コックオヴァン(鳥の赤ワイン煮込み)

街頭で、『40代男性、イカゲームご存知の方』と書かれた紙を持った方を何人か見かけました。
韓国ドラマでしたっけ?
なんかすごいのね〜。


プールから帰って疲れてて。
いつも逃げたくなるのですが...あったかい飲み物と甘いもので一休みしてから。
メインの食材は鳥もも肉。
2022/02/14-1


苦手な皮と脂を取り除いたら、2/3くらいになりました。
これでカロリーも大幅ダウン。
2022/02/14-2


この日の2択はチキンアルジャントゥイユ(最後に食べたのは2020年)か、コックオヴァン(最後に食べたのは2019年)。
この2択に夫は大いに迷い、最終的に「コックオヴァン!」となりました。


塩胡椒小麦粉(お塩は控えめに)を袋に入れて、鶏肉を入れてバサバサ振って。
残った小麦粉は捨てないでね。
バター(マーガリン)とサラダオイル各大さじ1くらいでこんがり両面ソテー。
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煮込み用のお鍋にはニンニクのみじん切り。
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焼けたチキンを入れて、赤ワインドボドボ1カップくらい...もうちょっと入ったかな?(笑)
コンソメも1個。
蓋をして煮立ったら弱火に落とします。
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夫の飲み残しの赤ワインはボルドーのちょっと良さそうなメダルワインでした。
ワインは頒布会で毎月届けてもらっています。
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チキンを焼いたフライパンそのままで、たまねぎとベーコンも炒めて。
↓ベーコンブロックが買えたので棒状に切りましたが、ベーコンスライスなら2〜3枚分。
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マッシュルームも加えて。
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チキンのお鍋に合流。
蓋をして弱火で、2〜30分。
あらかじめ途中まで作っておく場合はここがお休みポイント。
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バター(マーガリン)と小麦粉各大さじ1くらい。
最初に鶏肉にまぶした小麦粉の残りも加えました。
ほんの少しレンチンして練って。
とろみづけに便利なブールマニエ。
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煮汁を入れてガーッと混ぜて、
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お鍋に戻してひと煮立ちすれば、とろ〜り♪
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丸ごと使えるペコロスなどのちっちゃたまねぎを使うともっとおしゃれです。
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アップにしてみました。
このとろりと煮えたたまねぎが大好き!
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付け合わせのアスパラガスはグリルでホイル焼き。
ディナープレートに乗らなかったので別皿で出しました。
早く国産アスパラガスの季節になるといいな〜。
2022/02/14-14


美味しくて美味しくて!!!
でも記憶にあるよりもっとお腹いっぱいになったけど。
ペロリ完食〜!
ほんと美味しかった!
ごちそうさまでした
2022/02/14-15



今日はこれからかかりつけ医のところに行って血圧の薬をもらってきます。
ホテル滞在中、お弁当やカップ麺など味の濃いもの、塩分多いものばかりでちょっと血圧上がっちゃって。
上が150を超えることも何度か。
もしかしたら薬を変えることになるかも...


楽しみはカーリング女子イギリス戦。
悪いけど、勝たせてもらいますよ〜〜!(笑)






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こんにちは

「イカゲーム」人気ですね。
Netflixにあるけど…いまいち見ようとは
思わないんですよね~
最近韓国ドラマも全然見てなくて
家で見れないから基本朝晩の通勤の時だけ
って決めてるんですが…大体最近寝てます(笑)

コックオヴァン~妻さんのチキンのレシピの中で
これが一番好きだなv-344
チキンも勿論美味しいけどおソースと玉ねぎ等々が
絶品ですよね。
お皿なめたくなる美味しさ(笑)

血圧ちょっと心配ですね。
上150は高すぎますわ。
妻さんお薬飲んでますもんね。
いいお薬にチェンジだといいですね。
無理せず…お大事になさってくださいねv-344

No title

いくらお料理好きでも、おいしいものをたべさせたくても、やはり逃げ出したいことありますよね…。
妻さんもうでしたらなんか安心しますよ。

なんかこのお料理とてもおいしそう。
簡単そうだし、材料あるから作ってみたいです。

イカゲームって言葉は聞いたことありましたが、韓国のドラマだったのですか。
で、40代の男性探してなにするのかな??
さっぱりついていけてないですよ。

No title

あーーーこれおいしそう!!
でも今日からまた父ちゃん実家だから息子と2人ディナーだからなぁ。

イカゲーム、うちは全員観たよ。
私、韓流ドラマって全然観ないから興味なかったし、最初の方は何で面白いのか分からなかったんだけど、途中から面白くなった。
でも絶対妻ちゃんは嫌いなタイプのドラマだと思うわ。

血圧150とは高いね。
でも滅多に150になる事はないんでしょう?
お大事にね。

No title

ワタシもイカゲームちらっと見ただけでゾッとした
ダンナにワタシの前では観るなって言ったもん
ああ言うのを楽しく観れる人って不思議~

これずいぶん久しぶりだったね~
ワタシも作ったことあったけど美味しかったな
玉ねぎはどんな料理でも美味しいよね

No title

v-354mikaちゃん
>家で見れないから基本朝晩の通勤の時だけ
って決めてるんですが…大体最近寝てます(笑)
朝早くてお疲れだもんね。
それなのにいつもコメントしてくれてありがとう〜!!!

>チキンも勿論美味しいけどおソースと玉ねぎ等々が
絶品ですよね。
新婚当時はこれが数少ないおもてなし料理のひとつだったもん。
いま食べても美味しい!
料理の基本が色々詰まっていると思うし。

>血圧ちょっと心配ですね。
上150は高すぎますわ。
うん。やっぱりほか弁とかカップ麺とか塩分すごいのね。
お薬変わるかと思ったけど、家で食べているうちに血圧も普通に戻ってきつつあって、薬もいつも通りでした。
ありがとう!

v-354みーモフママさん
>いくらお料理好きでも、おいしいものをたべさせたくても、やはり逃げ出したいことありますよね…。
前はめんどくさければ外食ということもあったけど、今は家で食べるしかないから、なんとかストレスのないようにするしかないもんね。
それでも作る方は自分の食べたいものを作るから、ストレス少なめかな?って思うのだけど。

>なんかこのお料理とてもおいしそう。
簡単そうだし、材料あるから作ってみたいです。
これはとってもおすすめ!!!
ザ・フレンチって感じで、新婚当時の私の数少ないおもてなし料理だったの。

>で、40代の男性探してなにするのかな??
ね〜。なにするのかしら。
そして、一般の人も参加型なのか?とびっくり。

v-354reeちゃん
>イカゲーム、うちは全員観たよ。
へ〜。reeちゃんちは家族でハマったのね。
ドラマのはずが一般の人が街頭に立ってるって、なんかすごいと思ったわ。
私は韓国ドラマも日本のドラマも観たことなくって。
アンという名の少女だけ観てる(笑)。

>でも滅多に150になる事はないんでしょう?
うん。ホテル滞在中はほか弁とかカップ麺とか食べていたら高くなったけど、家に帰って食べていたら、自然と下がってきた。
ありがとう〜!

v-354すなちゃん
>ワタシもイカゲームちらっと見ただけでゾッとした
ええ〜、イカゲームって怖いの?
私は一般の人が街頭に立ってるって驚いたけど...
ゾッとするなんて!!!

>玉ねぎはどんな料理でも美味しいよね
和食ではそんなに使わないけど、洋食では欠かせない材料だし。
どう使っても美味しいよね!
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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