私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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豚とザワークラウトの煮込み

いつもはドイツ料理と書いていますが、実はフランス料理でもあります。
ドイツではザワークラウト、フランスではシュークルート。
フランス料理店だとブーダンノワール(豚の血のソーセージ)とか使うイメージで、それがメニューにあったら夫が頼みそうなやつで。
家でも夫のリクエスト。
ま、家では普通にスーパーで買ってきた豚ロース肉と日本のソーセージになりますが(笑)。


ザワークラウトを底にちょっと敷いて豚肉乗せて。
あればキャラウェイシードぱらぱら。
2022/02/26-1


上にもザワークラウト乗せました。
これでザワークラウトの瓶半分。
水分も半分入れて。
残り半分はジップロックに入れて次回のために冷凍。
もうね〜、塩も油も包丁も使わないの!
2022/02/26-2


ただ、ジャガイモ剥くのにピーラーだけは使いました。
愛用のドイツ製リッター社のピーラー(←楽天の安い順です。アフィリエイトやっていません)。
いろいろピーラー使ってみましたが、私にとってはこれがナンバーワン。
2022/02/26-8


豚肉は割とすぐに火が通るけれど、ジャガイモは意外とかかって1時間弱。
そんなに時間ないよ〜って時は電子レンジを使って柔らかくしてもいいと思います。
ソーセージは温める程度。
2022/02/26-3


ドイツ式食べ方。
ジャガイモをフォークの背で潰し、
2022/02/26-5


ザワークラウトと混ぜて、
2022/02/26-6


肉やソーセージと一緒に食す。
夫が小学生の時にお友達のお家でご馳走になって覚えたんだそう。
それ以来、夫の実家でもお気に入り。
酸味のあるザワークラウトと混ぜることにより、ジャガイモの甘さも引き立ちます。
素朴な素朴な家庭料理。
2022/02/26-7


主婦的には、こんな簡単な料理、すっごい助かる!です。
いちばん大変なのはザワークラウトの瓶を開けるところ(笑)。







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*Comment

 

あはは🤣
確かに瓶開けるのが1番
力いるしね(笑)
同じお料理でも食べ方って大事だと
思う。まぁ好みもあるけど…
ザワークラウト瓶だと食べきれないしな💧
簡単なのは私向けだけど(笑)
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.02/27 20:53分 
  • [Edit]

 

あはは🤣
確かに瓶開けるのが1番
力いるしね(笑)
同じお料理でも食べ方って大事だと
思う。まぁ好みもあるけど…
ザワークラウト瓶だと食べきれないしな💧
簡単なのは私向けだけど(笑)
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.02/27 22:38分 
  • [Edit]

 

ザワークラウトの瓶、硬いですよねー。
私、非力なので、本当、蓋開けるの、苦手なんですよね。
コカコーラ社のペットボトルも硬くて苦手。

簡単でおいしそうですねー。
酸味が苦手なひとがいるんで問題はそこです。
  • posted by KAYOKO 
  • URL 
  • 2022.02/28 08:23分 
  • [Edit]

No title 

v-354mikaちゃん
>確かに瓶開けるのが1番
力いるしね(笑)
もうね、、ザワークラウトの瓶は力尽くでは無理だと思う!
いつもマイナスドライバーを差し込んで捻ると、ポンって。


>ザワークラウト瓶だと食べきれないしな💧
mikaちゃん、きっとあまり得意じゃないのね。
紫キャベツのザワークラウトだと、酸味弱く甘味強くなるよ。

v-354KAYOKOさん
>私、非力なので、本当、蓋開けるの、苦手なんですよね。
コカコーラ社のペットボトルも硬くて苦手。
ザワークラウトの瓶は力づくで開けるのは無理!
マイナスドライバーを差し込んで捻るとポンって音がして簡単に開くようになるよ。
炭酸飲料の蓋も硬いけど、私はいつもメガネ拭きを使うの。
グリップ効いて、スパークリングワインのコルクも簡単に開くようになる。
特にDAISOの大判メガネ拭きがお気に入り!(笑)

>酸味が苦手なひとがいるんで問題はそこです。
紫キャベツのザワークラウトはだいぶ酸味少なく甘味強めだけど...
トマトも苦手ってくらいだと無理だろうな。
mikaちゃんがやっぱりトマト苦手な人だったのよね。
今はトマト克服したって言ってるけど。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.03/01 21:14分 
  • [Edit]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、33年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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