私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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夫の好物!イタリアンローストポーク

「ローストが食べられるのならいつでも食べたい!」と言うほどの夫の好物。
ちょうど1ヶ月ぶりです→イタリアンローストポーク
でもね、今回はちょっと特別!
いつもはアメリカやカナダの輸入豚肉を使っているのですが、これは国産豚肩ロースなの!
ちょっと張り込んだ!(笑)

右の小皿は上から時計回りにローリエの葉を細かく砕いたもの、ローズマリーの葉、塩胡椒、できるだけ細かく刻んだたまねぎのみじん切りをオリーブオイルで和えたもの、ニンニク。
用意しておくと作業が楽になります。
2022/02/27-1


肉の繊維に対して垂直に包丁をグサグサ。
これはもうなるべく深く大きく穴を作った方がたくさん入るというもの。
貫通するくらいのつもりでやっても問題なし!
2022/02/27-2


全体に塩胡椒して、穴の中にたまねぎ→ローズマリー→ニンニクの、小さい→大きいの順に詰め、
2022/02/27-3


ローリエを散らし、熱湯を1〜2cmほど。
オーブンは余熱あり180℃、1時間半。
2022/02/27-4


ジャガイモ(左下)とさつまいも(真ん中)はあと入れで1時間焼いて。
ミニパプリカは30分焼きました。
2022/02/27-5


切り分けるのは一家の主人。
切るときの向きも肉の繊維と直角です。
肉の繊維を短く分断することによって、より柔らかく食べられるようになります。
2022/02/27-6


ブロッコリーだけIHで調理。
ジャガイモは夫用。
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キャセロールに入れたお湯は肉の旨みを吸ったグレイビーソースになりました。
*浮いた脂はなるべくすくい取ってね。
2022/02/27-8


私のお皿。
ニンニクたっぷり!
肉は柔らかく、ジューシーで美味しい〜〜!
そしてさつまいもの甘いこと!!!
2022/02/27-9



私ね。思いました。
好きなのは料理じゃない。
夫が喜んで食べてくれるのが好きなんだと。
だから料理するんだと。
夫にそう話すと、「ありがとう」と頭を下げてくれました。
本当にいい夫に恵まれたものです
あはは。またのろけちゃった〜!





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Comment

ごちそうさまです 

はいはい~ご馳走様です~(笑)
いつまでもラブラブで微笑ましいですv-238
好きなのは料理じゃない。
夫が喜んで食べてくれるのが好きなんだと。
素直に言えちゃう妻さんもステキだけど…
「ありがとう」と頭を下げてくれる
愛しのダーリンも…ステキv-238
お互いを思いやっていいご夫婦ですね。
まぁ確かに…誰かが美味しいって喜んでくれるから
私もSweets作ってるしな~(笑)
イタローはやっぱり国産だと違いますか?
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.02/28 10:38分 
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  • [Res]

No title 

ちょっとニンニクの量が増えてる???
前はもっと薄切りだったよね
これだけ入ってたら更に美味しくなってるだろうな~

夫さんを喜ばせるために料理をする妻ちゃん偉い
ワタシは最近ダンナ用に別に作らないといけないのが
ちょっと面倒になっててさ~
ダンナは毎回感謝の言葉を述べてくれるから
それを聞く度に手抜きが申し訳なくなったりもするんだけど
かと言ってそれに鼓舞されるワケでもなくてね😅
  • posted by Snugglebutt 
  • URL 
  • 2022.02/28 12:36分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

うちも昨夜ローストポークだった。
いつも書くけど、ちょっとレシピが違うけど、父ちゃんも毎週ローストポークでもいいって言うくらい。
でも私が嫌だから(笑)。

父ちゃんは出来るだけ週末は夕飯は簡単で、って言ってやってくれるけど、BBQだからそれも嫌で結局週末のうち1日は私が作っちゃうわ。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2022.03/01 05:11分 
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  • [Res]

No title 

先日イタリアンローストポークしたのですが、お肉が小さかったのでしょうか。
お水が蒸発してちょっとぱさついている部分がありました。
あいもかわらずうまく中にものがつめれなかったです。
穴をしっかりあけたと思ったんですけどね~。

ご主人様もお優しいけど、妻さんもお優しい。
ご夫婦がうまくいく秘訣の最たるものがここにありますね~。
ますますお幸せに、そしてそれが長く長く続きますようにといつも祈っています。
  • posted by みーモフママ 
  • URL 
  • 2022.03/01 17:03分 
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No title 

v-354mikaちゃん
>「ありがとう」と頭を下げてくれる
愛しのダーリンも…ステキ
もうね、ますます「ありがとう」って言葉が増えてきて。
大事よね〜。感謝の言葉。
きっとエバリンさんも言ってくれてるはず。

>イタローはやっぱり国産だと違いますか?
うん。お値段と気持ちがね(笑)。

v-354すなちゃん
>ちょっとニンニクの量が増えてる???
コロナでニンニク増やし放題!(笑)

>ワタシは最近ダンナ用に別に作らないといけないのが
ちょっと面倒になっててさ~
そりゃ面倒になるよ!!!
すなちゃんはご主人様とプーちゃんのある意味板挟みだもんね。
私は自分の食べないものは作りたくないし、自分の食べるものはどうでもいい。
それを作ってるすなちゃんは本当に頑張ってる!!!

v-354reeちゃん
>いつも書くけど、ちょっとレシピが違うけど、父ちゃんも毎週ローストポークでもいいって言うくらい。
そう言われたら私は毎週ローストポークすると思う!
でも、嫌っていうreeちゃんの気持ちもわかるような(笑)。

>結局週末のうち1日は私が作っちゃうわ。
つまり作らない日もあるんだ?
いいな〜〜〜!

v-354みーモフママさん
>お水が蒸発してちょっとぱさついている部分がありました。
あいもかわらずうまく中にものがつめれなかったです。
残念残念!
中のお水は少なすぎるようだったら途中で足せばいいし。
なんかきっと私の説明も足りてないのね〜。

>ますますお幸せに、そしてそれが長く長く続きますようにといつも祈っています。
ありがとう〜〜!!!
みーモフママさんご夫妻も長く健康でお幸せであられますように♡

  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.03/01 22:14分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、33年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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