失敗したチキンアルジャントゥイユ

ふるさと納税返礼品でいただいたものはとてもいいアスパラガスなのでそのまま食べるのが一番！
ですが。
たくさんあるし。
せっかくだからアスパラガスを使った料理を作ることにしました。


小麦粉を計って...35gのつもりだったのに1gオーバー。
まあいいや（笑）。



鳥もも肉は味付けもなしでそのままバター（マーガリン）でこんがりソテー。
そこに小麦粉1/3位を入れて、油を吸わせるようになじませて。
ここまでは順調でした。



白ワインとお水を合わせて２カップくらい。
...小麦粉測ったのに水分測らず...これが失敗の始まり。
蓋をして弱火で１時間。



煮ている間にオードブルの用意。
しいたけは石づきを取り、味噌マヨネーズを乗せてグリル焼き。



夫のサニーレタスは完全無農薬で、裏に卵の産み付けられている葉っぱがありました



残った小麦粉にバター（マーガリン）を入れて、電子レンジでちょっと柔らかくしてから練り練り。
とろみ付けに便利なブールマニエ。



そんなこんなで１時間経って、そろそろフライパンにアスパラガスを加える時です。
蓋を開けたら...ええええーーーっ
水分ほとんど蒸発して、フライパンの底は軽く茶色になってるし
慌ててジャーっとお水を入れて、アスパラガス入れて蓋をして。
アスパラガスに火が通ったら、チキンとアスパラガスを皿に盛り、煮汁をブールマニエのボウルにとってガーッと混ぜ。
フライパンに戻して一煮立ち。



ソースがとろり。のはずが。
ソースがぼってり。
固形ソースになってる〜



挙げ句の果てにしいたけまで焦がしました



食べてみたらそれほど苦くはなく、どちらかと言うとしょっぱかったけど。



「美味しいよ。十分に美味しい！失敗じゃないよ！」
夫は慰めてくれましたが、ホントはもっと美味しいはずだって知ってるもん。
小麦粉測って水分測らなかった私のミス。
さらに失敗で時間や注意を取られて、しいたけまで失敗し。
嗚呼嗚呼
ちゃんと美味しくできた時の記事はこちら→チキンアルジャントゥイユ
もうお料理はしたくない！とへこんだ夜でした





NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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