４本並んでいるズッキーニのうち、一番右側の１本は少し前に買ったものなんです。
それが数日したら、同じ値段で倍くらいの大きさのものが売られていました！
また買っちゃう買っちゃう！（笑）
ズッキーニで得した気分ではあるけれど、背に腹は変えられず、たまねぎも買いました。
ズッキーニとパプリカとたまねぎが同じくらいの値段...というか、たまねぎ一番高かったりして



そして米国産豚肩ロース。
２パックで850gくらい。
これももう少ししたら、円安の影響で値上がりするんだと思います。
まだ上がってないのが信じられないくらい。



ちょきちょきとハサミでカットして、そのまま味付けもせずにサラダオイルで表面をこんがり焼き付けて。
焼けたものから煮込み鍋に移していきます。
＊肉を切るのは実は包丁より（キッチン用）ハサミの方が力いらず。
まな板も汚れず、楽ですよん♪



肉を入れた煮込み鍋にトマト缶１個を潰しながら入れて、缶を洗うようにして１缶分のお水。



たっぷりのたまねぎのスライス。



ズッキーニも厚めに切って加え、パプリカも。
お鍋に余裕があればピーマンも入れたいところでしたが、ちょっと無理かな（笑）。
これでも我が家の一番大きな煮込み鍋。
この量でコンソメ３個、豆板醤大さじ１、おしょう油大さじ１。
蓋をして煮立ったら弱火にして、じっくり２時間。



浮いた脂をできるだけすくい取り。



がっつりこれだけを食べたかったので、前菜も何もなし。
もう美味しすぎ〜〜〜！！！！！
改めて感動しちゃったわ（笑）。
去年８月以来でした。
→ポークwithズッキーニとワークマン



このお料理、たくさん作ると味の変化も楽しめます。
１日目はさらさらスープで、「スープうまし！」。
次は煮返すことによってさらにスープ煮詰まり、野菜は溶けてもっとリッチに。
最後は濃厚シチュー。
テクニックもなにもいらず。
食べるほどに虜になっちゃいます。






NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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