キューカンバースープとパンコントマテの初夏メニュー

突然やってきた初夏のような陽気です。
泳ぎながら、イギリスの夏の味覚、キューカンバースープを作ろうと思い、きゅうりを買って帰りました。


まずはお湯を沸かして、コンソメ１個を少ないお湯で溶かします。
これを少し冷まし。



きゅうり１本、小さな新たまねぎ１個、にんにく１かけ。
ブレンダーで潰しやすい大きさにカット。
イギリスのきゅうりは加熱することもありますが、日本のきゅうりは柔らかくて香り高いのでそのまま！



プレーンヨーグルトを１カップ弱くらい。



ブレンダーでガーッとやって、冷蔵庫で少し冷やして。



オリーブオイルを少し垂らして、きゅうりを少し飾りました。
とても爽やか！！！
これもイギリス料理です



トマトは皮ごとすりおろし、



にんにくと塩、オリーブオイルを混ぜて。



トーストしたバゲットに乗せればスペイン料理、パンコントマテ
最近しょっちゅう登場してます（笑）。
残っていたMFCもついでに少し温めて出しました。



買ってきたちょびっとポテトサラダ。



お皿に開けただけ。



メインはソーセージ2種類。燻製屋とアンティエの４種チーズ。
付け合わせはシシトウソテーと蒸したプチヴェール。



暖かい日はこんなのも美味しいんです〜〜♪







ひまわりはウクライナの国花だそうです🌻
1日も早く平和な日々が戻りますように。

Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