春嵐の片付けとジャンバラヤと焼きチーズスフレ

昨日の朝は夜の強風でつつじの花が落ち、大変なことになっていました
「わぁ、すごい！フラワーカーペットだ！」
「Enjoy the day !」

夫の出かけた後、山のようなつつじの花殻を片付けました。
通りがかったお隣のご夫婦も、
「わぁ、綺麗！」

でもね。片付けないのはご近所迷惑。
嫌がる方は嫌がるもん。
春の嵐のあと。ひとりで頑張りました。
疲れた...


ディナーは少し前に作ろうとして、夫が歯の治療中のために諦めたジャンバラヤ。
歯の治療はまだ続いていますが、ご本人も悪くない方の歯でおせんべいなども食べているので（笑）。
塩胡椒した手羽元をオリーブオイルでこんがり焼いて。
右のお鍋にはお米の1.5倍量の水分。
我が家はお米１カップなので、野菜ジュース1／2カップとお水１カップ、コンソメ１個。
焼けた手羽元を入れて１５〜２０分ほど煮込みます。



手羽元を焼いたフライパンそのままでソーセージを炒めて、その脂でたまねぎとニンニクのみじん切りを炒め、



無洗米１カップ、表面をオイルコーティング。
ハーブはタイム少々、スパイスはカイエンペッパーもしくは豆板醤をお好みの量。
我が家は小さじ１弱の豆板醤を使いました。
火加減はここまで中火。



お米の上に手羽元を並び入れ、スープをジャッと入れてから蓋をして弱火に落として。
タイマーは17分にセット。



フライパンから手を離せたところで、小アジの唐揚げもやっています。




マヨなしコールスローは午後早めに仕込んでおきました。
ざっくり刻んで袋に入れて、調味料入れてよく混ぜただけ。
↓春キャベツ丸々１個分！



キャベツのみで洒落っ気なし（笑）。



サクサク丸ごと食べられる小アジの唐揚げ。
これも春の味覚。



最後の5分くらいでピーマンとブラックオリーブを加えました。
この鍋底のおこげもおいしいんです♪
歯の治療中の人は大変だけど（笑）。
前回は...１年前でした！びっくり！！！→ジャンバラヤ





KAYOKOさんが紹介なさっていて美味しそうだと思ったのが、もう何ヶ月も前。
ずっとずっと探して、それはもう10軒以上のスーパーともっと多くのドラッグストアともっと多くのコンビニを見てもなくて。
もうほぼ諦めていました。東京にはほとんど入ってきていないんだなと。
...が！！！
近所のスーパー（冷蔵コーナー）にて発見！
いやもう味がどうこういうよりとにかく嬉しかった！！！






NO WAR.
戦争反対。絶対反対！


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