予定変更でおうち中華

ほんとはジャンバラヤでも作ろうかと思って手羽元を買ってきたのですが。
先週末から夫が歯が痛いと言うので、もう少し柔らかいものを作ることにしました。
夫は月曜に歯医者さんに行って...どうも虫歯とかではないようで抗生剤と痛み止めを服用しています。
薬が効いてくれるといいな。


生姜の千切りと手羽元をサラダオイルで焼き目をつけて、



お水を入れて、戻した干し椎茸、その戻し汁、お醤油、砂糖、ウェイパー（中華調味料）、ネギ。
↓深谷ねぎの立派なこと！！！



キッチンペーパーでテキトーに落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり。
うずら卵を入れるのを忘れちゃったけど（笑）。
もうね、煮込んでいる時からいい香り〜！



小松菜１束はお水少々とウェイパーで蓋をして蒸し煮。
ごま油を垂らし、カニカマ入れて、水溶き片栗粉でまとめただけ。



２人で１束、ペロリと食べられます。



塩昆布チャーハンにしようと思ったら、塩昆布の残りが少ししかなくって。
出汁パックの中身１袋、干しエビ、卵、塩昆布、ねぎ。
塩昆布が少なかったので、最後にお醤油をひと回し。



ピンクが入ると綺麗！！！
でもやっぱり塩昆布買ってこなくちゃね！（笑）



なんか疲れて眠いんです。
料理しててもポカ多し。
寒暖差のせいでしょうか。
今日はこれからプールです。
がっつり泳いで、夜はぐっすり眠れるといいな。




ひまわりはウクライナの国花だそうです🌻
1日も早く平和な日々が戻りますように。

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