我が家でローストポークといえばこれ！

いつも夫殿が必ず喜んでくれるイタロー。
一番難しいのは大きめの豚肩ロース肉をゲットすること。
なんだそこかって感じですが（笑）。
でもだからね、いい肩ロースのブロックが売られていると作ってあげたくなるんです。
いいヨメだな〜！（爆）


いつものように小皿に用意。
ローリエの葉を細かく砕いたもの。
ローズマリーの葉。
塩胡椒。
たまねぎの細かいみじん切りにオリーブオイル。
にんにく。
↓肉は540gくらいのブロックでした。



包丁の先を刺して穴を作り、全体に塩胡椒。
たまねぎ→ローズマリー→にんにくの順に詰め、熱湯を注ぎ入れ、ローリエの葉を散らし。
オーブンは余熱あり180℃、１時間半。



オーブンついでに入れられるものはなんでも入れます！（笑）
左はショウガにしか見えないけど、イヌリンとやらが体にとってもいいらしいキクイモ（エルサレムアーティーチョーク）。
オリーブオイルと塩で和えました。
右は皮をむいたシルクスイート（サツマイモ）。
アルミフォイルはくっつきにくいタイプを使っています。
どちらもオーブンは１時間も入れれば十分。



ブロッコリーは蒸して、前の晩の茹で筍はバター（マーガリン）でさっと焼いて筍ステーキに。
ステキ〜！（えっ？）



オーブン組も焼けました。



塊肉をど〜んと出したら盛り上がること間違いなし！



キクイモもほんのり甘くて美味しいけれど、じっくり焼いたシルクスイートのねっとり甘いこと！！！



肉の旨みを吸った美味しいソースをたっぷりかけてどうぞ
記事書いててもお腹空くわ〜（爆）。
約１ヶ月ぶりでした→イタリアンローストポーク






NO WAR.
戦争反対。絶対反対！

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