの肉だからこれで十分味が染みるんです。
肉は水洗いしてキッチンペーパーで拭き取り、新しいジプロックに入れて、ラップしてアルミフォイルかけて。
詳しくはこちら→手作りハムとポテトパンケーキ
煮立ったお湯に入れて、浮かないように重しをして、再沸騰したら火を消して、余熱調理。
午後早いうちにやりました。
↓妻さん、黄緑色のワンピース（笑）。
夕方。
夫のご希望はポテトパンケーキ。
電子レンジで柔らかく加熱したじゃがいもに牛乳、小麦粉、マヨネーズ、ニンニク（チューブ入り）、卵、ベゲタ（お好みの調味料）入れて、マッシャーで潰しながら混ぜて。
サラダも用意。
ガーーン
ハムは切ってみたら、ちょっと赤い。
加熱時間はなかなか難しいな〜。
サラダオイルを熱してポテトパンケーキを焼いて、ハムもジャンジャンと焼いてソテーにしました。
簡単だけど美味しいのよ〜♪
食べてびっくり！
ポークソテーとはまったく違う！
これはやっぱりハムです！！！
しかもすっごくジューシー！
ポークソテーも大好きだけど...
とりあえず１ヶ月くらい毎日ハム食べたいくらい美味しかったかも！！！
問題は...やっぱりちょうどいいサイズの肉を買うことね（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
それも添加物使わない手作りだから、夏は食べきりサイズの小さめがよくって。
でもなかなかちょうどいいサイズの豚肉が売ってないし。とブログに書いたら→超簡単ディナー
書いてみるもんだわ〜。
もしかして神様だか、スーパーの人だか読んでくれた？（笑）
250gくらいのブロックというには薄すぎの、ソテー用というにはちょっと厚すぎの、ちょうどいい微妙サイズが買えました！
お塩は肉の1.5%、約３g。お砂糖小さじ半分弱。
できるだけジプロックの空気を抜いて、冷蔵庫で丸２日。
途中で一回ひっくり返します。
薄めの肉だからこれで十分味が染みるんです。
肉は水洗いしてキッチンペーパーで拭き取り、新しいジプロックに入れて、ラップしてアルミフォイルかけて。
詳しくはこちら→手作りハムとポテトパンケーキ
煮立ったお湯に入れて、浮かないように重しをして、再沸騰したら火を消して、余熱調理。
午後早いうちにやりました。
↓妻さん、黄緑色のワンピース（笑）。
夕方。
夫のご希望はポテトパンケーキ。
電子レンジで柔らかく加熱したじゃがいもに牛乳、小麦粉、マヨネーズ、ニンニク（チューブ入り）、卵、ベゲタ（お好みの調味料）入れて、マッシャーで潰しながら混ぜて。
サラダも用意。
ガーーン
ハムは切ってみたら、ちょっと赤い。
加熱時間はなかなか難しいな〜。
サラダオイルを熱してポテトパンケーキを焼いて、ハムもジャンジャンと焼いてソテーにしました。
簡単だけど美味しいのよ〜♪
食べてびっくり！
ポークソテーとはまったく違う！
これはやっぱりハムです！！！
しかもすっごくジューシー！
ポークソテーも大好きだけど...
とりあえず１ヶ月くらい毎日ハム食べたいくらい美味しかったかも！！！
問題は...やっぱりちょうどいいサイズの肉を買うことね（笑）。
NO WAR.
