鳥のローマ風煮込み

やっと雨も止んで、やっと気温も上がってきて（25℃くらい）、まだ蚊もいなくて、気持ちのいい日々ですでした。（今日はまたひんやりどんより）
そして久し振りの夏のお料理。


ピーマンとパプリカとトマト。
年中売られていますがみんな夏野菜。



切りました。
トマトも皮付きのままです。
もちろん、皮を剥いてもいいのですがめんどくさいしね（笑）。



鳥もも肉は味付けなしでそのままオリーブオイルでこんがりソテー。



たまねぎとニンニクのみじん切りも入れて炒め合わせ、



先ほどのピーマン、パプリカ、トマト、そしてブラックオリーブを入れて。
塩胡椒、バジル、白ワイン1/2カップくらい。
もうカラフルで綺麗！
あとは蓋をして火が通るまで弱火で煮込みます。



その間にいつものアボカドとカニカマのソースショーフロワ。



少し水分が多かったので最後に蓋を取って煮詰めました。



夏らしいカラフルな色合い♪
「結構おいしい！」
喜んでもらえました。
２年ぶりでした→鳥のローマ風煮込み



あまりの円安ぶりになんでも値上げラッシュ。
鶏肉だけはほぼ国産なので、これから鶏肉率高くなるかも？！




NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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