私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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主役はポテマヨグラタン

腰痛は前夜よりはましですが、前日朝よりは良くない状態でした。
プールの予定はやめて、買い物も行かずに痛みが引くまでできるだけ安静に。
「どんなことでも自分がやるから」と頼もしい夫♡
甘えました。


お買い物に行かないので、何か食べるものはあるか?と野菜室を見たら、ビーツ発見。
そうだったそうだった。
新たに農業始めた方が集まった1日限りのファーマーズマーケットにひとりで行ったんだっけ。
その日は暑すぎてちょっと記憶喪失していました(笑)。
2022/08/03-1


水から茹でて、煮立ってから15分ほど弱火で煮て(大きさによって加熱時間は調整してください)。
熱いうちに皮をむいてスライスして(熱かった!)、フレンチドレッシング(塩こしょう、お酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2)で空気を抜いてマリネして。
2022/08/03-3


冷えてよく味が染み込んで。
甘くて美味しいビーツのマリネ。
2022/08/03-4


前菜2つ目は我が家の定番、アボカドのソースショーフロワ(ヨーグルトとマヨネーズが2:1くらいとレモン汁少々、お塩)。
カニカマ乗せて(エビを使うともっと高級)、彩りにパパッとカイエンペッパー振りました。
2022/08/03-7


ジャガイモは柔らかくなるまで電子レンジで加熱して、マヨネーズ、チューブ入りのにんにく(省略可)、ベゲタ(塩こしょう)。
適当に切りながら混ぜて、
2022/08/03-5


耐熱皿に乗せて、このあとピザ用チーズも散らしました。
オーブンは予熱あり200℃で30分くらい。
2022/08/03-6


これがほんっとに簡単で、病みつきになる美味しさ!
2022/08/03-11


オーブンついでに、あらかじめ室温に戻しておいたポークチョップとパプリカも焼きました(10〜15分)。
2022/08/03-9


オーブン頼りの簡単ディナー
2022/08/03-10


この後さらにポテマヨグラタンお代わりして食べて。
キャベツのポン酢マヨサラダも出したのですが、お腹いっぱいで誰も手をつけずに終わりました(笑)。
2022/08/03-12





NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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Comment

No title 

おはようございます。

昨夜の⚡雷⚡で寝られずかのこ共々寝不足です。
妻さん腰つらそうですね。
でも「どんなことでも自分がやるから」って
もぅ愛しのダーリン頼もしいし優しいv-238
とはいえお料理はできないから結局妻さんが
頑張るしかないですもんね。
ちゃんと前菜から…こんなに頑張らなくてもいいのに。
無理は禁物~なるたけ安静にしていてくださいね。
じゃないと長引いちゃいますよ。
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.08/04 09:31分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

オーブンで出来ると楽よね。

でもさ、料理しちゃってて大丈夫なの?

無理しないようにお大事にね~。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2022.08/05 03:29分 
  • [Edit]
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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