戦争反対。絶対反対！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
サイズもジャストサイズで手作りハム
とっても美味しそうだわぁ～
焼いてもやっぱりポークソティ―とは
全く違うんですね。
ポテトパンケーキ～毎回見るたびに
作ろう～って思うんだけど…我が家最近
ジャガイモ・玉ねぎは常備してないんですよ(笑)
とっても美味しそうだわぁ～
焼いてもやっぱりポークソティ―とは
全く違うんですね。
ポテトパンケーキ～毎回見るたびに
作ろう～って思うんだけど…我が家最近
ジャガイモ・玉ねぎは常備してないんですよ(笑)
私も手作りハムを食べたいです。
サイズが大事なんですね。
もし大きいのしか売ってなかったら切ったらダメですかね？
みーモフのフードを真空にするために真空にする機械を買ったんですよ。
ハムを作るのにも使えますよね。
あとはお肉だけ！
サイズが大事なんですね。
もし大きいのしか売ってなかったら切ったらダメですかね？
みーモフのフードを真空にするために真空にする機械を買ったんですよ。
ハムを作るのにも使えますよね。
あとはお肉だけ！
言い訳で申し訳ありませんが、長くお休みしてて、久しぶりの訪問になりました。
お盆も過ぎたというのに、変わらない暑さでグダグダしておりました。
そんな暑さにも、いつも通りおいしいお料理を作られてる妻さんには尊敬です。
手作りハム、σ(^_^)も妻さん式で何度か作りましたが、
サイズと加熱時間は出来上がるまで心配します。
でも、冷蔵庫で丸２日しっかり味をつけてるから、焼いてもおいしいと思います。
新しい発見と一緒に食べられたんですね。
σ(^_^)も妻さんを見習って、また作りたいと思います。
お盆も過ぎたというのに、変わらない暑さでグダグダしておりました。
そんな暑さにも、いつも通りおいしいお料理を作られてる妻さんには尊敬です。
手作りハム、σ(^_^)も妻さん式で何度か作りましたが、
サイズと加熱時間は出来上がるまで心配します。
でも、冷蔵庫で丸２日しっかり味をつけてるから、焼いてもおいしいと思います。
新しい発見と一緒に食べられたんですね。
σ(^_^)も妻さんを見習って、また作りたいと思います。
私、未だにハムって作った事ないわ。
インスタントポットにそれが出来そうな機能が付いてるんだよ。
ものもらいがまた出来ちゃったんだね。
お大事にね～。
インスタントポットにそれが出来そうな機能が付いてるんだよ。
ものもらいがまた出来ちゃったんだね。
お大事にね～。
最近気づいたんだけどグリル焼のポークチョップ
ちょっと塩味が濃いとハムみたいなカンジになってる😆
まぁワタシだから違いがあんまり判ってないのかも
ポテトパンケーキも美味しそうだな～
今度ジャガイモ買ったら作ってみようかな
ちょっと塩味が濃いとハムみたいなカンジになってる😆
まぁワタシだから違いがあんまり判ってないのかも
ポテトパンケーキも美味しそうだな～
今度ジャガイモ買ったら作ってみようかな
言い続ければ叶うと言われる言霊❤︎
日本のスーパーで塊肉が珍しいなら、
言霊言霊。
こっちで売っている塩漬け豚の塊肉は、
ポトフや煮込みに使うんだけど
塩辛すぎてハムには出来ないのよ。
丁度良い塩梅で塩漬けした妻さまのは
怪我の功名で新たな人気メニューになりそう。
↓ひどいものもらいができちゃったね。
腰もだけど、ものもらいもお大事に！
日本のスーパーで塊肉が珍しいなら、
言霊言霊。
こっちで売っている塩漬け豚の塊肉は、
ポトフや煮込みに使うんだけど
塩辛すぎてハムには出来ないのよ。
丁度良い塩梅で塩漬けした妻さまのは
怪我の功名で新たな人気メニューになりそう。
↓ひどいものもらいができちゃったね。
腰もだけど、ものもらいもお大事に！
mikaちゃん＞サイズもジャストサイズで手作りハム
とっても美味しそうだわぁ～
おいしいよ〜。添加物もなくて安心！
市販のハムがしょっぱく感じる。
＞ジャガイモ・玉ねぎは常備してないんですよ(笑)
じゃがいもはわかるけど、たまねぎもないんだ？
それはびっくり〜。
かのたんが間違って口にしないように？
みーモフママさん＞もし大きいのしか売ってなかったら切ったらダメですかね？
大きいままでもハムにできるけど、添加物使ってないので夏は食べきりサイズの方が安心だし。
半分に薄く切ってもいいと思う。
＞みーモフのフードを真空にするために真空にする機械を買ったんですよ。
ハムを作るのにも使えますよね。
