ワクチン３回目と筍ご飯

いつものように午前中に家を出て、スポーツクラブまで１駅分歩き、がっつり２キロ以上泳いで。
家に帰ったのはギリ３時前。
ワクチンの予約は３時からだったので、心配した夫から電話もありました。
予約は『３時から』だったので、『３時』じゃなくてもよかったんだけどね。
そして『３時』でも大丈夫だったんだけどね（笑）。
クリニックは激混みで待合室は座るところもなく。
私は外で待ち、注射後15分も外で待ち、合計１時間ほど外にいて、すっかり冷えてしまい...
でも３回目やってほんとよかった！
注射した部分は夜から痛み始め、左腕を下にして寝ることはできませんでしたが、まあそれは前２回でも織り込み済み。
今日はプールもお休みします。



夕食の準備はまだ副反応の出る前でしたが、あらかじめ決めておいた簡単メニューでポークジンジャー（豚の生姜焼き）。
あとはいろいろ副菜を...のつもりで、まずセロリの浅漬けを仕込んだら、セロリの葉っぱがたくさん出て。
それがもったいなくって。
セロリの葉っぱと茄子を炒めて、豚肉も焼いて（先にたまねぎ炒めて別皿にとっておきました）。



オイスターソースとお醤油と白ワイン（お酒の代わり）で調味。
ポークジンジャーはエバラの生姜焼きのタレを使っています。



育ち盛りの男の子（笑）には豚肉５枚。
お腹周りが気になるおばちゃんは３枚。



ナスとパセリの葉っぱのオイスターソース炒めはね、悪くないけど...
やっぱりピーマンとかの方がもっと美味しいかな。
でもパセリの葉を無駄にせず食べられたことはよかった！



冷凍庫からも参加。



魚焼きグリルで炙りました。



そして主役がこちら。
九州産のタケノコの水煮で春の筍ご飯！
うるち米ともち米半々で炊きました。
香りよく、美味しかった〜！




ふるさと納税アスパラガスシリーズ第２弾。
ちょうど前回分が残りわずかになって、もったいなくて食べられずにいたところでした。



『お値段以上』のお店で売っていた縦長の冷凍保存袋。
アスパラガスにぴったり！でした（笑）。






ひまわりはウクライナの国花だそうです
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