Braised Pork(ブレイズドポーク)とそっくりさん

少し前から食べたいと思っていたのですが、ちょうどいいサイズの豚肩ロースブロックが買えなくて。
どうせスライスしてお皿に乗せるのだからと、小さめのブロック2つを買いました。


たまねぎ2個とにんにくも2かけみじん切り。
バター(マーガリン)大さじ1くらいで、時々かき混ぜながら焼き付けます。
左は350g、右は310gのブロック。
2022/03/25-3


いい感じに焼けたところで、
2022/03/25-4


牛乳ドボドボ2カップくらい。
塩胡椒、ハーブはセージ。のはずが、いくら探してもセージなく
代わりにブーケガルニ。そしてジュニパーベリー5〜6粒。
ジュニパーベリーはジンの香り付けに使うスパイスですが、なくても大丈夫。
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蓋をして弱火に落として、肉を何度かひっくり返しながら。
煮込むこと約2時間。
肉縮んだ〜〜!(笑)
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小さくなったので、そのままお皿に乗せちゃいました。
付け合わせは蒸しただけ(味付けなし)のブロッコリーとプチヴェール。
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ジュニパーベリーを取り除いた煮汁(できるだけ脂をすくい取って)をブレンダーでガーッとしたソース。
これが本当に美味しいの〜〜!!!
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ほらほら。
塊のまま出すのも大あり!
ドーンとボリュームもあり、豪華でレストランみたい!
実に2年ぶり!
Braised Pork
我が家としてもご馳走レベル。
大満足でした〜
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おまけ。
最近、私のスマホに時々表示される広告にびっくり!
えっ、なんで私?!
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夫に見せても、「ブログの写真?」と言うくらい。
でも笑えるのは、『年齢肌にお困りの方に』みたいな広告なわけで、私はさらに老けてるし。
そのスキンケア商品買う運命かしらね〜(笑)。
↓昨年夏の写真です。最近はお化粧することもなくって。
2022/03/25-1






ひまわりはウクライナの国花だそうです🌻
1日も早く平和な日々が戻りますように。

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No title

このお料理は私も作らせてもらったことある〜!!
美味しいよね〜i-237

いや〜!!
似てる!!
ホントに妻さんじゃないの〜???
世の中には3人そっくりさんがいるというけど
間違いなくそのうちの1人だねi-179

No title

おいしそー。
すごいごちそう感がありますね。
ワイルド感もありますよ~(笑)

ほんとですね。
妻さんによく似ているモデルさん。
前髪を切られて印象が違いますね~。
着ておられる白いレースの服、かわいいです。

No title

あらっつ
ホントよく似てらっしゃる~v-10
でも妻さんの方がスレンダーだな。
前髪あり~の今の感じ似あってるし
私好きですv-238
って愛の告白してど~するの(笑)

No title

v-354りぷママさん
>このお料理は私も作らせてもらったことある〜!!
煮込みで時間かかって面倒なんだけど、牛乳甘くて美味しいよね〜〜!!!

>世の中には3人そっくりさんがいるというけど
間違いなくそのうちの1人だね
マスクなしだとそんなに似てる感じはないんだけど。
目がそっくりなのよね。
自分でもびっくり!

v-354みーモフママさん
>ワイルド感もありますよ~(笑)
そうよね。300gの肉をど〜んとそのままだもん(笑)。
でもこの肉は煮込んでホロホロにほんと柔らかくて、きれいに切ることも難しいくらいなの。
ソースも甘くて美味しくて!

>着ておられる白いレースの服、かわいいです。
2着だけ持ってるDoClasseのワンピースの1枚。
たまにチェックはするけどそれほど好きなテイストではなく、でもたま〜に好きなのもあるって感じで2着持ってる(笑)。

v-354mikaちゃん
>前髪あり~の今の感じ似あってるし
私好きです
ありがとう〜〜!!!
ほんとはね前髪なしの方が夫も好きなんだけど、おでこのシワひどいので。
私もmkaちゃん大好きよ〜〜e-265
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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