うん。使えると思う！
それだと水が入る心配ないよね！
あっぴぃちゃん＞お盆も過ぎたというのに、変わらない暑さでグダグダしておりました。
ご主人様のことも心配だけど、あっぴぃちゃんがお元気そうで良かった〜！
＞手作りハム、σ(^_^)も妻さん式で何度か作りましたが、
サイズと加熱時間は出来上がるまで心配します。
加熱しすぎると硬くなるしね〜。
今回は赤すぎちゃった。
でもちゃっちゃっと焼いても美味しかった！
でもでも、次はちゃんとピンクのハムがいいな〜（笑）。
reeちゃん＞私、未だにハムって作った事ないわ。
意外と簡単にできるよ。
ただ、水が入って茹で豚になるとガッカリしちゃう。
失敗しても食べられるので、無駄ではないんだけどね。
＞ものもらいがまた出来ちゃったんだね。
うん。またできちゃった（涙）。
すなちゃん＞最近気づいたんだけどグリル焼のポークチョップ
ちょっと塩味が濃いとハムみたいなカンジになってる😆
そうなの？
もしかしたら味付けに少しお砂糖入れてみるともっとハムっぽくい味になるかもよ。
＞ポテトパンケーキも美味しそうだな～
これがじゃがいもの甘さが引き立つの！
pcommeparisちゃん＞こっちで売っている塩漬け豚の塊肉は、
ポトフや煮込みに使うんだけど
塩辛すぎてハムには出来ないのよ。
プティサレってやつでしょ？いいな〜。
それはそれで美味しそうだもん。
でもハムには自分で塩漬けした方がよさそう。
＞腰もだけど、ものもらいもお大事に！
ありがとう〜〜！！！
この記事へコメントする
＞お魚は焼くよりフライって
イメージなんですよね（笑）
うん。魚のフライ大好きな人だもん。
今回はサバだったのでフライってイメージはなかったのかもしれな愛されている妻ジャンクって美味しい！（笑）mikaちゃん
＞わかる～ジャンクな物ってそそられるし
美味しいんですよね。
そうなのそうなの。
お手軽な上にわかりやすく美味しい。
でもこういうソーセージとかハンバー愛されている妻ポークwithズッキーニmikaちゃん
＞軽井沢野菜見た時から絶対コレって
思ってましたよん。大当たり～🎯だわ。
そう！大当たり！
私もお化けズッキーニ見た時からそれしか考えられなかったもん（愛されている妻ポークシャクティエールmikaちゃん
＞妻さんはコロナワクチンも今度7回目
インフルの接種もしたんですね。
うん。インフルエンザのワクチンは受験生なら必ず接種するのと一緒で、夫も入試の時に絶愛されている妻新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ皆さん、新しいスポーツクラブに移られて、ご存知の方結構おられましたね。
新しい美容院も気を使いますよね。
妻さんが前にいらしていたところ、良心的なところでしたよみーモフママ月が綺麗だった夜外に塀があってお部屋が暗かったのですね。
なんだかこのお風呂、見るからに熱そうなような。
五右衛門風呂のように見えますね。
お月様がきれいに撮れていますね。
こちみーモフママイノシシと軽井沢野菜mikaちゃん
＞旅行に行くといつもそれほど食べない
朝食をしっかり食べちゃうのは私だけ
ですかね(笑)
それはみんな同じでしょ〜。
うちの夫も「朝からご飯は重い」って言愛されている妻新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ新しいジムで知り合いの方たちとたくさん出会えたなんていいね～
まぁ皆さんも新しいところに移らないと行けなかったんだろうけど
カットした髪の写真はどこどこどこ～～～Snugglebutt月が綺麗だった夜おぉ～いつものお店で美味しいサバ焼きと
海鮮丼でスタートいい感じでしたのにね。
松川館の露天風呂付きのお部屋他も昼間なのに
真っ暗でしたっけ？
いやいや…「蔦」だけmika新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ初めてのスポーツジム、緊張しますよね。
よかった！知った顔多くて！
それなら安心して通えますね。
髪15cmカット。
それは思い切りましたねー。
初めての美容室も、うまKAYOKO新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤすごいね。
新しいところでお仲間に会う、しかも10人も！！
皆さん前のところクローズで行き先が一緒とは。
私も切りたい！！
くせ毛で過ごすようになったから、ショートree新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ新しいジムに新しい美容院！！
新しいところに行くのって、ドキドキしますよね。
でも、見慣れたお顔が勢ぞろいするとは、何より心強かったですね。
15cmのカットは、思いあっぴぃ新しいスポーツクラブと新しい美容院とジャンバラヤ初NEWスポジム＆初NEW美容院
そして液体窒素をジュッ
おぉ～アイドル並みのスケジュール
ですね。
スポジム～いつものメンバー勢揃い。
見慣れたお顔がいっぱい。
心強いしmikaお買い物デーこれかわいい～～！！
あの頂いた座るタイプのよりご飯に使いやすそう。
私は先週コリアンでサバを買って来た。
すぐ食べれなくていつも買えなかったけど、真空パックマシreeお買い物デー新しいスポーツクラブはいかがでしたか？
最初はドキドキですが、妻さんが気に入る場所でありますように。
妻さんちのお魚率が高いと思っていましたが、良いお魚屋さんがみーモフママお買い物デー今すっごくお腹すいてて〜
手巻き寿司いいな😄
食べたくなっちゃった❣️
そうそう！鰤が美味しい季節になるのが楽しみ！
白だしとお酢のヤツ、いいでしょ？簡単で✌️
最近こりぷママお買い物デー新しいスポーツクラブデビューは
どうだったかなぁ？？？？
私も今日夕方から下浚いです。
もぅ今からドキドキ…日曜日の本番前に
心臓どうにかなっちゃいそう(笑)
お魚屋さmika北海道産の秋鮭でアーモンドサーモンわぁ〜ちょこっとずつ
色んなものが食べられるのすき🩷
副菜が多いとご飯食べるの楽しく
なりますもん。
今シーズン初の秋鮭ですね。
私秋刀魚は食べたけど
まだ秋鮭食べてmika北海道産の秋鮭でアーモンドサーモン副菜いっぱいでゴージャスですねー。
いろんなものをちょっとずつ食べられると、バランスもいいし、満足感もありますよねー。
ポテトも美味しそう！
サーモンの季節ですねKAYOKO夫のリクエストで和食私たちからしたら、塩サバに大根おろし、最強ですよね～。
大根おろしの猫ちゃん、ほんとに猫ちゃんみたいです。
和食って少しずつの料理をちまちまお皿に乗せるので、品みーモフママ夫のリクエストで和食おはようございます。
うーん。愛しのダーリンから
和食ってのがやっぱり不思議（笑）
お魚は焼くよりフライって
イメージなんですよね（笑）
和食の時に限らず妻さんおかmikaジャンクって美味しい！（笑）そうなのよね、おいしいの！！
私なんてフライドポテトが大好きで、それもマックのが大好きで困っちゃう。
我が家は明日がジャンク予定。reeポークシャクティエールああ～豚肉料理今日作る前にこれを観ておけば良かったな
うちにピクルスが残ってるのよ～
結構しょっぱくなってるから食べにくくてね
ここに塩味として使うと良かったのに
Snugglebuttジャンクって美味しい！（笑）わかる～ジャンクな物ってそそられるし
美味しいんですよね。
いつものシャウも～ジャガイモとチーズと
一緒に…相性いいもんね～(笑)
コーン好きとしてはコーン入りのラタmikaポークwithズッキーニズッキーニ買ったってところから、もしかして作るかな？って思っていたのよ～。
これもおいしいよね～、簡単だし。
近いうちこれも作らねば！！reeポークwithズッキーニ軽井沢野菜見た時から絶対コレって
思ってましたよん。大当たり～🎯だわ。
ポークwithズッキーニのビジュアル
何度見てもそそられるわぁ～
ってその割に最近全然作ってないmikaポークシャクティエール今日は夕べの残り物だわ。
これさ、ピクルスがいい仕事するよね。
また作らなくちゃ！！
うち、私以外バリバリ肉食じゃん。
その上義母が野菜嫌いの更なる肉食で（量は食reeいつものランチとおうち中華みーモフママさん
＞まだまだコロナありますものね。
もうずっとあるのかな…。
うん。ずっとありそうな気がするわ。
とりあえず、うちはこれからもうずっとマスクをつけ続愛されている妻アジフライとお豆腐の卵とじりぷママさん
＞やはり油多めで揚げると仕上がりがきれいなんだよね😊
うん、油が少ないと魚自体の重みでパン粉が潰れちゃう感じなのよね。
めんどくさいけど、油多いと違う愛されている妻ポークシャクティエールポークシャクティエール、
すっごく美味しそう！！
そうそう！
私もそろそろこういうお料理が食べたい〜！！
すなちゃんさんの次男さん、
ご婚約おめでとうございます❣❣
りぷママ